年的味道，這久違的感覺(jué)，在這樣的一個(gè)偶然的場(chǎng)合，一個(gè)不經(jīng)意的瞬間涌上了心頭。眼前的所見(jiàn)夾雜著年關(guān)將近、日益迫切地歸家的之情，以及一個(gè)人長(zhǎng)年獨(dú)自在外生活的種種不易，讓我更加迫切的珍惜這份來(lái)自于心底最為真實(shí)的一份感覺(jué)，一份逝去的沖動(dòng)。
家鄉(xiāng)，確切的說(shuō)是老家山東，那里的年別有一番韻味。似乎家鄉(xiāng)的年味每年都來(lái)的特別早，一入臘月，我們那里的人們開(kāi)始準(zhǔn)備過(guò)年用的面、油，開(kāi)始陸續(xù)的趕集籌備過(guò)年牦肉、包餃子用的調(diào)料，炒菜、蒸菜饃豆饃、花糕用的蔥、芫荽、粉條、紅豆、棗，過(guò)油用的魚(yú)等，逢集去敢，數(shù)落著買(mǎi)，生怕落下什么。過(guò)了臘月中旬，隨著外出打工的親人掙錢(qián)的歸來(lái)，孩子的放假回來(lái)，我們那里的人，家家的婦女開(kāi)始蒸菜饃豆饃、花糕，從早蒸到晚，一鍋接著一鍋，直到把準(zhǔn)備的餡子用完為止，外人行走在胡同里能聞到饃的味，聞味知道誰(shuí)家在蒸什么饃，還有那廚房里發(fā)出的“亢池、亢池”的風(fēng)稴聲，煙囪上冒著的濃煙，知道家里的老娘們們?cè)诿β抵暨@蒸那呢，提早進(jìn)入年當(dāng)中，讓一年在外打工辛苦的親人和上學(xué)的娃娃提早吃到年的過(guò)活，感受一份家的溫馨和節(jié)日的祥和。這時(shí)誰(shuí)若走親串門(mén)，主人家都會(huì)拿出剛蒸好的各種饃，讓你吃，讓你嘗，關(guān)系好的臨走時(shí)還會(huì)相送一疙瘩饃；還有我們那里的人除了自己蒸這饃那饃的，還會(huì)拿麥子到饃饃店去換幾十斤機(jī)器饃，以備親戚來(lái)訪時(shí)，款待客人用，在我的記憶里這種機(jī)器饃一直都是小孩子們的最?lèi)?ài)。
等菜饃豆饃、花糕等的蒸完，來(lái)不得休息，各家開(kāi)始過(guò)油炸東西了，炸魚(yú)、炸酥肉、咋丸子一直都是我們那的習(xí)俗。在這三類(lèi)里，我唯獨(dú)對(duì)炸紅薯丸子情有獨(dú)鐘，記得每年紅薯丸子都是排在最前炸，因?yàn)橄『痹倩蚴亲祓挼木壒剩灰侵滥赣H或奶奶要炸丸子了，我那天非得等到吃到紅薯丸子了才肯出去玩。按照我們那的習(xí)俗，過(guò)年了，剛出鍋的第一撥丸子需要敬過(guò)灶神、財(cái)神等后，人才可食用，而我呢，哪里等得了，尾隨著母親敬神的同時(shí)，我時(shí)不時(shí)的捏一個(gè)捏一個(gè)的，然后把捏到的紅薯丸子快速地放進(jìn)嘴里，燙的嘴直打哈哈，一咬一股熱氣，當(dāng)時(shí)吃的是那么的硬，且是那么的有滋有味；當(dāng)然了，我的不守規(guī)矩，也不時(shí)會(huì)遭來(lái)母親的阻止與“抱怨”，說(shuō)我怎么這么的不懂事，我嬉皮笑臉的，裝作沒(méi)事一樣，繼續(xù)吃呀吃。
炸過(guò)東西，過(guò)完油，到了牦肉了，這個(gè)是吃肉不香，啃骨頭和喝湯香，一家人齊上陣啊！在我印象里，牦肉一般都是在下午或晚上，若是下午的話(huà)，晚飯不用做了，一家人吃些煮好的肉，喝些肉湯夠了。牦肉可不同于蒸饅頭，牦肉要用大火一直燒，每逢這時(shí)，父親都會(huì)預(yù)先劈好木柴，到時(shí)只管一個(gè)勁地拉風(fēng)稴和往鍋底續(xù)劈柴，直燒的鍋里“咕嘟、咕嘟地”，散發(fā)出撲鼻的肉香味，不過(guò)我家里的人都不怎么能吃肉，用母親的話(huà)說(shuō)是“我們家的人都不能享福”，煮完的肉，頂多是啃啃骨頭，喝喝湯，然后被母親把肉撈進(jìn)了罐子里，放上鹽腌了起來(lái)，這腌肉能放很長(zhǎng)時(shí)間不變質(zhì)，基本等過(guò)完年饃、丸子等都吃完了，它還在，那時(shí)更是成了小孩子們吃饃的菜、嘴中的福。
最后到了年關(guān)，包餃子，準(zhǔn)備除夕的年夜飯。一般餃子都是母親和嫂子來(lái)包，父親準(zhǔn)備柴禾、燒燒鍋等的，而哥和我有時(shí)也會(huì)在母親、嫂子忙不過(guò)來(lái)的時(shí)候去幫忙軋餃子皮，但大多數(shù)時(shí)候都是我哥倆貼對(duì)聯(lián)，一個(gè)人扶著椅子，一個(gè)人站在上面貼對(duì)聯(lián)，早年的時(shí)候，家里的對(duì)聯(lián)，包括我們村的很多人家的對(duì)聯(lián)都是爺爺寫(xiě)的，誰(shuí)家拿紅紙上門(mén)，爺爺都會(huì)一一給寫(xiě)，可惜當(dāng)時(shí)的對(duì)聯(lián)本現(xiàn)在還在，而如今爺爺已不在了，爺爺舞動(dòng)幾桿毛筆半余生，在村里的紅白喜事中不知留下了多少墨跡，爺爺，即將過(guò)年了，在天國(guó)的你可安好！
后來(lái)大肆興起了印刷的春聯(lián)，爺爺只是偶爾的一年會(huì)寫(xiě)寫(xiě)，同時(shí)上門(mén)找爺爺寫(xiě)對(duì)聯(lián)的人也少之又少了。再后來(lái)，我家每到春節(jié)開(kāi)始批發(fā)對(duì)聯(lián)、賣(mài)對(duì)聯(lián)，爺爺更是不再寫(xiě)了，但爺爺平常練字的習(xí)慣沒(méi)有丟，那些你從公社拿回的老年干部之家的書(shū)本上，寫(xiě)滿(mǎn)了你的字跡，在你走后，爺爺你知道嗎，這些都做為了孫兒我的收藏，保留了下來(lái)。本來(lái)想著在此寫(xiě)寫(xiě)我六年中賣(mài)對(duì)聯(lián)的感受，以及對(duì)手寫(xiě)春聯(lián)逐漸遺失的一些看法，看來(lái)不必了。說(shuō)實(shí)在的爺爺，隨著你逝去時(shí)間的逐步變長(zhǎng)，我真的是不常想起你，有的也只是在您的祭日及想起奶奶孤苦伶仃的時(shí)候，才會(huì)想起你，而今天，在這個(gè)臨近春節(jié)的晚上，在這個(gè)我即將回去的異地，我再一次想起了你，等著我，爺爺，臘月二十九下午，我?guī)е堝X(qián)和鞭炮去看你、去看你！
貼完對(duì)聯(lián)，同族的、也是同一個(gè)姥爺爺或姥姥爺爺?shù)耐磔厒冮_(kāi)始在街上集結(jié)，然后一起去地里上墳，以前我不長(zhǎng)去，有時(shí)也輪不到我去，但現(xiàn)在不同了，只要我在家，別人不叫，我也一定會(huì)去，因?yàn)橛袪敔斣诹恕Ｉ蠅灒驼麄�(gè)喜慶的節(jié)日比起來(lái)，似乎這一個(gè)環(huán)節(jié)很悲戚，對(duì)如我一樣甚至是比我小的男孩子來(lái)說(shuō)還好，或許是跟著去玩，再或是地里墳包里躺著的人，他已經(jīng)忘了，或壓根不知道，去上墳，無(wú)非是湊湊熱鬧，放放鞭炮；而對(duì)父輩們來(lái)說(shuō)，可不同了，那座座墳包內(nèi)躺著的可能是自己的親爹親娘，那人世中最親最?lèi)?ài)的人，不管是往常多堅(jiān)強(qiáng)的一個(gè)人，在這節(jié)日里，在這上墳的那一刻，總有一絲情感的弦在牽動(dòng)著他，讓他悲痛的留下眼淚，讓他想起已不在人世的親人。
上完墳回來(lái)，一般下午四五點(diǎn)鐘了，天還很亮，有人家開(kāi)始放鞭炮，下餃子了。在這會(huì)，我們那也有一個(gè)習(xí)俗，那是向爺爺家送餃子，與叔叔、大爺家互換餃子，進(jìn)門(mén)子間嘗嘗誰(shuí)家做的餃子好吃，不過(guò)最近幾年這種習(xí)俗也在慢慢的淡去，有的人家還在送，有的人家已經(jīng)不在互相送了。早早地吃過(guò)除夕飯，大人小孩到處溜達(dá)著玩了，那一長(zhǎng)年在外打工，不曾聚在一塊的朋友或同齡人，這會(huì)難得聚在一塊，打打牌、打打麻將等的，娛樂(lè)娛樂(lè)，或是熬個(gè)夜等的，圖個(gè)大吉大利。而我呢，一般是出去玩會(huì)，回來(lái)了，看看春節(jié)聯(lián)歡晚會(huì)，看著看著睡去了。
第二天一大早，不是母親把我叫醒，是外邊“噼里啪啦”的鞭炮聲把我吵醒，天還很黑呢，我起來(lái)了，起來(lái)按照習(xí)俗先用熱水洗洗臉，然后聽(tīng)母親在堂屋門(mén)前喚喚雞、喚喚養(yǎng)、喚喚狗等的，寓意一年內(nèi)六畜興旺。然后母親開(kāi)始挨個(gè)在院子里、屋里頭、門(mén)前等燒香和紙糊的元寶，而我呢，在院子里放鞭炮、雙響，粗心的時(shí)候，也有把雙響放倒的，一聲巨響，直震得樹(shù)架上的雞“哥哥咯”的叫，狗躲在墻角不敢吱聲。這個(gè)大年初一起早的事情很微妙，三言?xún)烧Z(yǔ)我也說(shuō)不清那份異樣的感受，也許只有經(jīng)歷其中的人，才能體會(huì)到其中的樂(lè)趣吧！
燒完香，放完這刻的鞭炮，我們家里的人陸續(xù)都起來(lái)了，母親開(kāi)始燒水準(zhǔn)備下餃子，父親拿掃帚掃遍整個(gè)院子的角角落落。有時(shí)還沒(méi)等我家吃完早晨的飯，大黑天的到我家給我父母磕頭的人來(lái)了，于是父親、母親放下手中的碗，匆匆出來(lái)應(yīng)對(duì)，等磕頭的人一走，母親開(kāi)始催促哥和我趕緊吃，好去磕頭，很多時(shí)候，哥和我也不再吃了，出門(mén)給長(zhǎng)輩拜年去了。在大街上遇到輩分高的那可真是“咕登”跪地磕，磕了主，磕了長(zhǎng)輩，基本上天亮了，想跑的話(huà)，隨群到其它家族的主上去磕一圈，不想磕的話(huà)，回家睡覺(jué)，而這時(shí)，父親是閑不住的，每逢大年初一，得去走老親戚了。
熱熱鬧鬧的年過(guò)完了，接下來(lái)是走親戚和打算外出了，打工的打工，上學(xué)的上學(xué)，一切似乎又回到了常態(tài)，不同的是，我們都又長(zhǎng)了一歲，年前年后的一聚一離，一喜一悲皆融入了年的味道當(dāng)中，一切的一切都烙印在了你、我、他的記憶之中。
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