物業(yè)水吧年度總結(jié)

2021-04-11 總結(jié)

　　水吧是為年輕人提供的休閑場(chǎng)所，提供各種時(shí)尚飲品、咖啡、茶飲等，環(huán)境溫馨，有休閑沙發(fā)卡座，并附帶提供各種簡(jiǎn)單娛樂(lè)工具和圖書(shū)雜志。下面我們來(lái)看一下水吧的年度工作總結(jié)吧。

　　物業(yè)水吧年度總結(jié)范文一：

　　忙碌而充實(shí)的20xx年即將離我們而去，在公司各位領(lǐng)導(dǎo)的信任和支持下，依靠兄弟部門(mén)的密切配合與幫助，在部門(mén)同事和15家商戶(hù)的共同努力下，西安店美食廣場(chǎng)現(xiàn)已進(jìn)入開(kāi)業(yè)倒計(jì)時(shí)階段。現(xiàn)從五個(gè)方面就一年來(lái)的工作及20xx年工作計(jì)劃作如下匯總：

　　一、市調(diào)、籌備

　　1. 對(duì)西安店周邊商業(yè)美食城進(jìn)行市調(diào)，并走訪了西安市大部分重點(diǎn)商業(yè)圈，做出西安店美食城外包、自營(yíng)方案。

　　2. 美食廣場(chǎng)自營(yíng)方案確定后，派發(fā)美食城宣傳單頁(yè)，登門(mén)拜訪美食城商戶(hù)，完成美食城檔口預(yù)訂。

　　3. 跟蹤裝修公司、天然氣管道及配套工程（燃?xì)鈭?bào)警器）施工，配合物管部同事工程驗(yàn)收，確保如期安全開(kāi)業(yè)。

　　4. 督促商家進(jìn)場(chǎng)，包括設(shè)備入場(chǎng)、水電施工、廣告畫(huà)面的審批及安裝等。

　　5. 處理環(huán)境評(píng)估報(bào)告、餐飲服務(wù)許可證、營(yíng)業(yè)執(zhí)照、稅務(wù)登記證等證照咨詢(xún)和辦理。

　　6. 美食城固定資產(chǎn)采購(gòu)及安裝、調(diào)試和試用。其他所需物料采購(gòu)及儲(chǔ)備。

　　7. 商家進(jìn)場(chǎng)工作的籌備及實(shí)施，包括菜品及價(jià)格甄選、設(shè)備預(yù)定安裝、廣告畫(huà)面設(shè)計(jì)安裝、人員證件辦理及備案等等。

　　二、招商引資

　　1．根據(jù)前期市調(diào)，綜合市場(chǎng)大環(huán)境，西安店美食廣場(chǎng)實(shí)行保底+提成制經(jīng)營(yíng)模式，目前出租率100％。

　　2．20xx年度美食廣場(chǎng)資金收入如下：

　　資產(chǎn)使用費(fèi)：10000元*14個(gè)檔口=140000元

　　保證金： 10000元*14個(gè)檔口=140000元

　　合計(jì)280000元。

　　另外，

　　小商店保證金： 5000元

　　小商店租金（包干）：（1500月租+500水電費(fèi)）*6個(gè)月=12000

　　元

　　裝修押金：12000元

　　工牌工本費(fèi)：100元

　　工牌押金：1500元

　　以上總計(jì)：310600元

　　3.20xx年度，按最低保底提成預(yù)估，僅年度租金應(yīng)收為：餐飲大檔口：40000保底*22％扣點(diǎn)*12月=105600元

　　餐飲小檔口：25000保底*12個(gè)檔口*22％扣點(diǎn)*12月=792000元

　　水吧：25000保底*23％扣點(diǎn)*12月=69000元

　　小商店：（1500月租+500水電費(fèi)）*6個(gè)月=12000元

　　以上合計(jì)：978600元

　　另外，20xx年預(yù)計(jì)產(chǎn)生的應(yīng)收費(fèi)用包括煙道清理費(fèi)、水費(fèi)，水電公攤費(fèi)、稅費(fèi)、地溝清理費(fèi)及其他管理費(fèi)等再做統(tǒng)籌。

　　4. 加強(qiáng)管理范疇，合理調(diào)整資源，挖掘資金增長(zhǎng)點(diǎn)。

　　就餐廳垃圾泔水處理事宜與乙方簽訂《餐廳泔水處理合同書(shū)》明確權(quán)責(zé)并收取質(zhì)保金1000元。

　　三、梳理美食廣場(chǎng)各項(xiàng)管理規(guī)范，加強(qiáng)消防安全與食品質(zhì)量監(jiān)控

　　根據(jù)西安店美食廣場(chǎng)實(shí)際情況，制定美食廣場(chǎng)管理規(guī)范、洗碗間操作規(guī)范、收銀員管理規(guī)范、電梯使用規(guī)范等，嚴(yán)把消防安全與食品安全，開(kāi)業(yè)后加強(qiáng)現(xiàn)場(chǎng)督導(dǎo)檢查力度，制定嚴(yán)格的巡查規(guī)定。

　　1. 簽約時(shí)將與檔口承租人單獨(dú)簽訂消防、食品安全責(zé)任書(shū)，明確責(zé)任與義務(wù)，杜絕安全隱患，并留檔備查。

　　2. 將消防器材、供檔口用固定資產(chǎn)列入各檔口《承租合同設(shè)備列表》中，明確保管及使用責(zé)任，加強(qiáng)消防安全監(jiān)管并保證設(shè)施設(shè)備的完備。

　　3. 對(duì)各商家從業(yè)員工進(jìn)行有計(jì)劃的培訓(xùn)，提高從業(yè)人員對(duì)餐飲各項(xiàng)管理規(guī)范必要性、重要性的認(rèn)知度。

　　四、團(tuán)隊(duì)建設(shè)及環(huán)境建設(shè)

　　1、團(tuán)隊(duì)建設(shè)

　　20xx年，為確保公司制度貫徹執(zhí)行，我部員工堅(jiān)持每周一次對(duì)公司制度進(jìn)行學(xué)習(xí)。同時(shí)正在籌備對(duì)商家從業(yè)員工的培訓(xùn)工作，召開(kāi)商戶(hù)培訓(xùn)會(huì)議，組織全員參與消防演練等活動(dòng)。

　　2、環(huán)境建設(shè)

　　統(tǒng)一要求商家制作鮮亮的檔口燈箱牌，點(diǎn)亮灰暗區(qū)域。現(xiàn)與企劃部商討對(duì)美食廣場(chǎng)公共區(qū)域柱體燈箱、墻面進(jìn)行美化，進(jìn)一步提升美食廣場(chǎng)對(duì)外宣傳形象，以青春、活力為美化主題，營(yíng)造時(shí)尚大氣的就餐環(huán)境！

　　五、20xx年工作目標(biāo)與實(shí)施計(jì)劃

　　1. 未盡事宜

　　<1>.多方探討和學(xué)習(xí)招商策略，建立科學(xué)完備的招商系統(tǒng)，優(yōu)化資源，在美食廣場(chǎng)產(chǎn)品布局上標(biāo)新立異，保障美食廣場(chǎng)營(yíng)業(yè)收入穩(wěn)步持續(xù)提升。

　　<3>. 實(shí)施消防安全及食品安全操流程，從源頭上治理安全隱患，保障美食廣場(chǎng)長(zhǎng)治久安，永續(xù)發(fā)展；

　　更替力度，將服務(wù)深化到經(jīng)營(yíng)中，走出單做產(chǎn)品銷(xiāo)售取得經(jīng)濟(jì)效益的單一服務(wù)方式；

　　<2>. 招商方向上力爭(zhēng)與專(zhuān)業(yè)化、成熟性餐飲團(tuán)隊(duì)合作，在管理上優(yōu)勢(shì)互補(bǔ)；

　　在新的一年里，餐飲營(yíng)運(yùn)部將堅(jiān)持圍繞“對(duì)外以消費(fèi)者為核心，對(duì)內(nèi)以公司利益最大化”為原則，強(qiáng)化“市場(chǎng)化經(jīng)營(yíng)，酒店式管理”理念，誠(chéng)懇創(chuàng)新，勇于探索，靈活管理，挖掘各種經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)點(diǎn)，在加強(qiáng)對(duì)餐飲從業(yè)人員消防安全及食品衛(wèi)生安全的培訓(xùn)考核的基礎(chǔ)上，重點(diǎn)提升飯菜質(zhì)量和經(jīng)營(yíng)品種，使佰騰美食廣場(chǎng)欣欣向榮，成為雁塔路上餐飲服務(wù)行業(yè)里一顆璀璨的新星。

　　物業(yè)水吧年度總結(jié)范文二：

　　在這一年里，我在工作和學(xué)習(xí)中逐步成長(zhǎng)、成熟。首先，學(xué)習(xí)體會(huì)公司企業(yè)文化，把敬業(yè)當(dāng)成習(xí)慣，把忠誠(chéng)作為信念，誠(chéng)信于企業(yè)，忠誠(chéng)于領(lǐng)導(dǎo)。自覺(jué)加強(qiáng)相關(guān)業(yè)務(wù)理論學(xué)習(xí)，提高修養(yǎng)和業(yè)務(wù)水平。認(rèn)真聽(tīng)取領(lǐng)導(dǎo)提出的各項(xiàng)批評(píng)意見(jiàn)，以更好地促進(jìn)工作。隨時(shí)關(guān)注學(xué)習(xí)工作相關(guān)的新知識(shí)、新形勢(shì)、新技術(shù)。其次，虛心向身邊的同事們請(qǐng)教，多聽(tīng)多看多想多做，努力提升自身各項(xiàng)業(yè)務(wù)水平。現(xiàn)就20xx年的工作情況總結(jié)如下：

　　一、努力完成好各項(xiàng)工作

　　1、負(fù)責(zé)本班次水吧日常營(yíng)運(yùn)管理；

　　2、協(xié)助負(fù)責(zé)各類(lèi)飲料的調(diào)制，新品開(kāi)發(fā)；

　　3、協(xié)助負(fù)責(zé)掌控本班次水吧飲食的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)

　　4、協(xié)助負(fù)責(zé)本班次水吧飲食的成本管控

　　5、負(fù)責(zé)水吧各類(lèi)飲品的庫(kù)存管理，制作各類(lèi)統(tǒng)計(jì)報(bào)表；

　　6、負(fù)責(zé)營(yíng)運(yùn)中與其他部門(mén)的緊密配合，制定并實(shí)施各項(xiàng)工作安排和計(jì)劃，并確保落實(shí)；

　　7、負(fù)責(zé)按公司規(guī)范內(nèi)容，對(duì)本部門(mén)的新進(jìn)人員進(jìn)行傳幫帶工作；

　　8、負(fù)責(zé)水吧各類(lèi)飲品的庫(kù)存管理，制作各類(lèi)統(tǒng)計(jì)報(bào)表；

　　9、完成上級(jí)交付的工作.

　　我深知自身還有很多不足，比如工作能力和創(chuàng)新意識(shí)不足，業(yè)務(wù)水平和相關(guān)技能還有待提高。

　　二、今后我將努力做到以下幾點(diǎn)，希望領(lǐng)導(dǎo)和同事們對(duì)我進(jìn)行監(jiān)督和指導(dǎo)：