沸騰意思為液體達(dá)到一定溫度時(shí)急劇轉(zhuǎn)化為氣體，產(chǎn)生大量氣泡。下面是小編為大家整理的冷水和熱水哪個(gè)沸騰快，僅供參考，歡迎閱讀。
冷水沸騰的速度并不比熱水快。
液體加熱的速度取決于液體本身和其周圍環(huán)境之間的溫度差。根據(jù)這一原理得出的結(jié)論是：冷水吸收熱量的速度更快。一旦它變成了熱水，升溫的速度就會(huì)慢下來，而此時(shí)它要達(dá)到沸點(diǎn)所需的時(shí)間就與開始加熱時(shí)溫度就比較高的水一樣了。因?yàn)槔渌?jīng)過一段時(shí)間的加熱才會(huì)變成熱水，所以很明顯冷水達(dá)到沸點(diǎn)所需的時(shí)間比熱水長(zhǎng)。由于上面提到的冷水吸收熱量更快的原因，所以在心理作用的影響下，人們可能會(huì)覺得冷水沸騰得比預(yù)計(jì)的快。
對(duì)于問題前半部分的回答是“通常并不是，但在某些特定的條件下有可能出現(xiàn)這種情況。”1克水蒸發(fā)需要540卡路里的熱量，而將1克水從0攝氏度加熱到100攝氏度只需100卡路里的熱量。當(dāng)水溫超過80攝氏度時(shí)，迅速的蒸發(fā)帶走很多熱量。這些熱量與正常的冷卻條件下，1克水溫度降低1攝氏度所失去的1卡路里熱量相比是非常巨大的。
水結(jié)冰的快慢完全取決于冷卻的速度，一般來說，熱水結(jié)冰不會(huì)比冷水快，但是卻比溫水快。這種現(xiàn)象在水蒸發(fā)的表面積與水的總量相比很大的時(shí)候(如你在寒冷的冬日用熱水洗車的時(shí)候)特別明顯。
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