驢奶的小知識

2022-11-02 科普知識

　　驢奶是最接近人乳的奶中珍品，對人體的心、胃、脾、肺、肝、前列腺等多種器官有保健作用，其營養(yǎng)成分比例接近人乳的99%。下面是小編為大家整理的驢奶的小知識，僅供參考，歡迎閱讀。

　　驢奶的功效

　　1.醫(yī)學(xué)專家研究認(rèn)為驢奶是最接近母乳的乳中珍品。

　　2.對呼吸道疾病的顯著功效。

　　3.富硒飲品，防癌抗衰老。

　　4.有效補(bǔ)鈣，改善骨質(zhì)疏松癥，強(qiáng)健體魄。

　　5.高血壓患者、糖尿病患者的首選飲品。

　　6.養(yǎng)顏美容，女士青睞。

　　7.保肝護(hù)胃。

　　8.補(bǔ)血補(bǔ)氣，益腎強(qiáng)筋。

　　常見疑問：

　　1.驢奶能喝嗎？驢奶有沒有異味？

　　答：驢奶不僅能喝，而且口感細(xì)膩甘甜。

　　2.驢奶為什么要比牛、羊奶更珍貴？

　　答：因驢奶的資源相對牛奶、羊奶要少的多，且產(chǎn)奶期短，產(chǎn)奶量少，一個(gè)泌奶期僅100多天，每天僅產(chǎn)2.5公斤左右。其主要分布在新疆南疆喀什地區(qū)，成為國內(nèi)稀有物種資源，所以在國際市場上驢奶比羊奶普遍貴。

　　3.驢奶比牛奶、羊奶更易于人體吸收嗎？

　　答：是的。驢奶屬于乳清蛋白性乳類，而牛奶、羊奶則屬于酪蛋白性乳類。酪蛋白屬于難溶性蛋白質(zhì)，較難消化吸收；乳清蛋白屬于可溶性蛋白質(zhì)，更易被人體消化吸收。

　　4.體質(zhì)虛弱的人喝驢奶有用么？

　　答：有用的，醫(yī)生建議便是體質(zhì)虛弱宜多飲驢奶。

　　驢奶具有強(qiáng)身健體、延年益壽、抑制疾病等眾多功效，長期飲用可以保肝護(hù)胃，補(bǔ)血補(bǔ)氣，益腎強(qiáng)筋。人困了累了喝杯驢奶不但可提神，而且還可保持充沛的體力。

　　5.聽說驢奶可以抑制小兒咳嗽、黃疸、驚癇？

　　答：古代驢奶早在唐朝藥王孫思邈《千金食治》中記載：“驢奶：味甘、性寒、主治肺咳、消渴、黃疸、小兒驚癇、婦經(jīng)痛、急性心絞痛、風(fēng)熱赤眼，具滋陰活血功效�！�

　　用途與作用

　　驢奶與人奶極為相近，營養(yǎng)成分比例幾乎占人奶所含成分的99%。味甘，性寒，主治消渴、黃疸...保持充沛的'體力。除強(qiáng)身健體之外，還可以對肺結(jié)核、氣喘、胃炎等起到一定的輔助療效作用。驢奶中富含芋堿酸，養(yǎng)顏美白效果極強(qiáng)。

　　1、我國30%的嬰幼兒得不到母乳喂養(yǎng)，也得不到趨近母乳成份和含有母乳重要營養(yǎng)物質(zhì)配方的奶喂養(yǎng)�？茖W(xué)研究表明，驢奶和人奶非常接近，曾有法國媽媽養(yǎng)驢育子，又有意大利媽媽養(yǎng)驢救子。

　　2、驢奶中所含的芋堿酸可養(yǎng)顏美白肌膚，曾有埃及皇后用驢奶洗浴。韓國calitte最先把驢奶用作磨砂膏原料，已暢銷全球。

　　3、驢奶中富含“上皮細(xì)胞生長因子”國際上簡稱EGF，EGF因子有神奇修復(fù)鼻腔氣管粘膜作用，并能增強(qiáng)人體抵抗力和免疫力。醫(yī)學(xué)專家研究指出：患有支氣管炎和肺炎、肺結(jié)核病人，治療期間喝驢奶具有輔助治療效果。在民間七八十年代，就有把驢奶當(dāng)作偏方，治療肺結(jié)核病當(dāng)時(shí)叫癆病例子。

　　4、經(jīng)測試驢奶中膽固醇含量僅為牛奶的1/5，屬于天然低脂肪和低膽固醇的有機(jī)食品，因此是糖尿病患者、高血壓患者首選飲品。

　　5、驢奶是天然的富硒食品，它的硒含量是牛奶5.2倍之多。硒是人體發(fā)育與生長不可缺少的物質(zhì)，可以激發(fā)人體免疫球蛋白及抗生體的產(chǎn)生，消除不利于人體物質(zhì)，保護(hù)細(xì)胞膜與染色體，保護(hù)核糖與核酸大分子結(jié)構(gòu)及功能。人體缺硒就會患動脈硬化和心肌梗塞、高血壓；硒具有與胰素相似調(diào)節(jié)糖代謝生理活性、阻止過氧化物自由基形成，阻斷癌細(xì)胞代謝和抑制癌細(xì)胞的分裂和生長；硒能參與人體的新陳代謝過程，具有提高免疫力和增加蛋白質(zhì)、延年益壽等多種功能，所以硒被稱之為生命的火種。

　　6、飲用驢奶能有效緩解女性經(jīng)期及更年期不適。

　　驢奶是種天然的保健奶，她的營養(yǎng)性和功效性是與生俱來，而不是后期添加，由此可見驢奶市場很大，前景樂觀，為人間養(yǎng)生極品。

　　藥用價(jià)值

　　驢因其貌不揚(yáng)，受盡了人類的不公待遇和貶損。然千百年來，人們卻離不開驢，多少文人墨客以驢為伴，騎驢詠詩,商人用驢馱運(yùn)商品，農(nóng)家用驢耕地推磨，兵家用驢運(yùn)送糧餉，即使死后也毫無保留地慷慨獻(xiàn)身，讓饞嘴者食肉啃骨，讓陽虛者吃腎（鞭），讓富男貴女們熬皮制膏滋補(bǔ)身子。隨著社會的發(fā)展進(jìn)步，機(jī)械、車輛逐漸代替了驢、馬，加之人們無度的宰殺，國內(nèi)大多地區(qū)驢已絕跡。唯在邊陲西域尚有為數(shù)不多的毛驢作為人們的代步工具，其主要分布在新疆南疆喀什地區(qū)。但由于內(nèi)地人食肉和熬皮的需要，其數(shù)量每年都在大幅度減少，成為稀有物種資源，國內(nèi)不少地區(qū)斥巨資設(shè)保種站，以防絕種。

　　驢除了忠于人類，辛勤勞作外，其全身皆為寶物。其肉不僅味美，而且與豬、牛、羊肉相比，蛋白質(zhì)高出四分之一到一倍，脂肪相當(dāng)于其五分之一到十分之一，富含八種人體必需氨基酸，屬一種低脂肪、高蛋白的優(yōu)質(zhì)食物，并且還具有一定的保健、醫(yī)療功效。人常說“天上龍肉，地上驢肉”，有其科學(xué)道理。驢皮、驢鞭的保健功能更是人皆知之，并且形成了一定的產(chǎn)業(yè)體系，知名的“東阿阿膠”、“陜西五香驢肉”享譽(yù)全國。

　　驢肉、驢皮尚且如此珍貴，而驢體之精華“驢奶”，不僅是一種高營養(yǎng)極品，而且其保健醫(yī)療作用更加顯著。驢奶中富含豐富的硒元素、乳清蛋白、必需氨基酸、必需脂肪酸和上皮細(xì)胞生長因子，被營養(yǎng)界稱為乳中珍品。

　　唐朝藥王孫思邈和明朝醫(yī)圣李時(shí)珍都對驢奶的藥用功效做過精辟的論述和肯定。外國人對驢奶也有很高的贊賞，美國人稱驢奶是工作的興奮劑；印度人稱驢奶是嬰幼兒的最佳乳品；意大利一位托里西女士養(yǎng)驢救子的故事被傳為佳話；埃及人稱驢奶是美容珍品……因此外國人將驢奶看做可治百病的靈丹妙藥、萬靈仙丹。

　　驢奶雖可養(yǎng)生，可醫(yī)治百病，但由于驢的產(chǎn)奶期很短，產(chǎn)奶量極少，一個(gè)泌奶期僅有一百多天，每天僅產(chǎn)一斤左右，資源稀有珍貴。在過去，一直未能形成產(chǎn)業(yè)化，庶民百姓無福享用，只是少數(shù)達(dá)官顯貴的奢侈品。

　　優(yōu)勢

　　驢奶中乳清蛋白的含量高，占總蛋白含量的64.3%，人奶為71%，比羊奶和牛奶高2倍以上。

　　驢奶中含人體必需的九種氨基酸，種類齊全，數(shù)量充足，利于吸收。

　　驢奶中硒元素含量及高，每一百毫升達(dá)10mg，是牛奶的5.2倍，屬天然富硒食品。

　　驢奶中鈣磷比例為1.77：1，和人乳的2：1極為相似，容易吸收利用。

　　驢奶中人體必需的脂肪酸（亞麻酸和亞油酸）含量高，占脂肪總量的30.7%，是牛奶的9倍。

　　驢奶中維生素C含量高，是牛奶的4.75倍，接近人乳。

　　驢奶中的脂肪和膽固醇含量低，脂肪總量為1.29%，是牛奶的40%。

　　驢奶中含有大量的上皮細(xì)胞生長因子（國際上通稱EGF），提高人體免疫力增加抵抗力。