向日葵是美洲原住民在史前北美種植的幾種植物之一，是北美東部農業綜合體的一部分。下面是小編為大家整理的向日葵的科普知識，僅供參考，歡迎閱讀。
向日葵的科普
向日葵會向著太陽轉動，這是個有趣的現象。
因為一遇到光線，它就會隨著太陽轉動，不過這是指它的植株從發芽到花朵盛開的這一段時間內，它的葉子和花盤都會隨著太陽的轉動，而從朝東變成朝西，等到花盆盛開之后，就不會再轉動，而是固定的朝向東方。
事實上，向日葵的花朵和葉子雖然隨著太陽轉動，但其實這并不是實時同步的，經過科學家的測量發現它的轉動會略微的落后于太陽。
在它轉動的時候，早晨太陽升起，它會隨著向西轉動，太陽落山之后，它的.花盤又會慢慢的向回擺，約在凌晨3點鐘的時候，就會轉回東方了。
向著太陽轉動，最主要的原因就是光線的影響。
向日葵的生長素分布在莖尖之上，并不斷的向下運輸，它會受到光照的影響。
大致來講，就是它的生長素是背光分布的，向著太陽的那一側的濃度比較低，但是背著光的那一側的生長素的濃度則是比較高的，所以背光的一側生長較快，而向光的一側生長較慢，就使得莖部產生了逆光性的彎曲，使其一直向著太陽。
除此之外，人們也認為，向日葵之所以會向著太陽轉動，還與重力以及葉黃氧化素相關。
重力方面是指它在生長的初期和花盆的幼嫩時期里會隨著太陽轉動；葉黃氧化素方面則是指這種物質可以阻礙向日葵細胞的生長，一般向光的那一側的葉黃氧化素的濃度較高，所以會使向日葵向光的那側生長較慢，進而產生彎曲。
形態特征
一年生高大草本。莖直立，高1-3米，粗壯，被白色粗硬毛，不分枝或有時上部分枝。葉互生，心狀卵圓形或卵圓形，頂端急尖或漸尖，有三基出脈，邊緣有粗鋸齒，兩面被短糙毛，有長柄。頭狀花序極大，徑約10-30厘米，單生于莖端或枝端，常下傾。總苞片多層，葉質，覆瓦狀排列，卵形至卵狀披針形，頂端尾狀漸尖，被長硬毛或纖毛。花托平或稍凸、有半膜質托片。舌狀花多數，黃色、舌片開展，長圓狀卵形或長圓形，不結實。管狀花極多數，棕色或紫色，有披針形裂片，結果實。瘦果倒卵形或卵狀長圓形，稍扁壓，長10-15毫米，有細肋，常被白色短柔毛，上端有2個膜片狀早落的冠毛。花期7-9月，果期8-9月。
最常見的向日葵高度為2.5-3.5米，最高可達9.17米。根據1567年的科學文獻報告，歷來被認為單頭向日葵植物是種植在意大利帕多瓦，植株高度最高可達12米。同樣的種子，種植在其他時間和地點，如西班牙馬德里，植株高度可達近8米。在荷蘭和加拿大安大略省，更近的紀錄，在20世紀初則有8米以上的植株。
向日葵的植株是由根、莖稈、葉、花、種子五部分組成。
生長環境
野生向日葵棲息地主要是草原以及干燥、開闊的地區。它們沿著路邊、田野、沙漠邊緣和草地生長。在陽光充足，潮濕或受干擾的地區生長最好。野生向日葵耐受高溫和低溫，但更耐低溫，最佳溫度范圍在21-26℃之間。向日葵對土壤要求較低，在各類土壤上均能生長，從肥沃土壤到旱地、瘠薄、鹽堿地均可種植。不僅具有較強的耐鹽堿能力，而且還兼有吸鹽性能。可以在堿性土壤中茁壯成長，抗旱性較強。
分布范圍
向日葵原產地據信為北美洲。野生種主要分布在北緯30°-52°之間的北美洲南部、西部及秘魯和墨西哥北部地區。哥侖布發現新大陸時，航行到美洲的西班牙人把向日葵帶到歐洲。開始在西班牙的馬德里植物園種植觀賞。世界各國均有栽培。歐盟、俄羅斯、烏克蘭、阿根廷、美國、中國、印度和土耳其是世界市場上向日葵的主要生產國。
中國向日葵主產區主要分布在黃河以北省份，分布在東北、西北和華北地區，如內蒙古、吉林、遼寧、黑龍江、山西等省、自治區。主產區北緯35°至55°之間。平均緯度差1°，氣溫相差1.5℃。向日葵的生產潛力很大，可向西南、中南和華東地區擴種。
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