蜜棗屬于干果類，用割棗機，把大青棗周身割一次，使得容易吸糖，然后放入鍋中用白糖煮，曬干，就成了平時吃的'蜜棗。也可用于泡茶，有一股棗的清香。下面是小編為大家整理的關于蜜棗的由來，僅供參考，歡迎閱讀。
相傳，蜜棗是浙江蘭溪的特產和首創，至今已有400多年的歷史。原來，明代世宗嘉靖年間，蘭溪縣有一位文人叫章懋。他知道自己家鄉的棗又甜又脆，清香爽口，每到大棗成熟季節就選上一批送到京城，獻給世宗皇帝，世宗皇帝非常喜愛吃。
后來，章懋發現棗雖好但不好保存，于是，就到處求棗農獻計獻策。還是本地一位名叫王來的人想出了個好辦法。他先把棗身用刀子拉上幾刀，再與棗花蜜滾到一起，一同入鍋煮，晾干后就成了蜜棗。章懋又把它獻給了世宗皇帝。從此，蜜棗譽滿京城，慢慢傳到各地。
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