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螺旋藻的介紹
現代醫學證明：螺旋藻作為地球上最古老的植物，是目前所知營養成分最全面、最均衡的食品之一，被聯合國糧食組織譽為“二十一世紀理想的食品”。
螺旋藻含蛋白質高達60--70%,是牛肉的3倍，豬肝的4倍，雞蛋的6倍，大米的10倍，螺旋藻所含蛋白質由18種氨基酸組成，其中8種是人體必需又不能自行合成的。含有A、B1、B2、B6、B12、E、PP、K、泛酸、葉酸等多種維生素，幾乎所有的維生素都可以在螺旋藻中找到。VB12含量最高，比豬肝高3倍，可以糾正惡性貧血。
螺旋藻含有豐富、完整的必須氨基酸，可提供身體組織重建、調整肝臟代謝機能的重要元素。螺旋藻含有高達60--70%的優質蛋白質，比大豆(33--35%)多1倍以上，甚至是牛肉(18--20%)的3倍以上，
螺旋藻中含有高量的γ-次亞麻油酸(GLA)，幾乎是月見草油的3倍。GLA是一種必須脂肪酸，可以幫助體內褐色脂肪(存在于多余的脂肪贅肉中)組織代謝，進而達到消除脂肪與多余體重的效果。GLA也可在身體內合成前列腺素中的PGE1，協助控制多項身體生理機能，包括減少血液中的膽固醇。
螺旋藻含有豐富的維他命與礦物質，可維持新陳代謝的順暢。富含的維他命A，可維持皮膚的健康。維他命B群，可促進熱量的代謝與水分的`排除。鉀可促進代謝性水分的排泄，鈣可抑制肥胖荷爾蒙的分泌，磷可以加強能量的代謝作用，鎂可維持正常的造血機能與神經系統的正常。
螺旋藻豐富的堿性礦物質(尤其是鉀與鈣質)，可維持血液中酸堿值的平衡，使新陳代謝維持高水平表現，并減少疲勞感的產生。
螺旋藻中豐富的葉綠素可以協助人體排除有害的化學物質、重金屬與污染物，保護肝臟細胞避免毒素的干擾，也可以減輕廢物對肝臟的負擔。
螺旋藻富含的微量礦物質與SOD成分，提供了細胞基本的防御能力，加上強化肝臟解毒的效果，使得補充螺旋藻的人，能保有健康的肌膚與膚色。
螺旋藻含有珍貴的DNA-RNA營養成分，是主宰細胞的增殖、新生、修復與新陳代謝的重要關鍵物質，因此對于身體機能有“賦活”的作用。
功效應用
1、富含人體不能合成的亞麻酸，幫助脂肪代謝，防止血栓形成，有效對抗心腦血管疾病。
2、含有增強胰島素功能的活性物質，且低糖低脂，蛋白質含量高，是糖尿病人理想的營養恢復品。
3、屬堿性物質、可中和胃酸、保護消化道潰瘍患者的腸胃。
4、多種氨基酸和微量元素、能消除疲勞，恢復和激活腦細胞活性，提高機體免疫力。
形態特征
鈍頂螺旋藻藻體為多細胞，圓柱形螺旋狀的絲狀體，單生或集群聚生，藻絲直徑5-10μm，先端鈍形，螺旋數2-7個。藻體可以顫動和旋轉運動，常像圍繞著一個縱軸似地很快旋轉，向前爬行。細胞內含物均勻，無真正的細胞核。由于體內的藻紅素和藻藍素等的數量不同，而呈現不同體色，如藍綠色、黃綠色或紫紅色等。并有纖弱的橫隔壁。屬原核生物的簡單繁殖方式，可直接分裂。
生長習性
螺旋藻的最佳生長溫度是35-37℃，具有較好的耐熱性。最佳生長Ph范圍為8.3-11.0，當Ph大于11.0時將不利于生長。在營養和溫度正常的情況下，光照就成為影響螺旋藻生長的一個重要因素，在室外培養，光源主要是太陽；在實驗中，一般使用冷白光源，生長培養所需光強度約為3700-4000lx，維持培養時為1100lx左右。螺旋藻的生長不僅受到光強度的影響，而且因光的色值不同，反應各異。
拓展資料：
螺旋藻，中藥材名。本品為顫藻科植物鈍頂螺旋藻等多種螺旋藻的藻體。拉丁植物名：Spirulina platensis(Notdst.)Geitl.采收和儲藏：采收干燥是螺旋藻工業化生產的關鍵技術。使干物質含量較低的藻液通過過濾、洗滌，在不損失有效營養成分的基礎上，逐步脫水、干燥得到成品藻粉。藻液的過濾設備一般采用斜篩、重力曲篩，脫水設備采用三足式離心機或真空吸濾機，干燥設備有特別的噴霧干燥器和旋轉閃蒸干燥器。功能主治為：減輕癌癥放療、化療的毒副反應；提高免疫功能；降低血脂。主癌癥的輔助治療；高脂血癥；缺鐵性貧血；糖尿病；營養不良；病后體虛；用作保健食品。
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