保定人小寒時節(jié)吃什么

　　小寒是一年二十四節(jié)氣中的第23個節(jié)氣。小寒時，太陽運(yùn)行到黃經(jīng)285度，時值今年公歷1月6日。下面和小編一起來看保定人小寒時節(jié)吃什么，希望有所幫助！

　　第一菜：蘿卜

　　白蘿卜可謂是冬季暖身食物狀元榜的第一菜。蘿卜在我國民間有“小人參”的美稱，也有“冬吃蘿卜夏吃姜”之說。蘿卜含有豐富的碳水化合物和多種維生素，而且蘿卜不含草酸，不僅不會與食物中的鈣結(jié)合，更有利于鈣的吸收。

　　此外，冬季人們?yōu)榈钟洌匀廨^多，吃肉則易生痰，易上火。搭配涼性的蘿卜，能起到清涼、解毒、去火的作用。

　　食用方法：

　　上半段靠近葉子的部分，味道較甜，辣味較少，且水分最多，可以生食，以做沙拉或涼拌為佳；中間部位，辛味及甜味程度相當(dāng)，用來煮、蒸或熬燉最適合；最末端的一塊，是纖維最多的`地方，而且辛味極濃，適合炒或油炸。

　　第一果：山楂

　　山楂是冬日的應(yīng)季食材，能開胃、消食、活血。山楂最突出的益處是能防治心血管疾病，對降低血壓和膽固醇、軟化血管及鎮(zhèn)靜有一定作用。

　　食用方法：

　　山楂生吃，有消除體內(nèi)脂肪、減少脂肪吸收的功效，減肥的人不妨試試。用山楂做湯或茶，適合胃口不好的人群。可以熬山楂湯或者用山楂來泡茶，最好搭配決明子，能起到降低血脂的作用。

　　第一零食：栗子

　　栗子有“千果之王”的美稱，還是益腎宜氣的“補(bǔ)藥”，老少咸宜。栗子所含的不飽和脂肪酸和各種維生素，對心腦血管都十分有益。

　　食用方法：

　　脾胃虛寒者，可用栗子、大棗、茯苓、大米煮粥喝；無論是熬湯還是炒食，應(yīng)細(xì)細(xì)咀嚼，可以達(dá)到更好的補(bǔ)益效果。栗子燉雞，適合脾虛怕冷的人，有益氣補(bǔ)腎的功效。

　　第一補(bǔ)：枸杞

　　一般冬季的養(yǎng)生原則應(yīng)以益氣助陽、滋陰補(bǔ)腎為主，枸杞就是冬季進(jìn)補(bǔ)的好選擇。

　　枸杞含有人體必需的各種營養(yǎng)成分，對肝腎陰虧、腰膝酸痛、視力衰弱和糖尿病都有一定食療效果。

　　食用方法：

　　冬季吃枸杞可以和各種粥品搭配。枸杞還有一種簡便的吃法，就是早晚嚼食，嚼食對枸杞中營養(yǎng)成分的吸收更加充分。但嚼枸杞時要注意，數(shù)量上最好減半，否則容易滋補(bǔ)過度。一般來說，健康的成年人每天吃20克左右的枸杞最佳。

　　第一雜糧：紅薯

　　紅薯富含碳水化合物、膳食纖維、胡蘿卜素、維生素以及鉀、鎂、銅、硒、鈣等微量元素。

　　食用方法：

　　雖然人們習(xí)慣吃烤紅薯，但實(shí)際上，蒸紅薯才是更健康的選擇，不僅能減少營養(yǎng)的流失，還能減少因烤制而產(chǎn)生的有害物質(zhì)。還可以用紅薯搭配大米熬制成粥，有健脾養(yǎng)胃的功效。

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