同小寒一樣，大寒也是表示天氣寒冷程度的節(jié)氣。民諺云：“小寒大寒，無(wú)風(fēng)自寒。”大寒在傳統(tǒng)節(jié)氣中是極冷的時(shí)節(jié)。下面和小編一起來(lái)看大寒吃什么最補(bǔ)竅門(mén)，希望有所幫助！
大寒吃什么？孩子進(jìn)補(bǔ)10大法則
1、富含蛋白質(zhì)、碳水化合物和脂肪的食物
為了增強(qiáng)抗寒能力，我們的身體會(huì)自動(dòng)增加甲狀腺素、腎上腺素的分泌，來(lái)促進(jìn)和加速蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物的分解，讓身體發(fā)出更多的熱量。所以，冬天里身體的熱量散失比較多，飲食中的熱能需要相應(yīng)增加。要讓寶寶適當(dāng)增加主食，多吃些豆類(lèi)食物及牛肉、雞肉及魚(yú)、蝦等肉類(lèi)食物。
2、冬季蔬菜是個(gè)寶
冬季是蔬菜的淡季，品種較單調(diào)，媽媽可以擴(kuò)大蔬菜品種，從綠葉菜（如青菜、杭白菜、菠菜、蓬蒿菜、豆苗、塌棵菜等）、甘藍(lán)族蔬菜（如卷心菜、紫卷心菜、包心菜、花菜等）、根莖類(lèi)菜（如土豆、蘿卜、冬筍、胡蘿卜等）、菌菇類(lèi)等各種蔬菜中去挑選寶寶愛(ài)吃的蔬菜。
3、提高抗寒能力，維生素不可或缺
在寒冷的冬季，寶貝的戶(hù)外活動(dòng)減少了，直接曬太陽(yáng)的時(shí)間相對(duì)短了，加上氣候干燥，寶寶喜歡用舌頭舔口唇，而寒冷的天氣又會(huì)影響人體內(nèi)營(yíng)養(yǎng)代謝，致使各種維生素消耗量增加，容易導(dǎo)致維生素缺乏，寶寶易患各種營(yíng)養(yǎng)缺乏癥，如口角炎、佝僂病、反復(fù)呼吸道感染、皮膚干燥或出現(xiàn)皸裂等的高峰時(shí)節(jié)。因此，媽咪要學(xué)會(huì)在日常飲食上為寶貝補(bǔ)充維生素。
4、富含維生素B1的食物
維生素B1主要存在于胚芽、米糠和麩皮中，精細(xì)加工容易被破壞，所以給寶貝準(zhǔn)備的食物要品種多樣，粗細(xì)搭配才能營(yíng)養(yǎng)全面。
5、富含VB2的食物
皮膚干燥、皸裂、口角炎、舌炎或唇炎等癥，是體內(nèi)缺乏VB2引起的，只要在飲食中及時(shí)補(bǔ)充VB2，這些不適都可以避免。富含VB2的食物有動(dòng)物肝臟、雞蛋、牛奶、豆類(lèi)及某些蔬菜，如雪里蕻、油菜、菠菜、青蒜等綠葉蔬菜。
6、富含VA的食物
缺乏VA會(huì)導(dǎo)致抗感染力下降，增大呼吸道感染和腹瀉的幾率。菠菜以及顏色為紅黃色的食物，如胡蘿卜、柿子、紅薯、杏等，都含有豐富的`β—胡蘿卜素，可在體內(nèi)分解為維生素A。另外，多給寶貝吃奶制品、蛋類(lèi)、魚(yú)肝油和動(dòng)物肝臟等食物，也可以補(bǔ)充維生素A。
7、富含VD的食物
自然界中只有很少的食物含有維生素D，不過(guò)通過(guò)日光浴可以促進(jìn)維生素D在體內(nèi)合成。寶貝無(wú)法從食物中獲取足夠的維生素D，而且在冬季直接曬太陽(yáng)的時(shí)間又短，所以要堅(jiān)持給寶貝補(bǔ)充魚(yú)肝油滴劑。
8、富含維生素B6的食物
很多食物都富含豐富的維生素B6，肉類(lèi)食物如牛肉、雞肉、魚(yú)肉和動(dòng)物內(nèi)臟等，全谷物食物如燕麥、小麥麩、麥芽等，豆類(lèi)如豌豆、大豆等，堅(jiān)果類(lèi)如花生、胡桃等。
9、富含VC的食物
VC具有提高人體免疫力的功效。冬春季節(jié)傳染病流行時(shí)，尤其要注意攝入富含VC的食物。新鮮蔬菜如青菜、韭菜、菠菜等，新鮮水果如桔子、柚子、檸檬、紅棗、山楂、獼猴桃等，都是幫助寶貝獲得維生素C的最好來(lái)源。
10、富含VE的食物
食用油如麥胚油、玉米油、花生油、芝麻油，豆類(lèi)，粗糧等都是維生素E的重要來(lái)源。
大寒進(jìn)補(bǔ)不一定非吃葷，5種素食更適合
大寒是二十四節(jié)氣之一最后一個(gè)節(jié)氣，意味著最寒冷的時(shí)期到來(lái)，在大寒時(shí)節(jié)講究進(jìn)補(bǔ)，俗話說(shuō)“三九補(bǔ)一冬，來(lái)年無(wú)病痛”，對(duì)于崇尚冬補(bǔ)的中國(guó)人來(lái)說(shuō)，此時(shí)是進(jìn)補(bǔ)的大好時(shí)機(jī)。在很多人眼中，“葷食”是最好的補(bǔ)品，冬季一定要多吃牛羊肉多喝雞湯。事實(shí)上，冬補(bǔ)不一定非要吃葷，有些素食也很適合冬季進(jìn)補(bǔ)。
山藥。自古以來(lái)，山藥就被視為物美價(jià)廉的“補(bǔ)”品。其味甘性平，益氣健脾，其所含的淀粉酶、多酚氧化酶等物質(zhì)，有利于脾胃的消化吸收功能。另外，山藥含有的大量黏液蛋白能預(yù)防心血管系統(tǒng)的脂肪沉積，防止動(dòng)脈硬化。
栗子。中醫(yī)認(rèn)為，栗子性味甘溫，具有養(yǎng)胃健脾、補(bǔ)腎強(qiáng)筋、止咳化痰的功效。現(xiàn)代研究認(rèn)為，栗子是碳水化合物含量較多的干果品種，同時(shí)富含多種維生素和礦物質(zhì)，有利于機(jī)體抗寒，很適合冬季食用。
芋頭。除了富含鉀、維生素C等多種營(yíng)養(yǎng)素外，芋頭還含有一種天然的多糖類(lèi)植物膠體，能增進(jìn)食欲，幫助消化，有止瀉的作用，同時(shí)又有膳食纖維的功能，能潤(rùn)腸通便，防止便秘。中醫(yī)認(rèn)為，芋頭有益胃生津、補(bǔ)中益氣等作用，很適合用來(lái)補(bǔ)虛。
香菇。其熱量低，蛋白質(zhì)、維生素含量高，能提供人體所需的多種維生素，還能促進(jìn)體內(nèi)鈣的吸收，經(jīng)常食用香菇對(duì)于增強(qiáng)免疫力、預(yù)防感冒也有良好的效果。
枸杞。一般冬季的養(yǎng)生原則應(yīng)以益氣助陽(yáng)，滋陰補(bǔ)腎為主，而枸杞就是冬季進(jìn)補(bǔ)的好選擇。枸杞性味甘平，能補(bǔ)腎益精、養(yǎng)肝明目。在空氣干冷的冬季，眼睛易干澀、流淚，常吃枸杞還能緩解這些癥狀。
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