芒種的習俗有哪些

2023-06-06 節日常識

　　芒種是二十四節氣中的第九個節氣，芒種時太陽到達黃經75°。下面和小編一起來看芒種的習俗有哪些，希望有所幫助！

　　一、煮梅

　　在南方，每年五、六月是梅子成熟的季節，三國時有“青梅煮酒論英雄”的典故。青梅含有多種天然優質有機酸和豐富的礦物質，具有凈血、整腸、降血脂、消除疲勞、美容、調節酸堿平衡，增強人體免疫力等獨特營養保健功能。但是，新鮮梅子大多味道酸澀，難以直接入口，需加工后方可食用，這種加工過程便是煮梅。

　　煮梅的方法有很多，最簡單的一種，是用糖與梅子一同煮來吃。做法很簡單:買三到四斤青梅，放入高壓鍋里，加一大湯碗的水(大約沒過一半梅子)，到高壓鍋開響，換中火再燒十分鐘左右即可。新鮮煮好的梅漿非常酸，很難入口。關鍵是要加重糖，上面這樣一鍋梅子大約要加1斤白糖。冷卻后，把梅漿分裝進各種玻璃瓶里，放冰箱。嘴饞的時候，拿出來吃一碗，酸酸甜甜，很有夏日清新的感覺。

　　二、安苗

　　安苗系皖南的農事習俗活動，始于明初。每到芒種時節，種完水稻，為祈求秋天有個好收成，各地都要舉行安苗祭祀活動。家家戶戶用新麥面蒸發包，把面捏成五谷六畜、瓜果蔬菜等形狀，然后用蔬菜汁染上顏色，作為祭祀供品，祈求五谷豐登、村民平安。

　　也有人說，“安苗”為績溪的農事習俗。相傳“安苗”起源于唐末宋初，清道光年間起(1852)逐漸興盛。據史料記載，農歷六月初六是天公天母壽辰，是日在田頭地角鳴鑼、燒紙、插小紅旗。伏嶺、北村、胡家、磡頭一帶各村于芒種后第一個“龍、虎日”請僧侶做齋，然后撐旗打鼓，抬著太尉老爺巡游田畈，祈求風調雨順，五谷豐登，故謂“安苗”。

　　芒種前，各農戶稻秧栽插完畢，五谷下種，農民以此感到欣慰，為表喜悅，各村族長召集德高望重的長輩選擇吉日，家家做包、粿以示慶祝。于是，各村待最后一農戶稻秧栽插完后，便由族長出示“安苗貼”昭示安苗日期，各村“安苗”不同日，由村主事視本村家事進展而定。雖然各村做包、粿不在同日，但在某村“安苗”之日內，不僅本村人可隨意走家串戶品嘗安苗包、粿，外村人也可進村入戶同亨口福，其樂融融，充滿了節日氣氛。

　　三、打泥巴仗

　　貴州東南部一帶的侗族青年男女，每年芒種前后都要舉辦打泥巴仗節。當天，新婚夫婦由要好的男女青年陪同，集體插秧，邊插秧邊打鬧，互扔泥巴�；顒咏Y束，檢查戰果，身上泥巴最多的，就是最受歡迎的人。

　　當秧田插完后，小伙子故意挑釁，借故往姑娘身上甩泥巴。而姑娘們也予以還擊，霎時間雙方擺開陣勢，以泥巴為武器，互相投擲。如果數人一起將對方抓住，就要將她(他)按倒在水田中翻滾，使其沾一身爛泥，狼狽不堪。新郎的父母不能參與，只在田邊觀看。身上泥巴最多的，往往是受對方青睞的人。休戰后，又一起來到河水溪旁，邊清洗邊打水仗，度過勞動、打鬧的一天。新娘在前一天來時，帶有一擔五色糯米飯和100個煮熟的紅色雞蛋。節日后返回娘家時，夫家姐妹要以更多的五色飯和紅鴨蛋為她們送行。

　　四、送花神

　　根據古老的說法，芒種節過后，群芳搖落，花神退位，人世間便要隆重地為她餞行，以示感激。

　　此俗今已不存，但從著名小說家曹雪芹的《紅樓夢》第二十七回中可窺見一斑:“(大觀園中)那些女孩子們，或用花瓣柳枝編成轎馬的，或用綾錦紗羅疊成千旄旌幢的，都用彩線系了。每一棵樹上，每一枝花上，都系了這些物事。滿園里繡帶飄飄，花枝招展，更兼這些人打扮得桃羞杏讓，燕妒鶯慚，一時也道不盡。”

　　“千旄旌幢”中“千”即盾牌;旄，旌，幢，都是古代的旗子，旄是旗桿頂端綴有牦牛尾的旗，旌與旄相似，但不同之處在于它由五彩折羽裝飾，幢的形狀為傘狀。由此可見大戶人家芒種節為花神餞行的熱鬧場面。

　　送花神是古人對大自然的一種親近，表現出對生態的敏感和重視。不過，這種習俗主要流傳于花農和文人墨客，距離生活較遠，主要是文人一種附庸風雅的文化趣味。對于普通老百姓，這一時間人們最關注的是農業生產，而且由于農忙人們也沒有時間從事民俗生活，因此，芒種送花神的習俗不復存在，也沒有其他的民俗。因此，芒種成為一個重要卻沒有相應習俗的節氣。

　　芒種的寓意

　　芒種含義是“有芒的麥子快收，有芒的稻子可種”，而一“收”一“種”道出了所謂人生大事，不過種和收;有種，才有收;種好，才能收好的人生道理。

　　在鄉間流傳著許多與芒種有關的諺語，如：“芒種前后麥上場，男女老少晝夜忙�！薄懊⒎N刮北風，旱斷青苗根。”“芒種不種，再種無用�！薄拔逶略约t薯盤大墩，六月栽薯一把根�！边@些諺語充分彰顯了農作物種植“春爭日，夏爭時”的繁忙和緊迫感。

　　有研究表明，芒種適合調暢情志，可以適當的晚睡早起，避開太陽直射，注意防暑，以順應陽氣的充盈，利于氣血的運行，振奮精神。夏日晝長夜短，中午小憩可助恢復疲勞，有利于健康。不過芒種之后，就要求人們要勤洗澡、勤換衣，以疏泄“陽熱”。保持心境平和，寧靜暢達，也可取得“心靜自然涼”的效果。

　　從古至今，芒種時節都是一個十分適合養生的季節，在芒種的時候好好養生，也是可以讓一年保持比較健康的狀態的。

　　芒種習俗活動

　　農歷二月二花朝節上迎花神。芒種已近五月間，百花開始凋殘、零落，民間多在芒種日舉行祭祀花神儀式，餞送花神歸位，同時表達對花神的感激之情，盼望來年再次相會。有的將五顏六色的絲綢帶掛在花枝上，也有的將落地的花瓣重新貼在樹體上，意謂它永不凋謝。

　　當然，芒種作為農業節氣，自然也與其他節氣一樣，有著與農業生產密切相關的習俗。從唐朝開始，百姓們逐漸自發組織起名為“安苗儀式”的活動，以祈求風調雨順、稻谷豐收，這一習俗到清朝道光年間時達到鼎盛。在芒種當天，村中各家族長推舉數名德高望重的長輩負責吉時選定，然后每家居民都用新收割的小麥磨粉和面，然后捏成五谷六畜、瓜果蔬菜的形狀，然后用蔬菜汁染上顏色，裝在竹籮中作為供品，集中在村社前舉行儀式，然后相互交換面餅食用。隨著現代宗族觀念日益淡薄，這一習俗也基本消亡。

　　二十四節氣芒種的內涵寓意

　　1、麥粒接近飽滿

　　“芒種”的意思是麥粒上長出了尖尖的芒刺，表示麥粒接近飽滿，有待成熟，預示豐收。農業專家提示說，芒種時節是農業生產最繁忙的季節，各地群眾要抓緊時間進行搶收搶播和田間管理，勤施肥，確保糧食生產好收成。

　　2、農事繁忙的節氣

　　芒種節氣是很忙的節氣。陜西，甘肅、寧夏是“芒種忙忙種，夏至谷懷胎”。廣東是“芒種下種、大暑蒔(蒔指移栽植物)”。江西是“芒種前三日秧不得，芒種后三日秧不出”。貴州是“芒種不種，再種無用”。福建是“芒種邊，好種秈，芒種過，好種糯”。江蘇是“芒種插得是個寶，夏至插得是根草”。山西是“芒種芒種，樣樣都種”�！懊⒎N糜子急種谷”。四川、陜西是“芒種前，忙種田，芒種后，忙種豆”。

　　3、氣溫攀升，進入梅雨時期

　　“五月節，謂有芒之種谷可稼種矣。”芒種的名字，就是這么來的。很接地氣的含義吧，可這個節氣，從氣象的角度來看，太不安分了：雨量充沛，氣溫顯著升高，常見的天氣災害有龍卷風、冰雹、大風、暴雨、干旱等。我們長江中下游呢?即將進入讓人頭疼的梅雨季節，雨日多，雨量大，日照少，有時還伴有低溫，真心是段難熬的時光。

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