如何安全使用塑料制品

2022-07-08 安全知識

　　生活在現(xiàn)代社會生活中，人們很難避免與塑料接觸，也無法回避塑料的安全問題。通過飲食攝入的源于塑料的危害物質(zhì)很多，包括很多具有致癌性的成分、干擾內(nèi)分泌代謝的成分和其它過敏原類成分。下面和小編一起來看如何安全使用塑料制品，希望有所幫助！

　　一、塑料膜、袋的化學(xué)種類

　　食品包裝方面，塑料膜的應(yīng)用范圍最廣。很多瓶、罐、盒裝的食品外包裝也會用到塑料膜。塑料膜、塑料袋的材料分為聚乙烯（PE）、聚丙烯（PP）、聚氯乙烯（PVC）、聚偏二氯乙烯（PVDC）等種類。

　　PE在日常生活中應(yīng)用范圍最廣，化學(xué)性能穩(wěn)定，通常制作膜、袋及各種容器，耐酸、堿及鹽類。相對而言，純PE塑料耐熱性較低，遇熱（如開水）易變軟、變形。但是現(xiàn)在PE制品一般是用添加劑改良的，有些也能耐受100C的高溫。

　　PP無毒、無味，可在100℃的沸水中浸泡不變形、不損傷，耐酸、堿。

　　直接與食品接觸的袋、膜材料一般為PE、PP、PVDC等種類。

　　廚房用的塑料膜、袋，一般都是PE或PP。

　　很多食用紙質(zhì)包裝器具也往往涂有PE或PP，如一次性紙杯、碟、碗、盒等。

　　因為PVDC具有很好的阻濕、阻氧、防潮、耐酸堿、耐油浸和耐多種化學(xué)溶劑等性能，常被用于腸衣膜，如火腿腸、咸肉等類食品的包裝。

　　復(fù)合塑料膜包裝材料的內(nèi)層（與食品接觸的表面層）一般是PE或PP材料，這兩種材料危害性比較小。復(fù)合塑料膜的外層或是食品產(chǎn)品外包裝的材料常用PVC。

　　二、如何安全使用塑料膜制品

　　不宜使用塑料袋盛裝溫度很高、油性大的液態(tài)食品。

　　常見到有人在食品攤點，用塑料袋盛裝熱豆腐腦、熱豆?jié){、餛飩等，有的攤販將剛出鍋的油條、油餅裝入用塑料袋中便于購買者攜帶。還有很多早點攤，將塑料膜袋套在碗碟上，盛裝熱的食物。食物供應(yīng)者愿意這樣做，因為省去了清洗碗碟的麻煩。而很多消費者也認為這樣更衛(wèi)生，不會通過碗碟傳染病菌。但是，很多飲食攤點食用的塑料膜袋都是價廉質(zhì)劣的、非正規(guī)廠家生產(chǎn)的制品。這類塑料膜中可能含有較多的有害成分。

　　即使是正規(guī)廠家生產(chǎn)的塑料膜袋，也會含有微量的有害成分，長時間盛裝液態(tài)、高溫食品會促進這類有害成分的溶出。因此，日常生活中應(yīng)盡可能避免用塑料膜袋長時間裝存熱、燙的食物。

　　避免用水蒸煮加熱塑料包裝的食品。雖然有些廠家在包裝上注明，一些軟包裝的食品（如魚、肉罐頭、粽子、蛋、玉米等等）可以連同包裝一起進行蒸煮加熱。但去掉包裝，將食品直接在鍋中加熱或是用瓷、玻璃容器中加熱，是更加安全的方法。即使沒有條件去除包裝加熱食物，也不能將帶包裝的食品直接放在鍋里加熱，而應(yīng)該選用籠屜水蒸加熱。因為包裝袋直接與鍋接觸局部的溫度會很高，甚至超過100C，使塑料更易分解、釋放出更多的有害成分。

　　不要將普通的塑料袋裝（非蒸煮袋）食品如牛奶、飲料等，直接加熱。即使是能夠用于高溫加熱的塑料袋、包括一些復(fù)合塑料包裝袋，原料中含有的添加劑、粘合劑、染料在高溫下溢出的可能性更大。

　　此外，印刷在包裝袋外表面上的油墨成分，也可能在高溫下向內(nèi)滲透，所以廠家宣稱可以用水蒸煮的復(fù)合膜食品包裝袋上，一般沒有油墨裸露印刷的圖案、文字。

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