安全是我們生活中不可缺少的一碗茶水，沒有它就像世界上所有的動(dòng)植物缺少陽(yáng)光和水分滋養(yǎng)而失去生存的機(jī)會(huì)。下面和小編一起來看中學(xué)生飲食安全常識(shí)，希望有所幫助！
常說：“民以食為天，食以安為先”。對(duì)正處于生長(zhǎng)發(fā)育時(shí)期的中學(xué)生，要保證每天的學(xué)習(xí)和生活能夠順利進(jìn)行，為使其身體健康、良好發(fā)育，就必須要注意飲食衛(wèi)生、飲食安全、飲食習(xí)慣。下面是飲食方面中學(xué)生需要注意的幾點(diǎn)：
一、搭配營(yíng)養(yǎng)，合理膳食
人每天都要吃食物。食物一般分為谷類、肉類、蔬菜水果類、奶和奶制品類等。這四類食物中，谷類含淀粉多一些，肉類含蛋白質(zhì)和脂肪多一些，蔬菜和水果含維生素和無機(jī)鹽多一些，奶和奶制品類含蛋白質(zhì)、脂肪，部分維生素和鈣等。因此，為了滿足人體的需要，應(yīng)該進(jìn)食各類食物做到合理膳食。所謂合理膳食就是指能夠滿足人體對(duì)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)和能量需要的膳食。
二、培養(yǎng)習(xí)慣，科學(xué)進(jìn)餐
養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣對(duì)于維護(hù)身體發(fā)育健康，促進(jìn)身體發(fā)育，有著重要意義。怎樣培養(yǎng)良好的飲食習(xí)慣呢？
1、一日三餐，按時(shí)進(jìn)餐。通常學(xué)校里上午安排的課多。學(xué)生的學(xué)習(xí)比較緊張，能量的消耗比較大。不吃早餐或早餐吃得不好的學(xué)生，往往在上完兩節(jié)課以后，就處于半饑餓狀態(tài)，而出現(xiàn)頭暈，心慌，注意力不集中等現(xiàn)象，會(huì)影響學(xué)習(xí)的效果。長(zhǎng)期這樣下去，還會(huì)影響身體健康。因此學(xué)生應(yīng)該吃飽、吃好早餐。午餐很關(guān)鍵，既要補(bǔ)充上午的熱量消耗，又要為下午的學(xué)習(xí)和活動(dòng)作熱量?jī)?chǔ)備，因此，午餐的熱量和油脂量都應(yīng)該是三餐中最高的。晚餐一般清淡些。總的來說，每日攝入的總熱量中，早餐的熱量占30%，午餐的約占40%，晚餐的約占30%。所以，中學(xué)生必須要保證一日三餐，按時(shí)進(jìn)餐。
2、不偏食，不挑食，不暴飲暴食。有的青少年有偏食、挑食的不良習(xí)慣，這樣會(huì)造成身體內(nèi)某些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的缺乏而影響健康。如有的學(xué)生不喜歡吃蔬菜，水果和肉類，從而導(dǎo)致缺鐵性貧血或某些維生素缺乏癥等。有的學(xué)生在逢年過節(jié)，遇到好吃好喝的，不注意節(jié)制飲食，暴飲暴食，這樣做就會(huì)引起胃，腸功能的紊亂，嚴(yán)重的還會(huì)引起急性胃腸炎，腸梗阻等疾病，因此，要糾正偏食、挑食和暴飲暴食等不良習(xí)慣。青少年處于身體發(fā)育時(shí)期，還應(yīng)該多吃一些含蛋白質(zhì)、鈣、磷和維生素豐富的食物。
3、飯后不宜立即進(jìn)行劇烈運(yùn)動(dòng)。參加體育運(yùn)動(dòng)能促進(jìn)消化系統(tǒng)的功能，增進(jìn)食欲。但在一定條件下，體育運(yùn)動(dòng)與消化之間又有一定的矛盾。如飯后立即進(jìn)行劇烈的體育運(yùn)動(dòng)對(duì)消化有抑制作用。因?yàn)槿嗽谶\(yùn)動(dòng)過程中，會(huì)作適應(yīng)性調(diào)節(jié)，使肌肉的.血液流量增大，而流經(jīng)消化器官的血液量就減少。結(jié)果胃、腸蠕動(dòng)減弱，消化腺的分泌能力降低，因而影響消化。經(jīng)常這樣做，會(huì)引起消化不良和胃、腸疾病。因此，飯后不宜進(jìn)行劇烈的運(yùn)動(dòng)。一般飯后應(yīng)休息半小時(shí)到一個(gè)半小時(shí)再進(jìn)行體育鍛煉較為適宜。同時(shí)，進(jìn)行了較長(zhǎng)時(shí)間的劇烈運(yùn)動(dòng)，應(yīng)該休息20—30分以后再吃飯。
三、注重衛(wèi)生，健康用膳
良好的衛(wèi)生是健康的前提，在飲食衛(wèi)生方面應(yīng)該注意些什么呢？
①飯前便后要洗手，防止病從口入；
②不喝生水，不吃未經(jīng)洗凈的瓜果、蔬菜；
③不吃過期、變質(zhì)、假冒偽劣食品；
④不可邊進(jìn)餐邊說話邊看電視；
⑤講究個(gè)人衛(wèi)生，勤剪指甲、勤理發(fā)，大力消滅蒼蠅；
⑥不用不潔餐具；
⑦進(jìn)餐時(shí)，不要面對(duì)別人咳嗽、打噴嚏，以及隨地吐痰；
⑧購(gòu)存的食品要防法、防蠅、防鼠、防潮。
四、預(yù)防中毒，安全飲食
預(yù)防食物中毒，是飲食安全的首要任務(wù)。一般來說，食物中毒可分為細(xì)菌性食物中毒和非細(xì)菌性食物中毒。
1、細(xì)菌性食物中毒
這是由于吃了被病菌及其毒素污染的食物而引起的中毒。預(yù)防方法主要是講究衛(wèi)生，防止細(xì)菌對(duì)食品的污染；易腐食品應(yīng)該進(jìn)行低溫保藏以防食品腐敗，已腐敗的食物一律不能食用；外購(gòu)熟食和隔頓飯菜應(yīng)回鍋蒸煮后，方可食用。
2、非細(xì)菌性食物中毒
可分為有毒動(dòng)植物食物中毒，化學(xué)性食物中毒和真菌中毒
①有毒動(dòng)植物食物中毒
這是由于吃了本身含有毒成分的動(dòng)植物性食物而引起的中毒。預(yù)防方法主要是禁止食用某些含有毒成分的動(dòng)物，如河豚等。對(duì)于少量發(fā)芽的馬鈴薯，則應(yīng)將其含有毒物質(zhì)的芽，芽眼及芽眼周圍的部分去除后方可食用；
②化學(xué)性食物中毒
主要是吃了混入有毒化學(xué)物質(zhì)（如農(nóng)藥及鉛、砷、汞等）的食物而引起的中毒。預(yù)防方法主要是加強(qiáng)有毒化學(xué)物質(zhì)的管理和使用，嚴(yán)禁農(nóng)藥與食品同室存放；嚴(yán)禁將有毒化學(xué)物質(zhì)帶回家中使用；拌過農(nóng)藥的種子要妥善保管，以防誤食；不使用盛放或包裝過有毒化學(xué)物質(zhì)的容器來盛放和包裝食品。
③真菌中毒
包括兩類。一類是由于吃了本身含有毒素的毒蘑菇而引起的中毒。預(yù)防方法主要是禁止食用毒蘑菇。另一類是由于吃了被霉菌產(chǎn)生的毒素污染過的食物而引起的中毒。預(yù)防方法防止糧食受潮發(fā)霉，糧食蒸煮前應(yīng)揀去霉粒并淘洗干凈。不可食用發(fā)霉變質(zhì)食物。
總之，中學(xué)生的飲食，要安全、衛(wèi)生、健康、科學(xué)。只有這樣，才能提高學(xué)生自我保健和自我保護(hù)的能力，做到“健康第一”。
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