第一次學做菜優秀周記

2021-06-17 周記大全

　　本人是個地道的“美食達人”，用個網絡時尚用語就是所謂的“吃貨”。對所有美味可口的美食懷有極高的興趣，而且無論是西餐、中餐，甜食、咸食，只要口味好，都喜歡品嘗。話說今天媽媽宣布要把做晚飯的重要任務交給我，我一聽就傻眼了，以前我都是光吃不做、飯來張口的`小公主啊。讓我做晚飯不是要的命嘛！媽媽見我驚愕的樣子，笑瞇瞇地說做飯啊其實很簡單，我可以教你，包教包會！我一想，是啊，我也長大了，應該學點基本的生活技能了，學會了也能幫爸爸媽媽多分擔一點家務啊。于是，媽媽開始教我做一道“大菜”——清炒西胡。

　　學之前想想做菜這件事就覺得頭大，還覺得心里怕怕的，怕菜刀切了手，怕被熱油濺到身上燙著自己，怕火大了不好控制…總之，心里一點兒底兒也沒有。我把西胡和蔥全部洗干凈后，媽媽開始教我第一步——切西胡，媽媽先告訴我右手怎么拿刀，左手怎么固定住菜，然后怎么下刀切，看著媽媽輕松自如地切出一片片薄薄的西胡片，我忽然覺得很容易，可是當我握著刀真正切的時候，仿佛覺得手不聽使喚似的，笨拙地切出了厚薄不均勻的西胡片，費了半天勁，我才體會到其中的訣竅；第二步——開炒，打開油煙機后擰開火，倒入一小鍋底的油，加入蔥花和花椒略微炒一下，然后將西胡倒入，倒的時候我怕燙著，離著鍋老遠就把菜嘩一下倒進去了，只聽著鍋里發出“哧——”的一聲，倒嚇了我一跳，媽媽說不必太緊張，只要把火放小點，然后再緩緩倒進去就不會有危險了。翻炒了幾下，又陸續加入些鹽啊醬油啊等調料，看著很快就炒熟了；第三步——起鍋，估摸著炒熟后，媽媽讓我用筷子夾了一點嘗了嘗，嗯，咸味正好，也熟了，最后加入一點小蒜黃提味，哈哈！大功告成，香噴噴的炒西胡就做好了。

　　坐到餐桌旁，嘴里嘗著自己做的這道“大菜”，心中頓時涌起一種自豪感和成就感。親身嘗試了一次，我想這道菜我再也不會忘掉了。俗話說，自己動手豐衣足食，有了這次經歷，以后我會繼續在學習做飯方面多多努力，嘗試著做一些飯菜，朝著我家“大廚”的方向前進！爭取以后能獨立做飯來孝敬自己的爸爸媽媽，對他們表達一份我自己的感恩之心！

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