衛生管理制度優秀

2023-05-24 制度

　　在不斷進步的時代，制度起到的作用越來越大，制度泛指以規則或運作模式，規范個體行動的一種社會結構。那么你真正懂得怎么制定制度嗎？以下是小編為大家整理的衛生管理制度優秀，僅供參考，歡迎大家閱讀。

衛生管理制度優秀1

　　為了預防、控制和消除職業病的危害，防治職業病，保護員工健康及其相關權益，促進公司的經濟發展，依據《中華人民共和國職業病防治法》和市、區預防職業病的有關文件規定，結合公司的具體情況制定本制度。

　　一、成立職業病防治工作領導小組，由主要領導負責，依法開展職業病防治工作。

　　二、為員工創造符合國家職業衛生標準和衛生要求的工作環境和條件，并采取措施保障員工獲得職業衛生保護。

　　三、凡從事接觸有職業危害作業的.員工，要認真學習和掌握相關的職業衛生知識，遵守職業病防治的法律、法規和操作規程。

　　四、對從事接觸職業病危害因素作業的員工，定期進行職業健康檢查，如不適應，及時調離本崗位。不安排未成年工、孕期、哺乳期的女工從事接觸有職業病危害的作業。

　　五、建立、健全本單位的職業衛生管理檔案和職業健康監護檔案，并如實記錄員工的職業史、職業病危害接觸史、職業健康檢查結果等。

　　六、工會組織配合本單位積極開展職業衛生的宣傳教育和培訓，并對職業病防治工作提出意見和建議。

　　七、認真接受衛生行政部門的檢查指導，對行政管理部門提出的問題和建議，認真研究，積極整改。

　　公司為了加強對飯堂管理力度，杜絕鋪張浪費、愛清潔、講衛生、講文明就餐，特制定以下規定：

　　一．辦公室人員從三月一日起，掛牌登記就餐，就餐標準與原來一樣，中餐、晚餐。中餐、晚餐個人每餐支付3元，領取工資時繳交，余下由公司負責。

　　二．員工領膳就餐時，不得在食堂內發泄個人情緒或高聲喧嘩、嬉鬧，嚴禁帶外人到員工食堂就餐，餐具要輕用輕放。

　　三．講究衛生，殘食剩喳不準亂丟亂倒，應到指定地點倒放，勤儉節約、酌量盛飯，不準浪費食物、紙巾、牙簽等。不得將餐具、食品、飯菜拿出飯堂。（除當值人員及傷、病員外）

　　四．如有特殊情況、假期、公事等，應預先掛牌登記，并與管理人員打招呼，說明情況。

　　A、食品衛生：

　　1、不購買不新鮮食品，嚴禁購買及使用腐爛變質的食物，以及其他感官性狀異常食物。

　　2、要做到生品與成品、熟品相隔離，成品與半成品相隔離，食品與雜物相隔離。冷藏時要做到葷腥類食品與其他食品相隔離。

　　3、食物制作及銷售過程中要注意防蠅、防灰塵，以避免雜物混入食品。

　　4、隔餐食物如可食用，必須經過回鍋加熱。

　　5、各種調料不宜久置，裝盛調料各種器具應經常洗滌。

　　B、餐具、廚具衛生：

　　1、刀、墩、板、桶、盆、筐、灶、鍋、抹布等廚具要每餐清洗，保持廚具的清潔。餐具用后要一洗、二刷、三沖、四消毒、五保潔。

　　2、廚具和餐具要固定擺好。

　　C、環境衛生：

　　1、要經常性打掃和清洗食堂地面，做到地面無雜物和積水；

　　2、儲藏室要保持干凈、干燥和通風，儲藏間不得存放其他雜物及個人物件，物品存放要離地，隔墻，分類。

　　3、對存放廚具、餐具的`各個角落要經常抹洗。

　　D、個人衛生：

　　1、食堂工作人員要做到“四勤”：勤洗手，勤剪指甲；勤洗衣服，被褥；勤洗澡，理發；勤換工作服。

　　2、在工作前及處理食品原料后、便后要用肥皂及流動清水洗手，直接用手接觸入口食品之前（如抓粉條，切菜，等）應用熱水消毒。

　　3、不得在食品加工期間或銷售食品前抽煙，不正對食品咳嗽、打噴嚏，不隨處吐痰。

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