酒店前臺衛生管理制度

2024-07-24 制度

　　現如今，制度對人們來說越來越重要，制度是維護公平、公正的有效手段，是我們做事的底線要求。想必許多人都在為如何制定制度而煩惱吧，以下是小編整理的酒店前臺衛生管理制度，歡迎閱讀，希望大家能夠喜歡。

　　酒店前臺衛生管理制度 1

　　1、前臺負責的`衛生區域為一層大堂和電梯以及門外停車場；

　　2、電梯轎箱、電梯地毯、門口地毯衛生由保安在每天早上6：30之前清理干凈；清潔方法見第四條，平時由接待負責。

　　3、停車場每日早上6：30之前將大堂門口能清掃的場地清掃干凈，并用噴壺噴灑水濕潤。

　　4、大廳地面衛生標準詳見第四條，清潔時間為每日早上6：30之前一次，平時視衛生情況由前臺接待自己掌握，塵推布要經常洗滌、經常噴油；

　　5、大廳吧臺、上網臺、家具、物品、展架、冷藏柜內外、電器、電腦設備等衛生清潔次數和標準見第四條。第一次清潔時間為每日早上6：30分之前，平時視衛生情況自己掌握，由前臺接待負責。

　　6、大廳衛生間清潔、消毒次數和衛生標準詳見第四條，由保安負責在早上6：30之前完成。

　　以上一至六條主管每天檢查并記錄，未做到位次數一周內累計超過兩次時，每增加一次給予記過處分一次。

　　7、大堂墻面、門玻璃每周清潔一次，遇到雨天風天適當增加次數。清潔標準見第四條，由前臺接待負責。主管每周檢查并記錄，月累計未做到位次數超過兩次時，每增加一次給予記過處分一次。

　　8、頂棚每月清潔一次，由保安、前臺接待、店長共同完成，清潔標準見第四條。

　　以上衛生檢查由主管平時檢查，店長抽查。每半月由總經理組織檢查小組檢查時發現不合格處罰超過一處時，給予主管和店長各自記過處分一次。

　　9、每記過一次，扣除季度績效工資平均值的5%，三個月累計次數超過十次者，視情節給予換崗、辭退處分。

　　酒店前臺衛生管理制度 2

　　一、崗位衛生責任制度

　　環境整潔：

　　酒店前臺內外環境應保持整潔，經常開窗換氣，不亂放、掛或晾曬衣物等。

　　工作間的擺放要合理、整潔，使用的抹布必須清潔衛生，專布專用，并應定期消毒。

　　物品管理：

　　各類文件及報表資料應碼放整齊，不得隨意堆放雜物。

　　前臺區域內不得存放私人用品和與工作無關的物品。

　　衛生設施：

　　窗臺式空調器濾網或風扇應定期清潔，確保無積塵。

　　煙灰缸應及時清理，保持無煙灰、無煙頭，并加入適量的水。

　　二、日常清潔要求

　　地面清潔：

　　地面應無雜物、無污漬，每日進行清掃和拖洗。

　　桌面清潔：

　　前臺桌面應保持光亮無灰塵、無水漬，雜志等物品應擺放整齊。

　　物品擺放：

　　各類物品（如電話、電腦、打印機等）應擺放整齊，無無用物及雜物。

　　玻璃門清潔：

　　玻璃門應透亮無灰塵、無手印、無油漬，定期用玻璃清潔劑進行清洗。

　　墻面清潔：

　　墻面應保持無灰塵，無無用掛物，定期進行擦拭。

　　三、個人衛生要求

　　員工儀表：

　　員工應保持個人衛生，工作服干凈整潔，無異味。

　　上班前和下班后應洗手，保持手部清潔。

　　健康檢查：

　　直接為顧客服務的員工應定期進行健康檢查，持有“健康合格證”方能從事本職工作。

　　患有有礙公共衛生的疾病時，應及時報告并休假療養，治愈后方可上崗。

　　四、消毒制度

　　客用物品消毒：

　　客用口杯、茶杯等應一客一換一消毒，確保無細菌殘留。

　　消毒程序應嚴格按照規定執行，包括清潔劑清洗、消毒劑浸泡（或消毒柜消毒）、清水沖洗等步驟。

　　公共區域消毒：

　　定期對前臺公共區域進行消毒，如門把手、電梯按鈕等高頻接觸部位。

　　五、監督與檢查

　　日常檢查：

　　管理人員應每日對前臺衛生進行檢查，確保各項衛生要求得到落實。

　　定期考核：

　　每月或每季度對前臺員工進行衛生知識培訓和考核，提升員工的衛生意識和操作技能。

　　獎懲制度：

　　對于衛生工作表現優秀的員工給予獎勵；對于違反衛生管理制度的員工給予相應的處罰。

　　六、其他規定

　　禁止吸煙：

　　前臺區域內禁止吸煙和使用明火。

　　愛護設備：

　　員工應愛護前臺區域內的各種辦公設備，并經常用酒精擦拭以保持清潔。

　　安全管理：

　　嚴格遵守酒店的`安全管理制度，確保前臺區域的安全無事故。

　　通過以上制度的實施，可以確保酒店前臺的衛生狀況達到高標準要求，為顧客提供一個舒適、整潔、安全的入住環境。

　　酒店前臺衛生管理制度 3

　　一、崗位職責與基本要求

　　崗位衛生責任制：

　　前臺員工需負責前臺區域的日常清潔與衛生維護。

　　確保前臺內外環境整潔，經常開窗換氣，不亂放、掛或晾曬衣物等。

　　工作間的擺放要合理、整潔，各類物品碼放整齊。

　　個人衛生：

　　員工應做到“四勤”：勤洗手、剪指甲；勤洗澡、理發；勤洗衣服和被褥；勤換工作服。

　　上班前和大小便后要洗手，保持良好的個人衛生習慣。

　　二、前臺區域衛生標準

　　地面與墻面：

　　地面無雜物，地磚無污漬，保持干燥、清潔。

　　墻面無灰塵，無無用掛物，保持整潔美觀。

　　物品擺放：

　　物品擺放整齊，無無用物及雜物，確保前臺區域秩序井然。

　　桌面光亮無灰塵，無水漬，雜志、宣傳冊等擺放整齊。

　　總臺與設施：

　　總臺臺面無灰塵、無雜物，物品（如電腦、電話、打印機等）擺放整齊。

　　煙灰缸無煙灰、無煙頭，透亮無雜物，并定期清理和加水。

　　沙發、椅子等家具擺放整齊，干凈無雜物，定期清潔保養。

　　玻璃與鏡面：

　　玻璃門、窗透亮無灰塵、無手印、無油漬，定期清潔。

　　鏡面無水漬、無污漬，保持明亮清晰。

　　三、消毒與保潔措施

　　客用物品消毒：

　　口杯、茶杯等客用物品應一客一換一消毒，并儲存在封閉的保潔柜里。

　　消毒程序包括清潔劑清洗、清水沖洗、消毒劑浸泡（或消毒柜消毒）等步驟，確保消毒效果。

　　環境消毒：

　　定期對前臺區域進行環境消毒，如使用紫外線燈、消毒液等殺滅細菌和病毒。

　　采取有效措施消除蒼蠅、老鼠、蟑螂等有害昆蟲及其滋生條件。

　　四、監督與檢查

　　日常檢查：

　　前臺領班或主管應每日對前臺區域的衛生狀況進行檢查，確保各項衛生標準得到落實。

　　發現問題及時整改，并記錄在案以備查。

　　定期考核：

　　酒店應定期組織對前臺員工的衛生知識和操作技能進行考核，提升員工的衛生意識和專業素養。

　　考核結果納入員工績效考核體系，與獎懲掛鉤。

　　五、獎懲制度

　　獎勵：

　　對于日常衛生、計劃衛生經檢查多次達標并受到領導表揚的員工，給予一定的`物質或精神獎勵。

　　懲罰：

　　對于違反衛生管理制度的員工，視情節輕重給予警告、罰款、停職等處罰。

　　對于屢教不改或情節嚴重者，將依法依規進行處理。

　　通過以上制度的實施，可以有效提升酒店前臺的衛生水平和服務質量，為賓客提供一個干凈、舒適、安全的環境。

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