幼兒園清掃制度

2023-04-18 制度

　　在現在社會，我們可以接觸到制度的地方越來越多，制度是指一定的規格或法令禮俗。擬定制度的注意事項有許多，你確定會寫嗎？下面是小編整理的幼兒園清掃制度，歡迎閱讀與收藏。

　　幼兒園清掃制度 1

　　一、環境衛生

　　1、開展愛國衛生運動，建立經常保持室內外清潔和定期清掃的制度。每天1小掃，每周1大掃。分片包干、定人、定點、定期檢查。要消滅蒼蠅、蚊子、老鼠、臭蟲、蟑螂等害蟲。室外無雜草、碎磚、污物和污水，下水道要通暢，無蚊、蠅孳生地。

　　2、玩具柜及玩具要每月1次清洗消毒，保持整潔。

　　3、要經常保持室內空氣流通，陽光充足，冬天也要定時開窗通風換氣。冬季室溫3歲以上15—18℃。（3歲以下20—22℃）

　　4、廁所要整潔通風，定時打掃并消毒。保證無污跡及臭味。

　　5、幼兒桌、椅、床每周擦1次。

　　6、幼兒被子、床單、枕套等要定期洗換，保持清潔，疊放整齊。

　　7、固定地點設垃圾箱，定期消毒清掃。

　　8、及時作好傳染病幼兒大小便等物處理。

　　9、有計劃搞好室內、外環境，做到“五化”（美化、綠化、凈化、安全化、兒童化）。

　　二、個人衛生

　　1、合理安排嬰幼兒一日生活，讓他們飲食、睡眠和活動都有一定規律，生活得活潑愉快。

　　2、嬰幼兒每人一碗一巾，日常生活用品要專人專用，做好消毒工作。

　　3、養成早、晚洗手洗臉，飯前、便后洗手、臟了隨時洗手的好習慣。要讓嬰幼兒用流動水洗手臉。

　　4、飯后漱口，中、大班幼兒每日早晚要刷牙。

　　5、每周洗頭1次，夏季每日至少洗澡1次，隨時保持個人的清潔衛生。

　　6、每天洗腳、洗屁股，洗屁股巾要每天消毒。

　　7、手指甲要每周剪1次，腳指甲每兩周剪1次。

　　8、手絹要專人專用，每日換洗。嬰兒尿布要勤換，洗凈后用開水燙或日光曝曬。

　　9、保持嬰幼兒服裝整潔，衣服、被褥、床單要勤洗勤曬。

　　10、培養幼兒文明衛生習慣，如：不隨地擤鼻涕，不要隨地大小便，不把手放在嘴里，不用手擦眼睛，挖鼻孔等以及正確進餐、睡眠、穿脫衣服等。

　　11、保護嬰幼兒視力。教室要注意采光，有良好的照明設備。看電視次數不宜過多，每次時間小班不超過10—15分鐘，大班不超過20—30分鐘。電視機應放在距離地面1—1.2米桌上，并按著調試表獲得最好的.圖象。第一排距離屏幕不少于2米，最后一排不超過5米。

　　三、消毒制度

　　1、洗臉巾、洗腳巾專用，每日消毒，飯碗、盤、勺、筷每餐消毒，消毒后注意不污染。

　　2、餐桌使用前要用肥皂水進行擦洗，用餐后消毒，擦桌布要專用，用后消毒。

　　3、水果洗后削皮或剝皮食用。

　　4、餐具應用專門的洗滌液洗后在用清水沖洗最后再消毒。

　　5、發生傳染病，檢疫期要求進行嚴格的消毒工作。

　　6、注射器嚴格消毒達到滅菌效果，做到一人一針一筒。

　　幼兒園清掃制度 2

　　《中華人民共和國食品衛生法》和《中華人民共和國學校衛生工作條例》是學校開展衛生防疫管理的法律依據，各學校必須認真學習并堅持貫徹執行。

　　一、飲食衛生

　　1、人員配置

　　根據需要設立合理、充分的崗位，所配置的工作人員必須有高度的安全責任感，必須要有衛生防疫部門簽發的個人健康證和相關的技術、職稱等級證書。

　　2、責任制度

　　建立健全食堂衛生崗位責任制度、從業人員的晨檢制度、食品留樣試嘗制度、食物運輸管理制度、采購管理制度、食物入庫、出庫管理制度、物品管理制度和資金管理制度。

　　3、操作規程

　　（1）食堂工作間和餐廳要通風、明亮、潔凈，保持良好的衛生環境，做到地面無雜物臟物、無油污等。食堂功能區（生加工間、粗加工間、配菜間）要嚴格區分，在加工時，嚴格按食堂工藝流程進行操作，防止出現混崗、漏崗，避免食品交叉污染；三防（防蠅、防塵、防鼠）設施要完善，要充分發揮各功能區和設施、設備的有效作用。

　　食堂器具要做到生、熟分開，有明顯標記，公用餐具要清潔、消毒。出售食品時，要使用售貨工具，包括出售包子、饅頭、油條等食品，不得用手接觸，必須使用專門的器具。

　　（2）堅持按規定程序滅鼠、滅蠅、滅蟑螂，要采取恰當的措施放滅蟲藥物，未用完的藥物要妥善保管。特別是滅鼠工作，必須按規定購買鼠藥，由經過受訓的專人投放，并做到晚投放、早清掃。

　　（3）食物采購，要嚴密把好采買、運輸、驗收入庫三個環節，要堅持食品原料索證原則，堅持執行食品衛生的相關法律法規。建立優質優價供貨網點，采購食物做到“三不”：不采購無固定廠名廠址，無商業標簽和無生產日期、保持期，無衛生許可證的各類食品飲料和半成品；不采購不新鮮的蔬菜；不采購有質量問題的大米、面粉、食油、佐料等。

　　（4）庫房要通氣、透氣，進入庫房的食物驗收登記后，要分門別類存放，標記標識要清楚，要注意先進先出，防止過期失效、腐爛變質。保管人員要做到心中有數，在領取和發放食物時，保管人員對發放的食物種類、數量要作好登記，領取人員對食物要進行檢查驗收，對感觀情況進行登記，雙方都要作好登記，以保證食物安全進入食堂進行加工。

　　（5）食堂管理人員要堅持試嘗菜肴，要實行成品菜留樣，次日24小時后若無食物中毒事件發生才可將所留樣品處理掉。

　　4、從業人員的衛生意識

　　（1）從業人員要做到“四勤”，即：勤洗澡、勤洗手、勤理發、勤剪指甲。上崗時要穿戴工作衣帽，不戴飾物上崗。上廁所前要摘去工作衣帽，置于換衣間，便后要用消毒液浸泡洗手后，再穿戴好工作衣帽。上崗期間，禁止吸煙，不要對著食物咳嗽、打噴嚏。

　　（2）加工食物時，不準用手摳鼻屎。烹調食物時，切勿用手指直接在湯汁中攪拌后，放入口中品味，切勿直接用湯勺或鍋鏟盛裝湯汁對著口腔品嘗。烹菜時，要將湯汁置入事先備好的碗勺內然后再進行品嘗。

　　（3）在盛裝食物時，不能用抹布和圍裙擦拭盛裝容器。盛裝好的食物不能直接與地面接觸，應放在規定的架子或操作臺上，在出售前要加蓋或加防蠅罩。在分發和出售食物時，不能用手直接接觸食物，要戴上一次性手套。嚴禁從業人員穿拖鞋上崗，嚴禁赤膊上崗。

　　二、衛生防疫

　　1、學校飲水衛生

　　使用自來水的學校，要定時、定人清理水池、水管，以免污垢、雜質影響水的質量。

　　要建立飲用水衛生管理制度，要有專人負責，要注意水源環境條件的'變化，定期查驗水質，加強水源管理。自來水必須燒開后才能供給師生飲用，必須用潔凈的專用盛水器。

　　2、學生飲用水衛生

　　采購飲用水時，要核準供水商家提供的各種有效手續和衛生檢疫部門出據的檢疫報告及衛生指數。不采買不合格的飲用水，不采買不符合衛生指標的飲用水，不采買無證經營商販提供的飲用水，不采買未取得生產經營許可權或未經生產廠家批準同意銷售的不合格飲用水，不采買衛生條件不符合要求、無安全保障和生產設備設施不完善的飲用水具。

　　3、流行性的傳染病的防與治

　　（1）學校要堅持對學生進行衛生健康教育，培養學生良好的衛生行為習慣。要主動和當地衛生防疫部門取得聯系，在衛生防疫部門指導下對校園環境進行整治。要定期組織學生參加體檢，及時發現疫情，特別是在春、秋兩季傳染病多發季節，更要加大力度進行檢查，將防與治結合起來。

　　（2）發現疫情后，處理要及時、果斷，要立即將病員進行隔離，切斷一切傳染源和傳播途徑，及時與學生家長取得聯系，告知家長，讓家長了解學生的發病情況。再盡學校所能，組織救治的同時，迅速通知傳染病預防急控中心和醫療衛生部門、當地政府，并報告上級主管部門。學校要采取有力措施，動員一切力量控制疫情的發展，防止其蔓延。之后，對有關環境和病員接觸過的物品進行全面消毒處理。

　　4、學生衛生習慣的養成教育

　　（1）要教育學生勤洗臉、洗頭、洗手、洗腳、洗澡，勤剪指甲，每天早晚堅持刷牙，三餐以后清水漱口，要勤換衣服，著裝整潔。

　　（2）要教育學生按時進餐，主餐要吃飽。要講究飲食的科學、合理、均衡，多吃蔬菜、水果，多喝水，保證身體發育對各種維生素及微量元素的需求。不亂吃零食，特別注意不購買、不食用無證經營的食品和飲料，防止病從口入。

　　（3）要教育和組織學生積極參加各類大掃除，參加滅鼠、滅蠅、滅蚊、滅蟑螂等除害活動。不亂扔果皮、紙屑，不隨地吐痰，保持潔凈的環境，有效地防御各類病害。

　　（4）要注意生長發育期的生理和心理衛生，合理引導學生培養自理能力，保持良好的站姿、坐姿和睡覺、行走的姿勢。認真做好廣播操和眼保健操，要保持身體各種機能的正常運行，切忌過度疲憊。保護好嗓音，切忌大喊大叫。不要隨意憋住大、小便，保持身體排泄的通暢。

　　（5）要注意運動衛生，參加體育運動不要過度疲勞，參加喜愛的活動也不要一味沉溺進去，要防止身體超負荷運轉。

　　幼兒園清掃制度 3

　　一、環境衛生

　　.建立健全室內外環境清掃制度，每天一小掃，每周一大掃，分片包干，定人、定點、定期檢查。

　　.幼兒玩教具要保持清潔，定期要消毒、清洗。

　　.經常保持室內空氣流通、陽光充足，冬天也要定時開窗通風換氣，室內有防蚊蠅、防暑設備。

　　.廁所清潔通風，定時打掃并消毒。

　　二、個人衛生

　　.幼兒每人一巾一杯，日常生活用品專人專用，做好消毒工作。

　　.幼兒飯前便后要洗手，用流動水或干凈水洗手和洗臉，經常保持清潔。

　　.飯后漱口，教育幼兒養成早晚刷牙的.習慣。

　　.要求幼兒每周剪指甲次，每天帶干凈的小手絹。

　　.要求幼兒服裝整潔，被褥勤曬，床單每月洗次。

　　.保護視力，室內要注意采光，損壞燈具等要及時修理，看電視時間不宜過長，不能離得太近，高度要適中。

　　.工作人員個人衛生，經常保持儀表整潔，勤洗頭洗澡，勤剪指甲，幼兒開飯前用肥皂洗手。

　　三、消毒隔離制度

　　.有專用保健室、觀察床，保健寶用品專用。

　　.幼兒及工作人員患傳染病立即隔離治療，所在班徹底消毒，患者待隔離期滿痊愈后，經醫生證明方可回園。

　　.對患兒專人護理，仔細觀察，按時服藥和喂飯。

　　.對患傳染病的幼兒所在班和與傳染病患者接觸過的幼兒進行檢疫、隔離、觀察。檢疫期間不收新幼兒入托，幼兒不混班，不串班。檢疫期滿后無癥狀者方可解除隔離。

　　.工作人員家中及幼兒家中發現傳染病人時應報告園領導，采取必要措施。

　　幼兒園清掃制度 4

　　為確保全園各功能室、各班教室及室外衛生區整潔美觀，給全園師生創造一個潔凈、優美、舒心的`學習，工作環境，展示我園風貌，結合目前幼兒園實際，制定本實施方案。

　　(一)衛生區域

　　1、各功能室、各班的教室、招生辦、睡眠室、廁所及室外衛生責任區。

　　2、幼兒園分配的臨時或突擊性清掃區。

　　(二)清掃要求

　　1、每天各功能室、公共區域(招生辦、廁所、辦公室)要清掃三次,各班教室確保全天候清潔、整齊、規范。

　　2、每周五為全校大掃除日,以確保各功能室、教室和衛生區及宿舍潔凈無死角。

　　3、臨時突擊性清掃任務的.完成既要迅速更要高標準。

　　(三)清掃標準

　　1、各功能室、教室：地面、墻壁、黑板、床棱角、門窗、用電設備、桌椅、講臺等室內所有的物品,清掃工具,室內布局均要做到整齊、整潔、表面干凈,做到“六無”即：無味無污跡,無積灰蜘蛛網,無果殼紙屑,無刻畫,無糖跡,無垃圾，否則每一項元.

　　2、睡眠室：室內無蜘蛛網，墻壁、門窗、物品柜、桌椅(凳)等處無亂涂亂畫痕跡,無積塵、室內無亂牽繩索,無亂掛衣物,亂沾亂貼，地面拖洗干凈(含床下),無污水，無紙屑果皮;被褥折疊擺放整齊統一;日常用品按指定位置擺放有序,及時將垃圾投放到指定位置,否則每一項(20)元.

　　3、樓梯、走廊：樓梯、走廊地面要打掃干凈;墻壁、室外護欄用抹布擦干凈、天花板、墻角等無蜘蛛網; 及時倒垃圾，否則每一項扣(20)元。

　　4、廁所：地面、便池要及時沖刷，無亂涂亂畫。24小時保持干凈無異味，否則每一項(20)元。

　　5、室外衛生責任區：整潔、美觀。做到"六無"即：無味、無積土、無果殼紙屑、無刻畫、無廢氣物、無垃圾，否則每一項扣(20)元。

　　幼兒園清掃制度 5

　　一. 室外環境衛生管理要求：

　　1. 室外環境做到整潔、美觀、所有墻面按園統一規劃布置不隨意更改，教育幼兒不在墻上亂涂亂畫。

　　2. 不隨意亂扔垃圾果殼等雜物、不隨地吐痰、保持操場、花壇、走廊等場所的整潔。

　　3. 場地做到雨天無積水、陰井、下水道等有定期滅蟲消毒措施。

　　4. 綠化有專人負責管理，做到綠地無雜草、花壇無雜物、定期修剪、教育幼兒不隨意攀摘花草樹木、加強愛護綠化教育。

　　5. 操場內或過道上不隨意停放自行車和堆放建筑垃圾等雜物，保證幼兒活動的安全和道路的暢通。

　　二.室內環境衛生管理要求：

　　1.由教師、保育員負責教室房舍設備，環境的清潔衛生工作，做到墻面完好無損、布置美觀、教育幼兒不摳墻，不弄臟墻面。

　　2.不隨意在墻上拉線、釘勾子、釘閣板等物、確保室內整潔。

　　3.建立健全環境清掃制度與四定制度。每月一大掃、每周一小掃、分室分片包工、定人、定點、定時、定期檢查

　　4.保育員要管理好室內的'設備和自己的工作用具，如抹布、拖把、掃帚等物，要按固定地點安放、不隨意亂放。

　　5.每天擦洗便池和廁坑、保持廁所清潔無尿垢、無臭味、定期打掃走廊和擦玻璃窗，保持園內玻璃窗明亮、走廊清潔。

　　6.保持各活動室無積灰、無垃圾，并做好滅蠅、滅鼠、滅蟑螂工作。

　　7.園內做到無死角、庫內存放物不宜過多，應離地、離墻、防蟲害和霉變。物品要按類堆放、排列整齊。保健老師負責全面環境衛生檢察工作、發現問題及時與有關部門聯系并妥善處理。

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　　一、衛生保潔制度

　　（一）環境衛生

　　1．建立室內外環境清潔制度，分片包干，定人定點，每天一小掃，每周一大掃，園內定期檢查，獎優罰劣。

　　2．經常保持室內開窗通風，桌椅、玩具保持清潔，定期消毒、清洗，適時綠化、美化。

　　3．教育幼兒養成良好的衛生習慣，做好室內外保潔工作。

　　（二）個人衛生

　　1．幼兒每人一巾一杯，日常生活用品專人專用，做好消毒工作。

　　2．飯前便后要組織幼兒洗手，飯后漱口，勤剪指甲，教育幼兒養成早晚刷牙的習慣。

　　3．要求幼兒服裝整潔，被褥勤曬，床單一月清洗一次。

　　4．保護視力，室內要注重采光，燈具損壞及時修理，看電視不能離得太近，時間不宜過長。

　　5．工作人員要講究個人衛生，經常保持儀表整潔。

　　二、廚房衛生責任制度

　　（一）食品烹調

　　1.檢查食品質量，變質食品不下鍋、不蒸煮、不烘烤。

　　2.食品充分加熱，防止里生外熟。外購熟食加熱后食用。

　　3.炒菜、燒煮食品勤翻動，勤洗刷炒鍋。烘烤食品受熱均勻。

　　4.抹布生熟分開，不用抹布揩碗盤，滴在盤邊湯汁用消毒布揩。

　　5.烹調工作結束，調料加蓋，用具、灶上、灶下、地面清掃洗刷干凈。

　　（二）餐具消毒

　　1.及時收回餐具，及時清洗消毒，不隔夜。

　　2.清洗消毒餐具按一刮二洗三沖四消毒的`順序操作。

　　3.定期定時消毒，消毒柜、紫外線燈若有損壞，要及時報告、維修。

　　4.餐具消毒后應放置于清潔櫥內，防止再污染。

　　5.洗消完畢將洗碗消毒池、消毒籃、洗碗池等沖洗干凈。

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　　一、行政辦公室衛生標準

　　1、及時處理辦公室內雜物，無用的要及時清除，必須用品擺放有序。

　　2、辦公室地面整潔。

　　3、辦公室桌面物品擺放有規則，不凌亂。

　　4、在無人時辦公椅要放入辦公桌桌面下。

　　5、不在辦公室墻上亂張貼。

　　6、電腦、打印機、熱水瓶等要妥善并保持清潔。

　　7、洗手盆保持清潔，無水垢。

　　8、辦公室門窗無灰塵，衛生潔具擺放整齊，廢紙簍保持基本清潔。

　　9、按照要求進行消毒和通風。

　　二、活動室衛生標準

　　1、活動室地面要保持清潔，做到沒污跡、沒垃圾。

　　2、玻璃窗要明亮，門窗、室內無異味。

　　3、天花板及墻角沒有蛛絲。

　　4、墻壁要保持潔白，不隨便涂寫。

　　5、桌凳要按學校要求擺放整齊。

　　6、按照要求進行消毒和通風。

　　三、休息室衛生標準

　　1、休息室內保持整潔，地面無垃圾，無污跡。

　　2、床擺放整齊，床上用品整齊一致，床單無明顯褶皺。

　　3、床下無垃圾，室內無異味。

　　4、天花板及墻角沒有蛛絲。

　　5、墻壁要保持潔白，不隨便涂寫。

　　6、按照要求進行消毒和通風。

　　四、盥洗室衛生標準

　　1、廁所地面要保持清潔，廁所通氣好，無異味。

　　2、盥洗室內的物品擺放整齊。

　　3、定期消毒殺菌。

　　4、馬桶，小便器，面盆上無水漬，無臟污。

　　5、按照要求進行消毒和通風。

　　五、廚房衛生標準

　　1、及時處理廚房內雜物，無用的'要及時清除，必須用品擺放有序。

　　2、廚房地面整潔，無存水，無油漬。

　　3、調料、蔬菜、瓜果物品擺放有規則，不凌亂。

　　4、灶臺，操作臺等器具上無油漬，無臟跡。

　　5、墻壁無亂張貼，無污漬。

　　6、洗菜池、保潔池，拖把池保持清潔，無水垢。

　　7、門窗，開關無灰塵，衛生潔具擺放整齊，廢紙簍保持基本清潔。

　　8、按照要求進行消毒和通風。

　　六、公共衛生區標準

　　1、走廊地面無污漬，無垃圾

　　2、公共廁所無異味，馬桶，面盆無臟跡。

　　3、天花板及墻角沒有蛛絲。

　　4、門窗，開關無灰塵，衛生潔具擺放整齊，廢紙簍保持基本清潔。

　　5、按照要求進行消毒和通風。

　　七、環境衛生檢查評比。

　　1、實行每天三掃一檢查。

　　三掃：早上上課前和中午午休前，放學后各打掃一次。

　　一檢查：由值日教師、值日生每天檢查。

　　2、檢查項目：紙屑、雜物、物品擺放等。

　　八、檢查情況通報

　　檢查結果，登記在扣分情況表，并在周一升旗儀式后宣讀上周檢查結果。每月計入班級考核量化。

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　　一、倉庫保管員衛生制度

　　1.做好食品數量、質量的進、發貨登記，做到先進先出，易壞先用。

　　2.定型包裝食品按類別、品種上架堆放，掛牌注明食品質量及進貨日期。

　　3.散裝易霉食品勤翻勤曬，儲存容器加蓋密閉。

　　4.食品于非食品不混放，于消毒藥品、有強烈氣味的物品，不同庫儲存。

　　5.倉庫經常開窗通風，保持干燥。

　　6.冰箱、冷庫經常檢查定期化霜，保持霜薄氣足。

　　7.經常檢查食品質量，發現食品變質、發霉、生蟲等及時處理。

　　8.做好滅鼠、蠅、蟑螂等防蟲害工作。

　　9.分工包干定期大掃除，保持倉庫室內外清潔。

　　二、食品采購衛生制度

　　1.采購食品前與廚房等部門聯系，做到計劃進貨。

　　2.采購食品先看質量，有毒、有害、摻假摻雜、不新鮮食品不采購。

　　3.采購食品向供方提出質量要求并索取檢驗證明。

　　4.不符合衛生標準、要求的食品及時于供應方交涉。

　　三、食品揀洗加工衛生制度

　　1.蔬菜按一揀、二洗、三切的順序加工。

　　2.清洗加工過的蔬菜做到無泥沙、無雜草。

　　3.肉、魚加工時注意檢查質量、有毒有害、變質食品不加工。

　　4.肉類加工后無血、無毛、無污物，水產做到無鱗、無腮、無內臟。

　　5.宰殺家禽放血完全、除盡毛和內臟、病、死家禽不宰殺、不加工。

　　6.工具、容器沖洗干凈、葷素分開使用。

　　7.工作結束做好工具、盛器及加工場所沖洗清掃工作

　　四、餐具消毒衛生制度

　　1.洗消餐具按一刮、二洗、三漂、四消毒、五保潔的順序操作。

　　2.幼兒食具用蒸汽法消毒，水開后30分鐘，要保證消毒的時間。

　　3.當天使用的.餐具，當天清洗、消毒。

　　4.洗消完畢將碗池，消毒池(鍋)、消毒籃、洗碗機等沖刷干凈。

　　5.消毒后的食具放置在消毒櫥內。

　　五、熟食專間衛生制度

　　1.操作人員進專間前,必須雙手洗凈消毒，穿清潔工作衣并帶口罩。

　　2.每天工作前，必須將刀、砧、抹布、操作臺面、盤子、夾子、秤盤等一切用具消毒。

　　3.分菜時不用手直接接觸熟食。

　　4.熟食專用冰箱內不準存放生食品和其它食品，盛放熟食必須使用盤子，保持冰箱整潔。

　　5.操作人員須持有健康證上崗，專用間內不準存放與熟食無關的食品。

　　六、營養員操作衛生制度

　　1.工作時要做到三白，不披肩，化妝者宜淡而大方。

　　2.做好工作臺的消毒清潔工作。

　　3.端盆、碗時，手指不接觸食品，

　　4.分饅頭等直接入口食品要用夾具帶口罩。

　　5.用過的餐具及時收回清洗、消毒。

　　6.每天工作結束做好臺面、地面的清掃、整理工作。

　　7.燒菜嘗味道時要用專用的碗和筷。

　　七、配菜衛生制度

　　1.切配時檢查食品質量;發現變質、有毒、有害食品不切配。

　　2.工用具做到刀不銹、砧墩不霉、臺面、擦布干凈。

　　3.盛放食品的盛器、容器清潔、葷素分開使用。

　　4.加工海產品的刀、砧、擦布及盛器洗刷干凈后再盛放加工其他食品。

　　5.放入冰箱的食品經加工清洗干凈后放入。

　　6.工作結束、做好工用具、臺面及加工場所清潔衛生工作。

　　八、燒煮煮透衛生制度

　　1.注意食品新鮮，變質食品不蒸、不下鍋、不烘烤。

　　2.燒煮食品充分加熱，燒熟燒透，不外熟里生。

　　3.隔頓、隔夜、外購熟食回鍋燒透供應。

　　4.不用未經消毒的容器盛熟食、不用抹布抹碗盆餐具。

　　5.炒菜時勤翻動，勤洗刷炒鍋。

　　6.工作結束，調料容器加蓋，灶上灶下沖洗清掃干凈。

　　九、食品從業人員個人衛生制度

　　1.必須按規定取得有效健康證和食品衛生知識培訓合格證后方可上崗操作，每年必須體檢和培訓一次。

　　2.上崗時必須穿戴清潔統一的工作衣、帽，頭發不露帽外。操作直接入口食品如熟食、盒飯、冷面制品等應帶口罩和穿戴白色工作衣帽。

　　3.上崗前后便后，應洗手消毒，不得穿戴工作衣、帽進入廁所。

　　4.在銷售直接入口食品時，食品從業人員不得直接用手抓取食品，必須使用清潔的售貨工具，銷售時貨、款分開。

　　5.操作時不吸煙，不對著食品打噴嚏、咳嗽和出現其它易污染食品的不衛生動作。

　　6.不留長指甲、不涂指甲油、不戴戒指等外露飾物;勤理發、勤洗澡、勤換工作衣、帽。

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　　一、環境衛生

　　1.建立健全室內外環境清掃制度，每天一小掃，每周一大掃，分片包干，人、定點、定期檢查。

　　2.幼兒玩教具要保持清潔，定期要消毒、清洗。

　　3.經常保持室內空氣流通、陽光充足，冬天也要定時開窗通風換氣，室內有防蚊蠅、防暑設備。

　　4.廁所清潔通風，定時打掃并消毒。

　　二、個人衛生

　　1.幼兒每人一巾一杯，日常生活用品專人專用，做好消毒工作。

　　2.幼兒飯前便后要洗手，用流動水或干凈水洗手和洗臉，經常保持清潔。

　　3.飯后漱口，教育幼兒養成早晚刷牙的習慣。

　　4.要求幼兒每周剪指甲1次，每天帶干凈的小手絹。

　　5.要求幼兒服裝整潔，被褥勤曬，床單每月洗1次。

　　6.工作人員個人衛生，經常保持儀表整潔，勤洗頭洗澡，勤剪指甲，幼兒開飯前用肥皂洗手。

　　三、幼兒園甲型H1N1流感防治應急預案

　　甲型H1N1流感是由近期出現的新型流感病毒引起的急性呼吸道傳染病，人群普遍易感。為提高我園預防和控制甲型H1N1流感疫情的能力和水平，做到早發現、早報告、早隔離、早治療，及時有效地采取各項防控措施，防止疫情在師生中傳播、蔓延，保障廣大師生的身體健康和生命安全，維護正常的教學秩序，特制定本預案。

　　1、總體目標

　　建立健全、組織實施各項防控工作制度和措施，防范甲型H1N1流感在我園內發生傳播。開展甲型H1N1流感基本常識和預防知識的宣傳教育，增強學生、教職工防范意識和防范能力;廣泛開展愛國衛生運動，加大對校園環境的整治力度;認真落實學生晨檢、因病缺勤病因追查與登記、消毒等制度;強化報告意識，完善防控、停課的應急預案。

　　2、成立甲型H1N1流感防控工作領導小組，領導小組及辦公室成員名單如下：組長：周敏(園長) 副組長: 楊彩瑩

　　組員：李鳳群游玉勤周夢歡黃秀玉黃俊王秀珍

　　3、全體教職工嚴格落實

　　④要早治療 ⑤要早處理。

　　四、突發事件監測和報告

　　一)突發事件監測

　　1、建立防控甲型H1N1流感疫情監測系統，在園建立因病缺課癥狀監測網絡直報系統，建立晨檢、消毒、隔離制度，重點實施對體溫37.5℃以上、伴有咽痛或咳嗽之一癥狀的患者進行檢測，對因健康原因缺勤者班主任對其進行觀察分析和病癥排查，必要時要采取進一步措施。

　　2、重視信息的收集。要與當地疾病預防與控制機構建立聯系，收集本地及周圍地區的甲型H1N1流感疫情的情報，密切關注其動態變化，以便做好預防工作。

　　二)甲型H1N1流感疫情報告

　　1、嚴格執行學校甲型H1N1流感疫情報告程序，出現疑似甲型H1N1流感疫情時，園領導小組必須馬上啟動本園應急預案，園長立即(第一時間)向上級主管部門報告，同時向當地衛生部門報告。

　　突發公共衛生事件應急預案

　　為了提高我園預防和控制突發公共衛生事件的能力和水平，指導和規范各類公共衛生突發事件的應急處置工作，減輕或者消除突發事件的危害，保障全體師生員工的身體健康與生命安全，維護幼兒園正常的教學秩序和校園穩定，結合我園實際，特制定我園突發公共衛生事件應急預案。

　　五、工作目標

　　1、普及各類突發公共衛生事件的防治知識，提高廣大師生員工的自己保護意識。

　　2、完善突發公共衛生事件的信息監測報告網絡，做到早發現、早報告、早隔離、早治療。

　　3、建立快速反應和應急處理機制，及時采取措施，確保突發公共衛生事件不在校園內蔓延。

　　六、突發事件預防措施

　　一)高度重視，切實加強對幼兒園衛生工作的領導和管理

　　幼兒園應經常對食堂、教學環境與生活區環境進行自查，盡早發現問題，及時消除安全隱患。

　　二)增加幼兒園衛生投進，切實改善幼兒園衛生基礎設施和條件。

　　三)采取有效措施，強化幼兒園衛生規范化管理。

　　1、加強幼兒園生活飲用水的管理，防止因水污染造成疾病傳播。

　　2、加強廁所衛生管理。

　　3、大力開展愛國衛生運動，重點搞好教室衛生和環境衛生，為幼兒園提供一個安全衛生的學習和生活環境。

　　四)加強健康教育，提高師生的防疫抗病能力。

　　1、普及公共衛生知識，引導幼兒樹立良好的衛生意識，養成良好的衛生習慣和生活方式。

　　2、結合季節性、突發性的傳染病的預防，大力宣傳、普及防治突發事件的相關知識，提高師生員工及幼兒家長的公共衛生意識和防治突發事件的能力。

　　3、進行食品衛生知識和預防食物中毒的專題教育，增強幼兒及家長識別企業管理變質食品、

　　4、督促和組織師生加強體育鍛煉，養成良好的生活習慣，提倡合理營養，不斷增強體質。

　　七、突發事件監測和報告

　　幼兒園突發公共衛生事件的內容包括：重大傳染病疫情、中毒事件、污染事故、免疫接種事故及嚴重特別反應，以及其它重大疑難及不明原因的健康危害事件。

　　1、建立自下而上的突發公共衛生事件逐級報告制度，突發事件期間，幼兒園實行24小時值班制，并開通疫情監控聯系電話，

　　2、嚴格執行幼兒園重大公共衛生事件報告程序。在傳染病暴發、流行期間，對疫情實行日報告制度和零報告制度。

　　3、出現集體性食物中毒、甲類傳染病病例、乙類傳染病爆發、醫院感染爆發及其他突發衛生事件時，應立即向幼兒園突發公共衛生事件領導小組報告，并以最快的通訊方式在2小時之內向所在地疾病預防控制中心報告，同時向上級教育行政管理部門報告。

　　4、任何部門和個人都不得隱瞞、緩報、謊報或者授意他人隱瞞、緩報、謊報突發事件。

　　八、突發事件的應急反應

　　一)傳染病

　　1、啟動報告和零報告制度，幼兒園實行24小時值班制度，加強系統內的疫情通報。

　　2、幼兒園做好進進應急狀態的準備，落實各項防治措施。

　　3、幼兒園內如尚無疫情發生，可保持正常的學習、工作和生活秩序，但對集體活動進行控制。

　　4、傳染病流行時加強對發熱病人的追蹤管理;呼吸道傳染病流行期間，教室、圖書館、食堂等公共場所必須加強通風換氣，并采取必要的消毒措施;腸道傳染病流行期間，對廁所、糞便、食堂及飲用水應加強消毒，并加強除

　　5、嚴格執行出進園門管理制度。

　　6、如非常嚴重的.班級應經上級主管部門同意采取停課措施，合理調整教學計劃、課程安排和教學形式。

　　二)預防接種嚴重反應或事故、群體性不明原因疾病等突發事件。

　　1、迅速生部門、教育主管部門及其他有關部門，請求派遣專業人員進園，開展流行病學調查，查明事件原因。

　　2、及時將受害師生送醫院接受救治。

　　3、盡快采取各項措施，消除危害，制止事態的發展。

　　4、總結經驗教訓，查漏補缺，杜盡隱患。必要時對事故和損害的責任人追究責任。

　　九、幼兒園預防接種管理制度

　　1)貫徹預防為主的方針，做好經常性的疾病預防工作。

　　2)按年齡及季節完成防疫部門所布置的預防接種工作(要求麻疹、脊髓灰質炎的接種率在百分之九十五以上，百白破、卡介苗接種率在百分之九十以上)，建卡率在百分之百。凡有禁忌癥者不應接種或暫緩接種。

　　3)及時了解疫情，發現傳染病要及時報告，做到早預防、早發現、在報告、早診斷、早治療、早隔離。實行及時正確的檢疫措施，對所在班級進行嚴格的終末消毒，對接觸傳染病的兒童立即采取必要的預防措施，并按各種傳染病規定的檢疫期進行檢疫。檢疫期間不辦理進托和轉托手續。積極采用各種辦法防治疾病，降低發病率。杜盡脊髓灰質炎、白喉、麻疹、猩紅熱、百日咳的發生，控制肝炎的暴發和續發。

　　4)在傳染病流行期間不要帶幼兒到公共場所。

　　幼兒園清掃制度 10

　　1、每天晚上要認真清理教室。每周五大掃除1次，徹底搞好班上和包干區的衛生。每天都要對幼兒生活的環境進行消毒。

　　2、幼兒玩具每周用0.3%的.消毒水泡15分鐘，書籍陽光下曬1小時。

　　3、保持室內外清潔、空氣流通，每日早晨、下午起床后開窗換氣。

　　4、班上活動室每天擦地1-2次。周五用消毒水拖地1次。

　　5、桌椅柜每天擦1-2次，電風扇每周擦1次。

　　6、班上睡室每天擦地1-2次，每天擦地1次。

　　7、周托、月托幼兒夏天每天洗澡1次~2次，春秋天每周洗澡1次，女孩子頭發每周洗1次，男孩子每周洗1次~2次。每周剪指甲1次，每兩周剪腳趾甲1次。

　　8、枕巾每周洗1次，毛巾被、被子、床單每月洗1次。夏天每天換衣服1次~2次，冬天內衣褲每天換1次。

　　9、每天用紫外線消毒燈消毒1次睡室和活動室，每次30~40分鐘，(幼兒不在場時)。

　　10、幼兒飯前便后要用肥皂洗手。開飯前要抹桌子。夏天午睡前要洗臉洗腳。

　　一、環境衛生：

　　1、保持室內外清潔衛生、物品要整齊。每日一小掃，每周五一大掃。

　　2、保持室內空氣流通。

　　3、班上桌椅柜每天抹一次。

　　二、個人衛生：

　　1、飯前便后要用肥皂洗手，飯后漱口擦嘴。每周剪一次指甲。

　　2、要保持儀表整潔，不留長指甲。

　　幼兒園清掃制度 11

　　一、環境衛生

　　1、要建立健全室內外環境清掃制度。每天一小掃，每周一大掃。分片包干，定人、定點、定期檢查。要消滅蚊、蠅、鼠、蟑螂等害蟲。

　　2、幼兒玩教具要保持清潔，定期消毒、清洗。

　　3、經常開門窗，保持室內空氣流通、新鮮，室內要有防蚊、防蠅、防暑、防寒設施。

　　4、廁所要清潔通風，定時打掃并消毒。兒童用的便盆，每次用后要立即傾倒，刷洗干凈，每日用消毒液浸泡。三歲以上幼兒要提倡用蹲式廁所。

　　5、幼兒桌椅高度應符合要求。

　　6、對患傳染病的幼兒所在班和與傳染病患者接觸過的不混班，不串班。檢疫期滿后無癥狀者方可解除隔離。

　　7、幼兒及工作人員患傳染病應隔離治療，所在班要徹底消毒，患者待隔離期滿痊愈后，經醫生證明方可來園。

　　8、幼兒離園一個月以上或外出（離本市）返回時，應向家長詢問有無傳染病接觸史。

　　9、工作人員家中及幼兒家中發現傳染病人時應及時報告園領導，采取必要措施。

　　二、個人衛生

　　1、幼兒每人二巾二杯，日常生活用品專人專用，做好消毒工作。

　　2、幼兒飯前便后洗手，早晚用流動水洗手和臉，經常保持清潔。

　　3、飯后要漱口，教育幼兒養成早晚刷牙的`習慣。

　　4、定期洗頭和洗澡，保持服裝整潔，衣服被褥床單要勤洗勤曬。

　　5、保護幼兒視力，室內要注意采光。看電視一次時間不宜過長，看時不要離的太近。電視機安放高度要適中。

　　6、工作人員要保持儀表整潔，勤洗頭洗澡，勤剪指甲，飯前便后和開飯前用肥皂洗手。

　　幼兒園清掃制度 12

　　為貫徹上級主管領導指示精神，加強消毒管理工作，改善托幼機構衛生條件，防止疾病傳播,保障兒童身體健康，特制訂本制度。

　　一.設立由園長負責的消毒工作領導小組，定期檢查督促消毒工作。

　　二.在園教師應身體健康，具有一定衛生知識，每年體檢一次。急慢性的傳染病(包括疑擬病人)及病源攜帶者，均不得從事幼教工作。

　　三.入托兒童必須提供免疫接種證，防止傳染病人或病源攜帶者和近期急性的'傳染病密切接觸者入園。

　　四.值班老師加強對兒童日常活動的健康觀察，認真做好晨、午間檢查工作，發現病情及時報告處理。

　　五.教師要講究個人衛生，做到勤理發，勤洗澡，勤剪指甲，勤服裝要大方整潔。

　　六.室內要做到經常通風換氣，保持空氣新鮮。在傳染病流行季節，每日用84溶液噴霧消毒。

　　七.窗臺、地面、桌椅等每日用清水擦抹一次，每日用84溶液噴霧消毒一次。

　　八.幼兒馬桶每日清洗，每日用消毒液消毒。

　　九.每人原則上自帶水壺，讓幼兒按時喝水，便后要洗手。

　　十、教育幼兒要養成良好的衛生健康習慣。

　　幼兒園清掃制度 13

　　一、保持室內空氣流通，每天開窗通風兩次，每次不少于20分鐘。二、口杯消毒。每日早晚用流水清洗口杯。

　　三、加強幼兒一日生活管理，保持幼兒個人的清潔衛生，飯前、便后洗手培養良好的'衛生習慣。

　　四、幼兒用餐桌子、三餐擦嘴毛巾每餐一消毒，擦手毛巾每日消毒一次，用含有效氯500mg/L的消毒液浸泡30分鐘。

　　五、桌椅、門把手、水龍頭、樓梯扶手消毒.每日用含有效氯500mg/L的消毒液擦洗一次。

　　六、幼兒寢室、活動室、廁所地面隨時清掃。每日用含有效氯500mg/L的消毒液拖把擦洗消毒一次。

　　七、玩具消毒。幼兒玩具每周用含有效氯500mg/L的消毒液浸泡一次30分鐘，并曬干。

　　八、廁所要清潔通風，隨時清掃，做到無異味，每日用含有效氯500mg/L的消毒液沖洗、浸泡消毒一次。

　　九、工作人員要保持儀表整潔，要勤洗澡，勤剪指甲。

　　十、如遇傳染病毒傳播時期等特殊情況，將另行通知加強衛生消毒工作。

　　幼兒園清掃制度 14

　　1、根據兒童的年齡特點和季節變化，合理安排一日生活制度，培養幼兒良好的'生活習慣。

　　2、對幼兒膳食實行民主管理，根據營養需要制定帶量食譜，保證按量供給。每月進行一次營養計算及分析。講究烹調營養，注意食品衛生。

　　3、做好疾病防治工作，兒童和工作人員入園前必須進行體格檢查，建立健康檔案，按要求定期給兒童體格檢查，并進行評價分析，堅持晨檢及全日健康觀察。

　　4、配合衛生防疫部門，做好計劃免疫工作。做好常見病和傳染病的預防、消毒、隔離、檢疫工作。

　　5、建立健全室內外環境清掃制度，按要求對不同場所、物品進行清潔消毒。幼兒日常用品專人專用，培養幼兒良好的個人衛生習慣。

　　6、重視兒童體格鍛煉，充分利用日光、空氣、水等自然因素，開展戶外活動。

　　7、建立安全制度，加強安全檢查，嚴防意外事故的發生。

　　8、建立健全各種保健賬冊，規范填寫、登記、統計，定期進行分析。

　　9、建立多種形式的家長聯系制度，定期向家長宣傳衛生保健知識。

　　幼兒園清掃制度 15

　　根據《規程》的要求,切實做好幼兒生理和心理衛生保健工作：

　　一、全園教職工要樹立良好的.道德風尚，保持園內環境清潔衛生，努力實現五化(美化、凈化、綠化、安全化、兒童化)。

　　二、室內外清潔衛生，實行分片包干，落實到人，各負其責。要求房內窗明幾凈，空氣流通，教具桌椅清潔衛生，擺放整齊，地面無紙屑、果皮、痰跡。

　　三、保持廁所清潔，便有沖洗，每周消毒，保持無味，無蚊蠅，無尿漬。

　　四、堅持清掃制度，每天小掃，每周大掃，并嚴格執行衛生消毒制度。

　　五、堅持衛生檢查制度，由園長、保健醫生組成檢查組，對全園各處衛生工作進行定期或不定期的檢查、評價、做記錄，并與各負責人的工作效益掛鉤。

　　六、活動室物品和用具擺放有序，不零亂。寢室定時開窗通風，保持空氣新鮮，陽光充足(每天入園前和起床后)。

　　七、幼兒床單、被套、枕套每月清洗一次。玩具每周清洗一次，每天清洗幼兒餐具，每天擦桌椅、玩具柜等。

　　八、培養幼兒良好的生活衛生習慣，不隨地大小便，不隨地吐痰，亂扔果皮紙屑。

　　九、保證幼兒每人一巾、一杯、一碗。養成飯前便后洗手，飯后漱口的習慣，堅持每周剪指甲。

　　十、嚴格遵守和執行幼兒作息制度，加強幼兒體格鍛煉，促進幼兒身體正常發育，增強體質。

　　幼兒園清掃制度 16

　　為確保全園各處室、各班教室及室外衛生區整潔美觀，給全園師生創造一個潔凈、優美、舒心的學習，工作環境，展示我園風貌，結合目前學校實際，制定本實施方案。

　　一、衛生區域

　　1、各功能室、各班的活動室、寢室及淘氣堡、大型玩家及室外衛生責任區。

　　2、幼兒園分配的臨時或突擊性清掃區。

　　二、清掃要求

　　1、每天各功能室、各班負責人要清掃二次,確保全天候清潔、整齊、規范。

　　2、每周一為全校大掃除日,以確保各功能室、教室和衛生區及寢室潔凈無死角。

　　3、臨時突擊性清掃任務的完成既要迅速更要高標準。

　　三、清掃標準

　　1、各功能室、活動室：地面、墻壁、黑板、門窗、用電設備、桌椅、玩具柜等室內所有的'物品,清掃工具,室內布局均要做到整齊、整潔、表面干凈,做到"六無"即：無痰跡污跡,無積灰蜘蛛網,無果殼紙屑,無刻畫,無糖跡,無垃圾，否則每一項扣1分.

　　2、寢室：室內無蜘蛛網，墻壁、門窗、物品柜、桌、椅等處無亂涂亂畫痕跡,無積塵、室內無亂牽繩索,無亂掛衣物,亂沾亂貼，地面拖洗干凈(含床下),無污水，無紙屑果皮;被褥折疊擺放整齊統一;日常用品按指定位置擺放有序,及時將垃圾投放到指定位置,否則每一項扣1分.

　　3、樓梯、走廊：樓梯、走廊地面要打掃干凈;墻壁、室外護欄用抹布擦干凈、天花板、墻角等無蜘蛛網; 及時倒垃圾。否則每一項扣1分。

　　4、廁所：地面、便池要及時沖刷，無亂涂亂畫。否則每一項扣1分。

　　5、洗手間：地面、洗手池、臺面要及時清洗，用抹布擦干凈、天花板、墻角、拖把池無蜘蛛網，保持干凈。否則扣1分。

　　6、淘氣堡、大型玩具、室外衛生責任區：整潔、美觀。做到"六無"即：無痰跡、無積土、無果殼紙屑、無刻畫、無廢氣物、無垃圾。

　　四、幼兒寢室：

　　1、幼兒寢室內：有蜘蛛網扣1分，墻壁、門窗、物品柜、桌椅(凳)等處有亂涂亂畫痕跡,有積塵分別扣1分;亂牽繩索，亂掛衣物，亂沾亂貼等分別扣1分; 地面不干凈(包括床下)有紙屑果皮等垃圾扣1分;被褥疊放整齊、用品、鞋子擺放不整齊扣1分;不及時清垃圾扣1分;在檢察過程中發現問題，除按要求扣衛生檢查評比成績外，還要及時整理好，不及時解決的將加倍扣分并通報批評。

　　2、戶外場地及公共區：地面有紙屑,食品袋等垃圾扣1分;有污水,有亂涂亂畫等污跡分別扣1分;掃的垃圾未清除或亂倒垃圾分別扣1分。

　　五、通報表彰向全園通報各班衛生檢查評比成績，并納入各班的優秀班級評比。

　　幼兒園清掃制度 17

　　1、必須嚴格執行衛生部頒布的《幼兒所、幼兒園保健制度》和省、市、區有關衛生保健制度。

　　2、制定合理的一日生活常規。注意飲食衛生，兩餐間隔不少于3小時;每日體育活動不少于1小時;每日戶外活動不少于2小時。

　　3、每學期全面體檢一次，每2個月測量身高、體重一次，每學期測視力一次，對弱視幼兒每2個月測查一次;每學期驗血色素一次;每2個月對幼兒身體健康發展狀況進行分析;建立幼兒健康檔案登記、統計制度。

　　4、堅持晨檢、午檢制度，發現疾病及時處理，并做好記錄。

　　5、新生入園和新工作人員到崗均要先做體檢，以后半年驗血復查一次，發現肝炎和其它傳染病立即離園隔離和治療。

　　6、配合衛生部門做好預防接種工作。

　　7、為幼兒提供合理膳食，每周制定食譜，定期計算營養攝取量，每月召開膳食委員會。

　　8、每天保證供應充足的溫度適中的開水，每天起床后、課間、運動后提醒幼兒飲水，培養幼兒自覺飲水的習慣。

　　9、培養幼兒良好的大小便習慣，提醒幼兒每天大便一次。

　　10、建立體弱幼兒檔案，定期對體弱兒進行檢查和分析，提出保健措施。

　　11、夏季注意為幼兒抹汗、換衣、洗澡、洗頭、洗腳;冬季注意為幼兒防寒。

　　12、教師必須注意培養幼兒良好的'衛生和生活習慣，對幼兒進行安全教育，增強自己保護意識，養成正確的坐、立、行、走姿勢，為幼兒成長奠定良好基礎。

　　幼兒園清掃制度 18

　　一、加強幼兒園日常食品衛生安全管理

　　1、落實食品衛生安全責任制：結合本單位實際，指導分管人員指定食品衛生安全防范年度目標和措施，并認真組織實施，每月分析進展情況，及時總結經驗教訓，學期末及年終將安全各種情況向全園教職工匯報。

　　2、強化食品衛生安全意識：幼兒園食品衛生安全工作涉及全園各部門，要做到經常教育，警鐘常鳴，強化食品衛生安全意識，加強幼兒一日生活中食品衛生安全管理，始終將食品衛生安全工作放在一切工作的首位。

　　3、食品衛生安全制度的建立和措施的完善：幼兒園要建立健全各部門食品衛生安全制度；建立食品衛生安全檢查制度；食物、藥品等采購、使用、保管、管理制度；幼兒食品衛生安全工作的預警方案，堅持宣傳教育、嚴格執行，并對執行情況不定期檢查、督導。

　　4、注重食品衛生安全，避免事故隱患：幼兒園應為幼兒創設食品衛生安全的生活環境，避免事故的發生。一日活動中避免開水、一餐兩點的燙傷。

　　5、加強幼兒食品衛生安全管理與食品衛生安全教育，增強幼兒食品衛生安全意識，掌握食品衛生安全常規，從而提高自己保護能力。

　　二、嚴格幼兒園食品衛生安全管理

　　1、凡幼兒園購買的食品、食物一定要把好食品衛生安全關，與供貨單位簽定雙方合同。杜絕"三無"食品進園。食品供貨單位必須做到三證齊全（食品衛生許可證、食品檢驗合格證、經營許可證）。

　　2、幼兒園食堂工作人員（包括臨時工）必須進行健康檢查，取得健康證后方可上崗；

　　3、幼兒園食堂應與有毒、有害場所保持規定的距離，并保持室內外環境的整潔。有消除蒼蠅、老鼠、蟑螂及其他有害昆蟲和起孳生條件的措施。

　　4、餐具、炊具和盛放直接入口的容器，使用前必須洗凈、消毒，炊具、用具使用后洗凈、保潔。

　　5、儲存食品的'熟事間必須安全、無毒、保潔，使用前要消毒，防止食品的污染。食品倉庫儲存的食物必須在保質期內供應給各班。

　　6、用水必須符合國家規定的城市生活飲用水衛生標準。

　　7、使用的洗滌劑、消毒劑應對人體安全無害。

　　8、食堂工作人員必須保持個人衛生，操作前必須洗手，穿著整潔的工作衣帽，分發食品必須使用專用的工具。

　　9、做好每餐每樣留樣食品的記錄，包括食品樣源、食品名稱、留樣時間等，以備檢查。留樣食品一般保存24小時，進餐者如無特別，即可處理留樣的食品；如有特別，立即封存，送食品衛生安全部門查驗。

　　幼兒園清掃制度 19

　　一、室外環境：

　　1、活動場地：干凈、清潔、安全，每天一小掃、每周一大掃，隨時做好保潔工作。

　　2、綠化帶：隨時清除雜草、紙屑、落葉、果皮等雜物，定時澆水、修枝、松土。

　　3、廁所：及時沖刷，做到清潔，無異味，每天上下午各消毒一次。

　　4、周邊環境；無亂堆放現象，及時清除雜物，做好每天一小掃，每周一大掃。

　　二、幼兒活動室及辦公室：

　　1、地面（空氣）：干凈、清潔，每天用消毒藥品（84消毒液或消洗靈）噴灑、拖洗。

　　2、門窗、桌椅、儲柜等：窗明幾凈，每天清潔并用消毒藥品（84消毒液或消洗靈）擦洗。

　　3、毛巾、口杯：每天清潔一次，并用消毒藥品（84消毒液或消洗靈）浸泡消毒。口杯周二、周四用蒸汽各消毒一次。

　　4、玩具：每周用消毒藥品（84消毒液或消洗靈）浸泡消毒一次。

　　5、幼兒用書：每周陽光下暴曬一次。

　　三、午睡室：

　　1、床圍欄、門窗等兒童接觸密切的物品，每日消毒藥品（84消毒液或消洗靈）擦洗消毒。

　　2、地面：干凈、清潔，每天用消毒藥品（84消毒液或消洗靈）拖洗。

　　3、空氣：每日上午開窗透氣，每周紫外線消毒兩次。

　　4、被褥、床單：每天用紫外線照射30分鐘，每兩周換洗一次，每月陽光曝曬一次。

　　四、午餐室：

　　桌椅、地面、門窗、地面：每天用消毒藥品（84消毒液或消洗靈）噴灑、擦洗消毒。

　　五、廚房：

　　1、干凈、清潔，擺放有序，每日用消毒藥品（84消毒液或消洗靈）清洗灶臺、儲存臺、水池、地面等。

　　2、幼兒餐具每日用餐后洗凈并消毒，消毒程序：一刮、二洗、三沖、四消毒、五保潔。消毒方法：消毒柜消毒30分鐘。

　　3、餐具和盛放直接入口的食品容器，使用前必須消毒，炊具用后清洗干凈，保持清潔。

　　幼兒園清掃制度 20

　　１、餐廳衛生管理由各校膳管組織負責實施。

　　２、餐廳炊管人員要提高衛生意識，應知應會衛生常識。

　　３、餐廳采購膳管會應作出明確規定，防止變質、過期食品和有毒食品進入，防止食物中毒。

　　４、飯桶、碗筷等炊具容器定期消毒。

　　５、食品衛生做到三防、四隔離。三防：防塵、防蠅、防腐；四隔離：生與熟隔離、成品與半成品隔離、食品與天然冰隔離、食品與藥品隔離。

　　６、炊事員個人衛生：上班穿工作服，有健康證并驗訖，操作時不吸煙，做到四勤（勤洗澡、勤理發、勤剪指甲、勤換衣服）。

　　７、廚房餐廳衛生要求：無積塵蛛網，無殘渣、剩飯，物品用具整潔，放置整齊。有消毒器具和藥品。

　　８、餐廳四周衛生包干區，經常打掃，保持清潔。

　　９、倉庫管理衛生要求：室內清潔，物品存放整齊，離墻墊高，嚴防糧食、蔬菜和其他食物蟲咬、鼠吃和腐爛變質等現象發生，做好滅鼠除蟲工作。

　　10、膳管會要隨時抽查餐廳的衛生工作，學校每年為炊事員體檢一次。

　　11、逐步改善衛生設施，添置衛生設備。

　　12、餐廳衛生管理與炊管人員的年度考核掛鉤。

　　幼兒園清掃制度 21

　　一、毛巾1次/日用消毒液浸泡約25分鐘；水杯1次/日消毒柜消毒45分鐘；桌椅、門把、水頭1次/日用消毒液擦洗；

　　二、廁所2次/日用消毒液沖刷10分鐘；空氣1次/周紫外線照射30分鐘以上，冬季每半日通風15-25分鐘；玩具1次/周用消毒液浸泡20分鐘；被褥1次/月陽光暴曬4-6小時；圖書1次/月陽光暴曬

　　三、星期一擦玻璃，星期二清理死角，星期三剪指甲，星期四檫洗墻面瓷片，星期五消毒玩具、擦洗桌子

　　四、每餐消毒餐具、消毒餐巾，隨時清掃沖洗廁所，每日徹底消毒清洗。

　　幼兒園清掃制度 22

　　一、按季節開展衛生防病工作，不斷提高幼兒健康水平，減少發病率。

　　二、做好日常消毒工作，室內外衛生分片包干，每天兩掃兩拖，每周大掃除，并進行全園消毒。

　　三、茶杯架、桌椅、水龍頭、門把手每天用消毒液擦洗一次。

　　四、幼兒玩教具每周消毒一次，一巾一杯天天消毒，餐具餐餐消毒，活動室寢室每日消毒，圖書每月日光爆曬一次，每學期翻曬被褥兩次。

　　五、廁所每次用后即沖水，每天用消毒液消毒做到無臭味。

　　六、活動室及寢室每天用紫外線燈消毒一次，時間為60分鐘。每周用蒼術消毒一次。

　　七、發現傳染病及時隔離報告，所在班級物品要徹底消毒。

　　八、幼兒及工作人員，患傳染病要立即隔離并應及時報告園領導，以便采取必要措施。

　　九、要求幼兒飯前便后要洗手，飯后漱口，每周剪指甲

　　十、保持室內空氣流通，午睡后開窗通風，保持室內空氣新鮮。

　　幼兒園清掃制度 23

　　一、環境衛生：

　　1、建立健全室內外環境清掃制度，每天一小掃，每周一大掃，分片包干，定人、定點、定期檢查。

　　2、教學設施要保持清潔，要定期消毒、清洗。

　　3、經常保持室內氣流通、陽光充足，冬天也要定時開窗通風換氣，室內有防蚊蠅，防暑設備。

　　4、廁所清潔通風，定時打掃并消毒。

　　二、個人衛生：

　　1、教育學生飯前便后要洗手，用流動水或干凈水洗手和洗臉，經常保持清潔。

　　2、教育學生養成飯后漱口早晚刷牙的習慣。

　　3、要求學生每周剪指甲1次，每天帶干凈的小手絹。

　　4、保護視力，室內要采光，損壞燈具等要及時修理，看電視時間不宜過長，不能離得太近，高度要適中。

　　三、消毒隔離制度：

　　1、學生及工作人員患傳染病立即隔離治傷，所在班級徹底消毒，患者待隔離期滿痊愈后，經醫生證明方可回校。

　　2、對患傳染病的學生所在班和與傳染病患者接觸過的`學生進行檢疫、隔離、觀察。檢疫期間不收新學生，學生不混班，不串班。檢疫期滿后無癥狀方可解除隔離。

　　3、工作人員家中以及學生家長發現傳染病人時應報告學校領導，采取必要措施。

　　幼兒園清掃制度 24

　　安全衛生檢查是防御安全事故、保障師生健康的重要手段。

　　1、每學期開學前及結束前后，安全衛生領導小組要對園內教學、生活及活動場所、設備等認真進行安全衛生檢查，發現問題及時整改，安全衛生工作不落實，不能進行教學、生活和活動。

　　2、每周一，安全衛生領導小組工作人員對全國進行安全衛生大檢查，發現問題及時整改。

　　3、每日教師和工作人員要對自己所在工作崗位進行安全衛生檢查，發現安全隱患當即向主管部門或領導報告，凡出現安全衛生問題，發現隱患不報告者，由不報告者承擔責任。主管領導或主管部門首接人員，要及時解決或提出解決問題的意見、方案；如不能及時解決安全衛生隱患問題，出現問題由責任人或主管部門領導承擔責任。

　　4、幼兒園園長、分管園長要經常巡視幼兒園。各部門負責人每日對自己所管理的.責任區，要至少進行一至二次檢查。教研組長每日經常性對組內所轄責任區進行檢查，防止幼兒出現安全、健康問題。班主任、保育員要密切觀察、了解幼兒不安全動向，特別是幼兒出勤、情緒和特別表現。

　　5、幼兒園安全衛生檢查重點是查人：幼兒是否有不安全、不衛生行為；查物：設備和設施是否有安全隱患；查管理：有關教師及工作人員責任心是否到位，幼兒管理和幼兒教育是否存在問題，檢查的關鍵是分析問題、解決問題。要及時將檢查中發現的問題、隱患向主管領導匯報，主管領導要隨時處理安全衛生問題，形成快速反應和快速糾錯機制。

　　6、檢查時發現重大問題要有記錄、有分析、有處理結果；一般問題要及時上報主管部門。

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　　一、生活制度

　　合理的生活制度是保證兒童身心健康的重要因素，要根據不同年齡的小兒生理特點，合理地安排他們一天的生活內容。

　　各園（所）可根據幼兒不同年齡及季節，具體訂出一日生活作息制度。要注意動靜結合，要有充足的戶外活動時間。

　　二、營養膳食制度

　　1、幼兒進餐要求：（要求家長積極配合）

　　（1）幼兒規范洗手后直接取飯入座就餐，保證洗手后進餐不等待。

　　（2）培養幼兒良好的飲食習慣：不挑食、不灑飯菜、不剩飯菜、吃完自己的一份飯菜。

　　（3）餐后正確使用餐巾擦嘴，用溫開水漱口。

　　（4）餐后組織幼兒散步，散步時不宜做劇烈活動。

　　（5）小班下學期開始用菜盤，中班下學期開始可用筷子就餐，且注意安全。

　　2、飲水常規

　　（1）早晨幼兒入園時，水杯應及時從消毒柜中取出放在水杯架上，防止塵土落入。

　　（2）飲水器（或保溫桶）應有溫熱適宜、數量足夠的開水，保證開水供應。

　　（3）小班上學期幼兒可坐在座位上由教師或保育員給每人杯中倒適量的水，小班下學期和中大班幼兒自己接水喝。要掌握幼兒飲水量，提醒幼兒及時飲水，保證每個幼兒足夠的飲水量。不得限制幼兒飲水的次數。

　　三、體檢檢查制度

　　（一）新生入園體檢制度

　　所有新生或轉學生必須持當地婦幼保健機構入園體檢表按項目進行健康檢查，體檢合格后方可入園。離園一個月以上的幼兒必須重新體檢。做好新生體檢的統計和分析工作，及時篩查出體弱兒（如肥胖、營養不良、貧血等），列入體弱兒專案管理。了解新生的疾病史、傳染病史、過敏史和生活習慣，做好特殊疾病（如哮喘、癲癇、皮膚過敏、習慣性脫臼等）的登記工作，便于保健員和班級教師對其特殊的觀察和護理。

　　（二）幼兒定期體檢制度

　　全園每位幼兒均建立健康檔案（包括體檢表、預防接種證）。本園按要求每學期測量體重兩次、測身高和視力各一次。每年當地婦幼保健機構為全園幼兒體檢一次。及時對幼兒體格發育情況進行分析評價，并將檢查結果和評價情況向家長反饋，同時督促家長對患有齲齒、視力不良、貧血、沙眼等疾病的幼兒進行矯治，并及時提供治療反饋信息。

　　（三）堅持晨檢和全日觀察制度《幼兒園安全工作規定》

　　每天按要求對幼兒進行晨間檢查，認真做好一摸：有無發燒；二看：精神、皮膚和五官（外表）；三問：飲食、睡眠、大小便和患病情況；四查：有無攜帶不安全物品，發現問題及時處理。嚴禁患不宜入園疾病（如傳染病）的幼兒入園。晨檢時接受服藥幼兒的家長帶來的藥品，做好幼兒服藥的登記工作，即注明幼兒姓名、用藥原因、藥品名稱和劑量、服藥時間、內外服、護理要點、喂服人姓名，并且在保健醫生的指導下服用。嚴禁幼兒私自帶藥入園，對幼兒私自帶來的藥品必須向家長問明情況再作處理。喂幼兒服藥須在保健醫生的指導下進行。對晨檢時情緒不好的幼兒，或在家有不適情況、近日患病的幼兒，重點記錄觀察其精神、食欲、睡眠等情況，全天予以特別的關注，并按時、準確填寫“班級全日觀察表”。保健員重點對在家發燒、腹瀉、嘔吐等情況的幼兒進行觀察，在家發燒者要量體溫。對無故未到的幼兒要及時與家長聯系，對有特別的幼兒應立即采取措施。

　　（四）工作人員體檢制度

　　工作人員每年按要求進行體檢，包括胸部x線透視、肝功能、糞便常規檢查，以及陰道霉菌、滴蟲檢查，體檢合格者方可上崗。保健員做好工作人員體檢分析工作，發現患有肝炎或其它傳染病不宜在幼兒園工作的人員應及時離職治療。待痊愈后，持縣（區）以上醫療保健機構證明方可恢復工作。患慢性痢疾、乙肝表抗陽性、滴蟲性陰道炎、化膿性皮膚病、麻風病、結核病、精神病等保教人員應調離工作。

　　四、生活常規制度

　　（一）通風換氣常規

　　活動室每天早晨幼兒入園前15分鐘開窗通風（視天氣情況靈活掌握），冬季定時開窗通風換氣，保持室內

　　空氣清新；寢室每天紫外線燈消毒半小時。啟用空調時應注意，室內外溫差不宜過大，一般冬季室溫不超過15－18度；夏季室溫不低于27－28度。幼兒進出室內外溫差較大的房間應及時增減衣服。

　　（二）環境衛生常規

　　1、環境衛生保持清潔，堅持每天一小掃，每周一大掃，每月徹底清掃一次。

　　2、活動室

　　空氣新鮮，地面整潔。玻璃明亮，光線充足。室內擺設整潔舒適，布置無塵垢。

　　（三）個人衛生常規

　　1、幼兒園要在家長的配合下培養幼兒良好的個人衛生習慣，做到：

　　（1）幼兒每人一巾一杯；日常生活用品專人專用，做好消毒工作。

　　（2）幼兒飯前便后洗手，早晚用流動水洗手和臉，經常保持清潔。

　　（3）飯后要漱口，大、中班幼兒每日要刷牙。

　　（4）定期洗頭和洗澡。

　　（5）每天洗腳、洗屁股，洗屁股巾要每天消毒。

　　（6）每周剪指甲一次，每兩周剪趾甲一次。

　　（7）保持幼兒服裝整潔，衣服、被褥、床單要勤洗勤曬。

　　（8）保護幼兒視力。活動室采光好，閱讀、書寫、繪畫活動有良好的'照明。注意用眼衛生，一次連續近距離讀、寫、畫時間不超過30分鐘，近視幼兒適當縮短。看電視的時間每周一、二次為宜，每次約20分鐘左右，距離2－3米，電視機安放高度適中。長時間用眼后應有10－15分鐘休息或組織戶外活動，放松雙眼、遠眺。保持良好的讀寫姿勢。

　　2、工作人員個人衛生常規：

　　（1）儀表整潔，勤洗澡、勤剪指甲。

　　（2）飯前便后和給幼兒開飯前用肥皂和流動水洗手。

　　（3）不得在幼兒寢室、活動室和其它幼兒集中活動的室內吸煙。

　　（四）清洗消毒常規

　　1、玩具、圖書要保持清潔，一周一消毒。

　　2、餐具、餐桌一餐一消毒。餐具要先按規范清洗消毒，做到洗后無污物。

　　3、小毛巾、水杯專人專用，一日一消毒。

　　4、床單半月一換，被褥一月一曬。

　　5、為保證幼兒隨時飲水，下午水杯不宜過早消毒，最好在下班前消毒；消毒時應將所有水杯（包括未出勤幼兒的水杯）、點心盤和點心夾放入消毒柜消毒。

　　6、每天下班前應將飲水器（或保溫桶）中的余水倒干凈，以免積水垢；每周應清洗一次飲水器（或保溫桶）。

　　五、安全工作常規

　　（一）園舍設施

　　幼兒園園舍、桌椅、教具、采光、照明、衛生設施、娛樂器具及運動器械應適合兒童健康發育的需要，并符合國家規定的衛生標準和安全標準要求。對園舍、設施定期進行安全檢查，及時發現和排除不安全因素，并定期進行清洗、消毒，消除各種事故隱患。嚴禁使用危房。

　　（二）物品放置

　　各種物品應放在固定、安全的位置。

　　1、各種消毒液、洗滌清潔物品，必須妥善保管，放在相應的櫥柜里。

　　2、教師教學用的剪刀、裁紙刀、大頭針、別針及其它有尖銳棱角的物品應放在孩子夠不著的地方，用后及時收起來。

　　（三）藥物管理

　　藥物必須妥善保管，放在幼兒不能觸及的地方，為幼兒服藥時仔細核對，防止錯服和漏服；劇毒藥品要有專人管理，嚴禁放在班上。

　　（四）環境創設

　　不給幼兒玩體積小、銳利、帶有毒性物質的玩具及物品；幼兒園綠化和自然角內不種植帶刺的植物（如仙人掌、仙人球、月季花等）；角色游戲區不用玻璃制品。

　　（五）戶外活動

　　要保證活動器材的完好率，建立活動前的器械檢查和幼兒安全教育制度，按照體育活動規程和要求向幼兒宣講安全注意事項，將強活動過程中的安全保護措施，設置必備的防護設備，保證足夠的保教人員在場，避免各類傷害事故的發生。外出活動排隊時，隊伍前后均有老師或保育員。活動中，保教人員必須隨時留意每一位幼兒，不得自顧聊天。活動結束后，要清點好幼兒人數。

　　（六）用電安全

　　1、電源電線配置安裝要規范，電器開關必須安裝在幼兒觸及不到的地方。

　　2、嚴禁超負荷用電，對電器設備及線路要定期進行維護檢查，確保用電安全。

　　3、餐廳、教室、寢室要做到人走燈滅，隨時切斷電源。

　　4、廢棄不用的電插座要用絕緣膠布粘貼好。

　　（七）接送制度

　　建立健全并嚴格執行幼兒接送制度，不得違反規定隨意接送幼兒、丟失幼兒。

　　（八）建立健全家長接送制度，不得有遺失幼兒的狀況發生

　　六、家長聯系制度

　　采取各種形式，加強同家長的聯系，爭取同家長的配合，定期召開家長會。詢問家長幼兒的衛生保健情況，定期做好衛生宣傳。