在日常生活和工作中，我們每個人都可能會接觸到制度，制度是要求大家共同遵守的辦事規程或行動準則。到底應如何擬定制度呢？下面是小編為大家收集的單據管理制度，僅供參考，希望能夠幫助到大家。
單據管理制度1
1、酒水單由出納在倉庫領取，并記錄編號，由收銀主任向出納領取，簽字確認。
2、收銀主任將領取酒水單編號記錄在案，分發至各收銀臺由領取人確認。
3、收銀員使用完酒水單，將最后一聯上交收銀主任銷號。
4、遺失酒水單中的任何一聯，填取行政處罰單，金額為50元。
5、酒水單如有涂改，必須由主任級以上簽字。作廢必須由經理以上簽字。
6、收銀員在領取酒單時，應核對編號、頁數，如當時不提，一切后果自負。
7、結賬單由出納向倉庫領取，并記錄編號，由收銀部長向出納領取，簽字確認。
8、收銀部長應記錄使用結帳編號，并每日進行使用銷號。
9、若結帳單遺失任何一聯或完全遺失以罰款500元為處罰。
10、單據涂改、取消需樓面部長簽字或確認，作廢需行政總經理以上簽字確認。
單據管理制度2
為嚴格控制公司財務制度，杜絕財務漏洞;現對前臺發票及單據傳遞及保存如下規定：
1.前臺各種重控單據必須連號使用，存根聯單獨連號保存隨時備查。
2.每份賬單審核后須保證原始資料完整，收據存根齊全。
3.前臺賬務資料按日歸類，每月匯總，由日審標示后存檔封存。
4.前臺賬務資料封存后完整保存，需處理時由日審專人在前臺主管的監督下進行。
5.前臺人員必須保證客人賬務資料的保密性，不得隨意透露他人。
6.其它客人重要賬務單據，如信用卡預授權單的保存須按照其業務單位運作特性制訂保存周期。(信用卡授權單及簽購單保存期為入賬日起一年。)
7.每日收入報表由夜審完成并由次日上報店會，由日審于次日對其進行賬務調整，并在次月初完成月收入的調整工作。
8.調整后的收入報表由日審保管至少兩年，以便進行收入及營業分析及預算。
9.前臺單據及收入報表由專人管理，嚴禁隨意透露。
10.客人持本店收據要求補開發票或查詢賬目時，前臺賬務人員有義務幫助客人辦理，不得以任何理由推脫，當賬務發生期超過半年時，以電腦資料為準并上報前臺主管。
11.公司為客人提供的服務項目在客人付清時按照客人要求為客人開具發票;發票金額要真實、準確，可以少于實際金額，但不得超過實際消費。
12.正確開具發票后，將發票存根聯訂在消費賬單上備查;除前臺外的各個收款點須將賬單客人留存聯收回并訂在發票記賬聯后。(以上內容為手工開據的發票適用—目前很多發票為機打發票，無發票記帳聯的應將存根聯訂在消費賬單上備查)
13.當工作中出現問題不能依靠本制度解決時，以國家相關會計制度為準則，并及時上報前臺主管或其他財務部有關領導解決。
以上規定前臺賬務人員須嚴格執行，凡因違反上述規定而影響本店聲譽或使公司受到利益損失者，由當事人承擔全部刑事責任并負責公司的經濟損失;上報店級領導處理;公司保留對當事人采取法律行動的權利。
單據管理制度3
為嚴格控制酒店財務制度，杜絕財務漏洞；現對前臺發票及單據傳遞及保存如下規定：
1、前臺各種重控單據必須連號使用，存根聯單獨連號保存隨時備查。
2、每份賬單審核后須保證原始資料完整，收據存根齊全。
3、前臺賬務資料按日歸類，每月匯總，由日審標示后存檔封存。
4、前臺賬務資料封存后完整保存，需處理時由日審專人在前臺主管的監督下進行。
5、前臺人員必須保證客人賬務資料的保密性，不得隨意透露他人。
6、其它客人重要賬務單據，如信用卡預授權單的保存須按照其業務單位運作特性制訂保存周期。（信用卡授權單及簽購單保存期為入賬日起一年。）
7、每日酒店收入報表由夜審完成并由次日上報店會，由日審于次日對其進行賬務調整，并在次月初完成月收入的調整工作。
8、調整后的'收入報表由日審保管至少兩年，以便進行酒店收入及營業分析及預算。
9、酒店前臺單據及收入報表由專人管理，嚴禁隨意透露。
10、客人持酒店收據要求補開發票或查詢賬目時，前臺賬務人員有義務幫助客人辦理，不得以任何理由推脫，當賬務發生期超過半年時，以電腦資料為準并上報前臺主管。
11、酒店為客人提供的服務項目在客人付清時按照客人要求為客人開具發票；發票金額要真實、準確，可以少于實際金額，但不得超過實際消費。
12、正確開具發票后，將發票存根聯訂在消費賬單上備查；除前臺外的各個收款點須將賬單客人留存聯收回并訂在發票記賬聯后。（以上內容為手工開據的發票適用—目前很多發票為機打發票，無發票記帳聯的應將存根聯訂在消費賬單上備查）
13、當工作中出現問題不能依靠本制度解決時，以國家相關會計制度為準則，并及時上報前臺主管或其他財務部有關領導解決。
以上規定前臺賬務人員須嚴格執行，凡因違反上述規定而影響酒店聲譽或使酒店受到利益損失者，由當事人承擔全部刑事責任并負責酒店的經濟損失；上報店級領導處理；酒店保留對當事人采取法律行動的權利。
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