冬日的陽(yáng)光，依然有著溫暖。午后，我來(lái)到金山公園散步。靜靜的金山公園傳來(lái)了“豆花，豆花”的叫賣(mài)聲，聲音有由遠(yuǎn)而近。一輛賣(mài)豆花三輪車(chē)停在我的面前�！案缋腺模瑏�(lái)豌豆花吧！”很多年沒(méi)有吃過(guò)豆花了，就來(lái)了一碗。嘴里含著熱乎乎的豆花，我卻想起了母親做的豆花。
小時(shí)候，家里很困難。要想吃到豆花，那都是過(guò)年才有的口福。春節(jié)臨近時(shí)，母親就開(kāi)始為過(guò)年準(zhǔn)備了，家里除了要準(zhǔn)備點(diǎn)臘肉外，最重要的就是準(zhǔn)備豆花。
記得每年春天，母親在自家的田邊地角，甚至是生產(chǎn)隊(duì)廢棄的土埂上，種下黃豆。春夏季節(jié)，母親利用隊(duì)上出工的間隙，給豆苗施肥除草，期待秋季的收獲。到了秋天，豆角有點(diǎn)黃的時(shí)節(jié)，母親帶著我們弟兄去收割黃豆，收好后放在自家的院壩晾曬。曬干后，母親鋪上曬席，拿出鐮蓋，一遍一遍的撲打，將黃豆與豆枝分離。不斷揮動(dòng)的手臂，讓鐮蓋在空中劃出一個(gè)個(gè)圓圈。鐮蓋夾砸在豆稈上面，發(fā)出啪啪的聲音，回響在寂靜的村子上空。飛揚(yáng)的塵土，飄落在母親的秀發(fā)上，美麗的母親變得蓬頭垢面。一場(chǎng)大汗后，豆稈與黃豆完全分開(kāi)，然后用風(fēng)車(chē)，將雜枝徹底清除。風(fēng)車(chē)的漏斗里，嘩嘩地滴落著金黃色的豆子，這樣家里就有豆花吃了。由于母親的勤勞，家里每年都要收獲幾十斤黃豆。黃豆收成好的年份，父親還拿到集市上去賣(mài)，換回豬肉和家里的其他急需品。父親勞累的時(shí)候，母親就煎上一碗給父親下酒。剩下的掛在高高的房梁上，留著過(guò)年吃。
待到年前十幾天，母親從房梁上取下豆子，將豆子泡好。由于全生產(chǎn)隊(duì)只有一個(gè)磨子，家家戶戶都要做豆腐，于是，母親天還沒(méi)有亮就去排隊(duì)。輪到我們家磨豆子了，母親就號(hào)召我們弟兄全上。母親和我用扁擔(dān)推動(dòng)作磨盤(pán)，一圈一圈，圍著大大的磨盤(pán)不停地走著，在石磨轉(zhuǎn)動(dòng)的吱嘎聲中，浸泡透了的黃豆變成了白乎乎的豆?jié){。推著推著，我感覺(jué)天地都在旋轉(zhuǎn)，暈倒在地上，母親沒(méi)有埋怨。自己一個(gè)人吃力的推著那個(gè)大大的石磨。冬日的時(shí)節(jié)，我看見(jiàn)母親臉上都有汗珠滴下，母親依然咬牙將十幾斤豆子推完。
稍息片刻，母親又開(kāi)始煮豆腐。十幾斤的豆?jié){水，放入家里的大鐵鍋。我負(fù)責(zé)燒火。干燥的豆稈，燃出熊熊的火苗，半小時(shí)后，豆?jié){水被煮沸�！爸蠖谷级馆�,豆在釜中泣。本是同根生,相煎何太急”的詩(shī)句到了天命之年我也沒(méi)有什么感覺(jué)，唯有對(duì)豆花的渴望才是我深深的記憶。母親在灶臺(tái)上方用十字架系上紗布，將煮沸的豆?jié){水舀在紗布里面過(guò)濾。辛勞的母親一遍遍地?fù)u動(dòng)著十字架，將豆?jié){里的豆渣完全與漿水分離。分離完后，繼續(xù)微火煮豆?jié){水，母親加入鹵水，漸漸地鍋里就出現(xiàn)了一塊塊的豆腐。
豆花煮好了，母親給我舀了一碗，加了點(diǎn)醬油。說(shuō)道：“國(guó)林娃，你快咭（吃），你要好好讀書(shū)，長(zhǎng)大要有出息啊�！倍酥赣H辛苦做的豆花，望著母親希望的眼神，幾口就吞咽下了豆花。冬日里，母親的辛勞，母親的付出，深深的印在我的腦海里，心里默默的許下誓言，我要讓母親過(guò)上幸福的生活，將來(lái)不再受累。
后來(lái)的歲月里，母親每年要給我們做豆花。從開(kāi)春的播種，到秋季的收獲，無(wú)不凝結(jié)著母親的汗水，年復(fù)一年。
如今，到處都有豆花店，滿街都是豆花的叫賣(mài)聲。沒(méi)有了豆稈燃燒的柴火味道，沒(méi)有了故鄉(xiāng)味道的豆花。感覺(jué)總是沒(méi)有母親親手做的豆花那么的香，那么的甜。
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