為了確保工作或事情能有條不紊地開展，時常需要預先制定一份周密的方案，方案是在案前得出的方法計劃。那要怎么制定科學的方案呢？下面是小編整理的大型超市運營方案通用，歡迎大家借鑒與參考，希望對大家有所幫助。
大型超市運營方案通用1
超市是一個大型連鎖超市，擁有員工二百多名，這次節假日期間，超市搞了一個大型的促銷活動，把全體員工的三分之一投入這個促銷活動中，據負責人介紹，超市想利用這次的活動提高在消費群體的口碑，同時想把握這個黃金周的大量銷售額，在和其他超市競爭中取得有利的主動權。本次的促銷活動主要分為三大類。
一、現場特價銷售
現場銷售品有五大類，其中有化妝品，日常生活用品，電器，飲料，家具。
化妝品主要是廠商直接派促銷人員和超市員工負責，日常生活用品是明碼標價，電視，空調等家電進行降價和贈送副帶品，各種飲料都比平時價格要低，家具全部打8折。
二、動宣傳，贈貨品
超市利用各贊助商的車加上超市的車派送廣告品（化妝品和日常生活用品）和宣傳單。
三、現場抽獎活動
抽獎的辦法和獎品比較靈活，中獎率100%，利用變形促銷各類產品。
整個活動是比較成功的，但還是有一些不足的地方。
1、廣告宣傳，在廣告宣傳的用詞和出發點不是很好，應該改成以消費者的角度出發，廣告的音樂也應該適合大部分消費者的心里，經過不同的街口就要放不同的音樂。
2、員工積極性
黃金周期間的客量增大，工作時間會加長，就會出現一些員工的消極性，應該按照國家規定增加員工三倍的.補助金，據員工說，只是按平時的工資加工費，還有就是包吃一餐而已，工作量卻大大增加，一天下來很累，整個人都沒什么精神。所以，員工的積極性直接影響到促銷效果。
3、增強競爭力
�。�1）建立創新制度，加強自身素質建設，做到硬件過關、軟件到位。
�。�2）健全管理體制。好的管理體制是超市各種策略、方案順利實施的保證，也是企業不斷成功的保證。力求做到超市分工至細、權職分明、監督有效。
�。�3）完善培訓制度�，F代企業以人為主，優秀的員工是企業得以生存和發展的關鍵。超市應完善員工的教育培訓及福利待遇制度，確立員工入企業先培訓制度，和員工進行有效的溝通，做到人無貴賤、事無巨細、教育及時、獎懲分明。
�。�4）充分運用營銷理念。解除員工思想包袱，把握好顧客投訴的接待與處理，積極開拓市場、鞏固市場。
（5）寫好日志、月志工作。管理人員必須每日書面匯報工作狀況及突發事件的發生與處理。超市還應定期舉行員工大會，總結經驗，進行員工激勵，制定發展目標等。
大型超市運營方案通用2
一、整改目的
通過此次對超市全方位的診斷和調整，發現問題、解決問題，實現超市的良性運轉，從超市管理的各個層面來提高超市的總獲利能力，使超市不偏離我們正規化、標準化的管理軌道，生活超市整改方案。
二、整改思路
通過實地考察，對超市進行全方位的診斷，根據診斷出的問題提出整改意見和措施，并按計劃進行實施。對尚不具備整改條件、暫時無法進行的做出規劃，分步運作。做到既要解決眼前的現實問題，更要為將來的發展做好鋪墊，作為一項系統工程來抓，杜絕隨機性，從總體上進行規劃。
三、時間進程
力爭在今年6月底之前，有從內到外的變化，見到成效，為接下來每一個集日、節日做好準備，具體時間安排將在下面的整改內容中作具體說明。各項整改措施的落實將逐步開展、分步到位。
四、整改規劃
整改大致內容包括：人力資源的重新規劃與培訓、約束與激勵制度的建設；超市經營結構的重新定位；商品結構優化；商品擺設重整等。
（一）、人力資源的重新規劃、培訓與考核
現狀：
1、崗位職責不明確，制度約束力不強。
2、負責人管理水平偏低
3、員工服務意識不強，服務技能高，服務技巧不靈活。
4、現場紀律松懈，管理技術有待提高。
解決方案：
1、組織架構整合，重新對人力資源配置進行規劃、設計；建立相應的崗位職責及規范；完善并實施適合超市現狀的管理制度。
2、改變現在的薪酬體制，逐步推行績效考核，把超市盈虧情況與員工的貢獻度緊密對接，建立健全超市的激勵與約束機制。
注：在績效考核的從上往下的推行中，應讓大家意識到這種變革不會只會讓老板一個人獲利，只有重視激勵與約束，企業才能增強競爭力，大家的共同利益才有保障。
（二）、超市的經營結構和商品結構
現狀：
超市的經營結構，優勢是新經營品項的引進，豐富了超市的服務功能，滿足了消費者的多樣需求，地理位置優越，只要超市足夠引人注意，客源就會充足。但是經營特色依然不夠突出。在商品結構上，有同一類商品的構成比例失調，動銷情況不明，對滯銷品的淘汰重視程度不夠等現象。
解決方案
1、超市經營再定位：采取實地考察的方式，做出與競爭店之間的優劣勢對比分析，洞悉雙方勢力，了解消費動態，挖掘百姓潛在需求，洞察消費者對超市的忠誠度的制約因素。對超市歷史經營數據分析對比，了解各類別商品對超市的貢獻度，包括銷售額、毛利額、動銷率等，核定各類商品的經營規模和投入力量的大小。
各經營小組對競爭店作細致的市調，充分掌握通遼市超市業態的經營商品總品種數，有哪些暢銷商品我們還未涉足，哪些商品還需要我們引導消費，更加全面具體的了解老百姓的現在及未來一段時間內的需求。
2、經營結構調整
集中供貨商，將零散且要超市負責運貨的.小供貨商刪掉，盡量爭取供貨商送貨上門，從而使的利益最大化。
3、商品結構調整
盤點工作的全面實施，以便更新系統數據，并解決缺貨斷貨的問題；確定主力商品，淘汰滯銷商品。主力商品大致有：紙制品、洗化用品、休閑食品、副食調料、糧油制品等。對超標庫存進行清理，原則上食品周轉天數大于30天，非食品周轉天數大于45天都視為超標庫存，堅決予以清退。避免造成不必要的積壓、損耗。
注：周轉天數：企業從取得存貨開始，至消耗、銷售為止所經歷的天數。
�。ㄈ�、商品擺設重整
商品陳列
現狀：
1、目前商品的排列還比較凌亂，不規范，季節性不明顯。
2、一樓貨柜擺放空置明顯，浪費空間。
解決方案
商品陳列的原則很多，但是大體可以根據這些原則采取措施：
1、季節性：商品的銷售是隨著產品的季節而有變化的，在商品陳列上一定要突出本季的特點。冬季暖柜，夏季冰柜。
2、整潔性：商品陳列擺放整齊，需要在很多方面汲取藝術的眼光和角度來看問題，把整個版面生動、美觀充滿藝術性。這樣才可以吸引顧客，刺激消費。每天上班前進行衛生清理工作，特別是門面衛生（冰凍柜），二樓貨柜的清理。
3、及時性：要定期及時調換更新陳列商品的位置，對于暢銷的貨品要多點陳列，給顧客以新的面貌，擴大購買機率。對于缺貨、暢銷的貨品要及時申請補進。快過期商品及時促銷，過期商品及時下架。
4、緊湊性：充分利用空間，緊湊陳列，以達到商品多、商品流通速度快的氣勢，使顧客產生視覺沖擊。
（四）品牌推廣
1.擴大宣傳力度，特別是特價商品、特色商品的的宣傳，以優勢項目吸引顧客，擴大商圈輻射力。
2.搞好團購銷售和會員銷售，爭取長期穩定顧客群。
3.搞好服務工作，提升服務質量，在服務上形成自己的特色。比如可以利用商圈消費者較集中的特點，擴大免費送貨上門的范圍，拉近和消費者距離。
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