《轉基因食品》閱讀及答案

2023-06-25 閱讀答案

　　轉基因食品就是指利用現代分子生物技術，把動植物的基因加以改變，再制造出具備新特征的食品種類。其優點顯著，但轉基因食品存在很多不容忽視的存在的或潛在的危害性。

　　新基因的轉入，打破了原來生物基因的“管理體制”，使一些產生毒素的沉默基因開啟，產生有毒物質。有資料證實，轉基因食品可能導致生物體系統失調、誘發癌癥并傳遞給下一代，此過程可能需要30或更長的時間。人為轉入外源基因極有可能使原有的基因發生缺失和錯碼等突變。美國生產的一種耐除草劑轉基因大豆的抗癌成分異黃酮就比一般大豆低12％～14％。

　　全世界約有2％的人群對某些食品產生過敏性反應。1996美國先鋒種子公司將巴西堅果某基因轉入大豆中，結果對巴西堅果過敏的人群也對該大豆過敏，該大豆種子最終沒有被批準商業化生產。人們在食用了這種改良食物后，食物會在人體內將抗藥性基因傳給致病細菌，使人體產生抗藥性。在英國，做過切除大腸組織手術的志愿者，食用過用轉基因大豆做成的漢堡包之后，在其小腸腸道的細菌中檢測到了轉基因DNA的殘留物。而轉基因食品對人體健康的嚴重影響，可能需要經過較長時間才能逐漸表現和檢測出來。

　　很多轉基因生物具有較強的生存能力或抗逆性，這樣的生物一旦進入環境中，將會取代原來的作物，造成物種滅絕，但這種問題可能要經過許多后才能顯現出來。如一些鹽堿、沼澤、雨林及有寄生蟲的地區，以前原本不適合農業種植，這些地區都被用來種植農作物，從而使原本生活在這里的生物棲息地遭到破壞，造成生態系統失衡，最終導致物種退化、減少甚至滅絕。

　　轉基因生物將增強目標害蟲的抗性。專家警告，如果這種具有轉基因抗性的害蟲變成具有抵抗性的超級害蟲，就需要噴灑更多的農藥，而這將會對農田和自然生態環境造成更大的危害。由于轉基因作物特性優良，很多人選擇種植轉基因作物，使某些作物的多樣性大大降低。保持生物多樣性是減少生物遭受疫病侵襲的重要方式。1864的愛爾蘭馬鈴薯枯死病，造成100多萬人死亡，數百人流離失所，原因就是當地人只種植兩個土豆品種。

　　轉基因作物可能將其抗性基因雜交傳遞給其野生親緣種，從而使本是雜草的野生親緣種變為無敵雜草。基因漂移的過程很難人為控制，其后果也難以預測。在加拿大，被用于試驗的油菜，只具有抗草甘膦、抗草胺膦和抗咪唑啉酮功能中的一種功能，后來發現了同時具備這三種功能的油菜，說明這三種油菜之間產生了雜交，這種油菜對周圍植物造成了很大影響。

　　（選自朱世明《轉基因食品安全性分析》，有改動）

　　8.下列不能說明“轉基因食品對人體的危害”這一觀點的一項是（）

　　A.轉基因食品可能在30或者更長的時間，誘發癌癥并傳遞給下一代。

　　B.美國生產的一種耐除草劑轉基因大豆的抗癌成分異黃酮比一般大豆低12%～14%。

　　C.具有較強的生存能力或抗逆性的轉基因生物，將導致物種退化，減少甚至滅絕。

　　D.轉基因食品會產生過敏原，而全世界約有2%的人群對某些食品產生過敏反應。

　　9.下列說法符合原文意思的一項是（）

　　A.轉基因作物能在惡劣的環境下生存，但人們發現它會破壞生物種群，已使生態系統失衡。

　　B.轉基因作物具有抗病蟲的優點，因此在其生長過程中不需要使用農藥，更能保護自然環境。

　　C.轉基因作物的種植使各地爆發了作物疫病，比如1864愛爾蘭馬鈴薯的枯死病。

　　D.轉基因作物的抗性基因可能會漂移，傳給野生親緣種，這種雜交會產生嚴重后果，難以控制。

　　10.結合全文，用自己的話簡要概括轉基因食品存在的或潛在的危害。（3分）