北京人易于滿足，他們對生活的物質要求不高。有窩頭，就知足了。大腌蘿卜，就不錯。小醬蘿卜，那還有什么說的。臭豆腐滴幾滴香油，可以待姑奶奶。蝦米皮熬白菜，嘿！我認識一個在國子監當過差，伺候過陸潤癢、王垿寺祭酒的老人，他說：“哪兒也比不了北京。北京的熬白菜也比別處好吃，——五味神在北京。”五味神是什么神？我至今考查不出來。但是北京人的大白菜文化卻是可以理解的。北京人每個人一輩子吃的大白菜摞起來大概有北海白塔那么高。
1．這段文字的中心句是：
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2．下面的描寫反映了北京胡同文化的什么特點？
大腌蘿卜，就不錯。小醬蘿卜，那還有什么說的。臭豆腐滴幾滴香油，可以待姑奶奶。
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3．文中“臭豆腐滴幾滴香油，可以待姑奶奶”一句如果改為“臭豆腐淋上香油，可以待姑奶奶”可以嗎？為什么？
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4．對這段文字中所說的“北京人的大白菜文化”怎樣理解比較好？ （）
A．這是在向我們介紹北京人吃大白菜的豐富經驗。
B．這是在向我們介紹北京人偏愛大白菜的種種表現。
C．這是在向我們介紹北京人生活樸素的種種時尚。
D．這是向我們介紹北京人的各種狹隘心理和生活習俗。
5．請用簡潔的語言評價“哪兒也比不了北京。北京的`熬白菜也比別處好吃，——五味神在北京”這句話。
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參考答案：
1．北京人易于滿足，他們對生活的物質要求不高。
2．易于滿足。
3．不可以。原句從香油之少生動形象地表現了北京人對生活的易于滿足和節儉。如果把“滴幾滴”改成“淋上”就不能很好地表現這個意思了。（意對即可）
4．B
5．可以說這句話反映了北京人易于滿足的性格，但出自一個曾經“在國子監當過差，伺候過陸潤庠、王垿寺祭酒的老人”之口，而且心滿意足的神情躍然紙上，使得文章的中心就更加鮮明突出了。（意對即可）
