“餃子”不僅是美食，還蓄含了美妙的文化，也是一種回憶。而《1978年的餃子》這篇文章作者想要表達什么內容呢？下面是小編整理的《1978年的餃子》閱讀題目及答案以供大家閱讀。
《1978年的餃子》閱讀原文
�、俅汗�，是我國最重要的傳統節日。春節的的食俗豐富多彩，在除夕夜，北方人要吃團圓餃子。
②餃子，在東周時稱“餅餌”，據說因其外形似耳朵而得名。到了隋朝，顏之推在他的文集中這樣說：“今之餛飩，形如偃月，天下通食也�！笨梢婏溩舆�曾稱“餛飩 ”。民間還把這種偃月形的食品稱作“粉角”或“角子”。
③在新疆吐魯番縣阿斯塔那的唐墓里，曾出土距今1300年唐代的餃子，出土時，一只餃子和四只餛飩一起放在一個木碗中，證實至少在唐代就已經有了像現在一樣的餃子，并且餃子與餛飩已分為兩個不同的品種，連我國邊遠地區都已食用。
④后來，很長一段時間把餃子稱為“扁食”。在《帝京歲時紀勝》中就有“扁食包細餡”的記載。至今陜西一些地區仍把餃子稱為扁食。
�、萸宄腙P后，滿族把餃子、糕點、饅頭等統稱為餑餑，把餃子稱煮餑餑。人們如果形容一個不茍言笑的人，就說這個人是“見了煮餑餑也不樂”。
�、廾耖g有“好吃不過餃子”的俗語�？梢娺@種可葷可素、營養全面的傳統飲食，多么受到人們的.鐘愛，一直流傳千年以上。盡管名稱由“餅餌”到“角子”、“扁食”，人們對它的喜愛卻從來不變，以致成了過年必備的飲食。按照民間的習俗，除夕夜的“子時”，要放鞭炮、吃餃子、辭舊迎新。由于除夕夜是二年相交于“子時”，意寓“交子”。后來就把“交子”時吃的這種美食諧音稱“餃子”。從此，“餃子”不僅是美食，還蓄含了美妙的文化色彩。
《1978年的餃子》閱讀題目
1、說明文按說明性質的不同可以分為兩類：__________說明文和__________說明文。
2、本文的說明對象是 ，本文采用的說明順序是__________________________。
3、文中還提到了餃子的許多別稱，請任意寫出其中四個。
4、第③段除了舉例子之外，還采用了__________的說明方法，主要是為了說明__________________________。
5、第③段中劃線的“至少”一詞可以去掉嗎?為什么?
6、根據文意，說說除夕夜吃餃子蘊含了怎樣的文化色彩?
《1978年的餃子》閱讀答案
1、事物和事理說明文。
2、餃子;邏輯順序。
3、粉角、角子、餛飩、餅餌。
4、列數字。
5、“至少”不能去掉，它說明最晚在唐朝就出現了餃子，表示餃子出現的時間，去掉后表意不準確。
6、除夕吃餃子蘊含了人們對新一年的美好期盼，也表示新舊更迭，幸福團圓之意。
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