轉(zhuǎn)基因食品其實(shí)很環(huán)保
①自去年抗蟲(chóng)害轉(zhuǎn)基因水稻和植酸酶轉(zhuǎn)基因玉米獲得安全證書(shū)以來(lái)，媒體和網(wǎng)站上有關(guān)轉(zhuǎn)基因作物的爭(zhēng)論就沒(méi)有平息過(guò)。一般人關(guān)心的是轉(zhuǎn)基因食品是否安全，媒體也愛(ài)傳播“美國(guó)把中國(guó)人當(dāng)成小白鼠”“世博會(huì)禁止轉(zhuǎn)基因食品”“轉(zhuǎn)基因玉米讓老鼠死絕”之類的謠言嚇唬人。但這屬于低層次的爭(zhēng)論。懷疑者主要是缺乏生物學(xué)知識(shí)的外行和另有用意的組織，并沒(méi)有太高的技術(shù)含量。轉(zhuǎn)基因食品在被批準(zhǔn)上市前都已經(jīng)過(guò)了嚴(yán)格的安全性檢測(cè)，其安全性獲得了聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織、世界衛(wèi)生組織、國(guó)際科學(xué)理事會(huì)等國(guó)際權(quán)威機(jī)構(gòu)的肯定，在學(xué)術(shù)界并無(wú)疑議。美國(guó)人普遍食用轉(zhuǎn)基因食品已有十幾年的歷史，迄今未發(fā)現(xiàn)一例不良反應(yīng)。
②轉(zhuǎn)基因技術(shù)對(duì)環(huán)境的影響則是屬于層次高一些的問(wèn)題，在學(xué)術(shù)界內(nèi)也會(huì)引起爭(zhēng)議。但是對(duì)此的擔(dān)心也是有意無(wú)意地被夸大了。經(jīng)常被提及的是擔(dān)心種植了轉(zhuǎn)基因作物后，其花粉與周圍的其他植物、特別是該作物的野生種進(jìn)行雜交，造成“基因污染”。例如擔(dān)心轉(zhuǎn)基因水稻的基因會(huì)“污染”了野生水稻，所以在有野生水稻的地區(qū)就不計(jì)劃種轉(zhuǎn)基因水稻。這其實(shí)并非轉(zhuǎn)基因作物特有的問(wèn)題。種植傳統(tǒng)的作物同樣有可能造成“基因污染”。例如雜交水稻的基因也可能會(huì)“污染”了野生水稻，但是人們并沒(méi)有因此就不在有野生水稻的地區(qū)種雜交水稻。和傳統(tǒng)作物相比，轉(zhuǎn)基因水稻不過(guò)是在原有的幾萬(wàn)個(gè)基因中增添了一個(gè)額外的基因而已，并沒(méi)有造成實(shí)質(zhì)性的差別，為什么對(duì)這么一個(gè)基因就那么擔(dān)心呢？
③一方面，轉(zhuǎn)基因作物對(duì)環(huán)境的可能影響被人為夸大，另一方面，轉(zhuǎn)基因作物對(duì)環(huán)境保護(hù)的實(shí)際益處又經(jīng)常被忽略。當(dāng)前種植得最多的轉(zhuǎn)基因作物主要是兩類：抗蟲(chóng)害轉(zhuǎn)基因作物和抗除草劑轉(zhuǎn)基因作物。農(nóng)民選擇種植這兩類轉(zhuǎn)基因作物的原因是因?yàn)樗鼈兘档土松a(chǎn)成本，潛在的好處是有助于環(huán)境保護(hù)。抗蟲(chóng)害轉(zhuǎn)基因作物由于天生就能抵抗主要害蟲(chóng)的侵襲，種植它們大幅度地減少了農(nóng)藥的使用，減輕了農(nóng)藥對(duì)環(huán)境的污染和對(duì)生態(tài)的破壞，又減少了用于生產(chǎn)、運(yùn)輸、噴灑農(nóng)藥所耗費(fèi)的原料、能源和排出的廢料。抗除草劑轉(zhuǎn)基因作物能夠抵抗草甘膦，這樣農(nóng)民就可使用這種廣譜、低毒的除草劑來(lái)除雜草，而不必像種植傳統(tǒng)作物那樣使用更有針對(duì)性、但是毒性也更大的除草劑。有人也許會(huì)問(wèn)，如果什么除草劑都不用，那不是更環(huán)保嗎？但是不用除草劑，就要靠耕作除草，那樣不僅費(fèi)時(shí)費(fèi)力，還耗費(fèi)燃料，引起水土流失，反而破壞環(huán)境。
④已研發(fā)成功、還未開(kāi)始商業(yè)化種植的轉(zhuǎn)基因作物品種中，有的對(duì)環(huán)境保護(hù)也大有好處。例如中國(guó)自己研發(fā)的植酸酶轉(zhuǎn)基因玉米。這種玉米主要是要作為牲畜的飼料使用。玉米中含有大量的磷，但是這些磷存在于植酸中，大部分沒(méi)法被牲畜吸收、利用。因此牲畜以玉米為飼料，容易患缺磷癥，為此往往要在飼料中添加無(wú)機(jī)磷(通常用磷酸氫鈣)，不僅增加了成本，而且玉米中的植酸多數(shù)不被消化，隨糞便排出，沖入河流、海洋，對(duì)環(huán)境造成磷污染，其后果是使水體富營(yíng)養(yǎng)化。植酸酶轉(zhuǎn)基因玉米含有大量的植酸酶，能把植酸分解掉，這樣牲畜就可以吸收、利用玉米中的磷，既降低了飼料成本，又減少了磷污染。又如，美國(guó)將在2012年開(kāi)始大規(guī)模種植抗旱轉(zhuǎn)基因玉米，減少灌溉，對(duì)保護(hù)水資源也很有好處。
⑤轉(zhuǎn)基因作物對(duì)環(huán)境保護(hù)的益處是實(shí)實(shí)在在的，而它們對(duì)環(huán)境可能造成的負(fù)面影響從未發(fā)生過(guò)，即使發(fā)生了也不可怕。某些“環(huán)保組織”卻把轉(zhuǎn)基因作物當(dāng)成惡魔，竭力阻撓其研發(fā)和推廣，這不是很諷刺嗎？所以對(duì)這樣的“環(huán)保組織”，完全可以稱之為偽環(huán)保。
（選自2010年12月3日《新華每日電訊》）
1、媒體和網(wǎng)站上有關(guān)轉(zhuǎn)基因作物爭(zhēng)論的焦點(diǎn)是什么？（3分）
2、第②段主要運(yùn)用了哪種說(shuō)明方法？其作用是什么？（3分）
3、第①段中加點(diǎn)的詞語(yǔ)“迄今”一詞能否刪掉？為什么？（3分）
4、轉(zhuǎn)基因作物的環(huán)保價(jià)值主要體現(xiàn)在哪些方面？（4分）
答案：
1、轉(zhuǎn)基因技術(shù)對(duì)環(huán)保的影響（3分。如果答成：轉(zhuǎn)基因食品是否安全，的1分。）
2、舉例子（1分）作用：具體有力地說(shuō)明了人們對(duì)轉(zhuǎn)基因作物的“基因污染”問(wèn)題的擔(dān)心實(shí)屬多余。（2分）
3、不能去掉（1分）“迄今”是到現(xiàn)在的意思，這個(gè)詞語(yǔ)從時(shí)間上限定，說(shuō)明美國(guó)人普遍食用轉(zhuǎn)基因食品到現(xiàn)在為止未發(fā)生一例不良反應(yīng)，從表述上留有余地。“迄今”一詞體現(xiàn)了說(shuō)明文語(yǔ)言準(zhǔn)確嚴(yán)密的特點(diǎn)。（2分）
4、減輕農(nóng)藥對(duì)環(huán)境的污染和對(duì)生態(tài)的破壞，減少用于生產(chǎn)、運(yùn)輸、噴灑農(nóng)藥所耗費(fèi)的原料、能源和排出的廢料；減少水土流失；保護(hù)水資源。（4分。共三點(diǎn)，答對(duì)任意二點(diǎn)可得1全分。）
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