《“毒膠囊”有多毒》閱讀習題及答案

2024-10-12 閱讀答案

　　無論是在學校還是在社會中，我們總免不了要接觸或使用練習題，學習需要做題，是因為這樣一方面可以了解你對知識點的掌握，熟練掌握知識點！同時做題還可以鞏固你對知識點的運用！你所見過的習題是什么樣的呢？以下是小編整理的《“毒膠囊”有多毒》閱讀習題及答案，歡迎閱讀與收藏。

　　《“毒膠囊”有多毒》閱讀習題及答案 1

　　①自央視曝光“毒膠囊”事件以來，不少人都開始談藥色變。國家《食用明膠》行業標準明確規定，食用明膠應當使用動物的皮、骨等作為原料，嚴禁使用制革廠鞣制后的任何工業廢料加工成工業明膠當作食品藥品原料。

　　②一些企業低價收購皮革剪裁下來的下腳料，先用生石灰進行處理，再用工業強酸強堿中扣脫色，清洗處理后熬制成工業明膠。這種工業明膠在用來加工藥用膠囊前首先要進行溶膠，并添加各種食用色素進行調色。由于這種明膠不衛生，在溶膠調色的過程中還要加一種名叫“十二烷基硫酸鈉”的化學原料殺菌去污。經過色素調色及化工原料清潔，進行充分溶解后，就成了加工藥用膠囊的膠液。膠液再經過半自動膠囊生產設備成型，最后通過切割整理，便加工成了五顏六色的藥用“膠囊”。

　　③這種用工業明膠制成的“毒膠囊”，重金屬鉻含量超過國家標準規定2mg／kg的限量值，其中超標最多的達90多倍。鉻進入血液后，主要與血漿中的鐵球蛋白、白蛋白、r-球蛋白結合，鉻還可透過紅細胞膜，進入紅細胞后與血紅蛋白結合。進入人體的鉻主要積存在肝、腎和內分泌腺中，代謝和被清除的速度非常緩慢，它對人主要是慢性毒害。如果長期服用鉻嚴重超標的工業明膠制成的膠囊，極易對人體肝、腎，內分泌腺帶來傷害，若侵害上呼吸道，易引起鼻炎、咽炎和喉炎、支氣管炎等疾病。

　　④工業明膠做的膠囊和藥用明膠做的膠囊，究竟有何區別呢？第一，工業明膠做的膠囊質量比較差，相對比較脆，因為工業產品雜質多。有的膠囊一捏就碎了，或者是打開之后一碰就碎。第二，膠囊顏色越鮮艷的越要小心。因為食用明膠是透明的、白色的，很干凈；而工業明膠因雜質多，往往要添加色素、染色劑來掩飾雜質，因而看起來顏色特別鮮艷。第三，工業明膠做的膠囊因為材料不符合標準，制作環境差，加工過程化學污染嚴重，所以，其接口是松的'，很容易擰開。

　　⑤為確保醫療安全，維護患者權益，衛生部發出通知，要求全國醫療機構暫停使用鉻超標的膠囊藥品。

　　14．請分別概括文章②③段說明的主要內容。（4分）

　　15．請根據第④段提供的信息，分別用一個短語依次說明“毒膠囊”另外兩個特點。（2分）

　　質脆易碎→ →

　　參考答案：

　　14．（4分）第②段：“毒膠囊”的加工過程。第③段：“毒膠囊”對人體的危害。（或：毒膠囊鉻含量嚴重超標，對人體危害大。）（每點2分）

　　15．（2分）顏色鮮艷口松易擰（或：接口很松或：容易擰開）

　　《“毒膠囊”有多毒》閱讀習題及答案 2

　　閱讀下文，完成問題。

　　“毒膠囊”有多毒？

　　①自央視曝光“毒膠囊”事件以來，不少人都開始談藥色變。藥用膠囊是一種藥品輔料，主要是供給藥廠用于生產各種膠囊類藥品。某些企業用生石灰浸漬膨脹、工業強酸強堿中和脫色等手段清洗處理皮革廢料，熬制成工業明膠，賣給藥用膠囊生產企業，制成毒膠囊，流向藥品企業。

　　②那么，這種膠囊會對人體產生怎樣的危害呢？它的毒到底有多毒？

　　③經檢測，藥品膠囊中的鉻含量嚴重超標。膠囊之所以膠囊中會發生鉻超標，是因為黑心企業在制作膠囊時，用工業明膠代替了藥用明膠。合格的藥用明膠所用的豬皮和牛皮應是未經鉻鹽鞣制或未經有害金屬污染的制革生皮或新鮮皮、冷凍皮，而制革廠的邊角料只能用來生產工業明膠。

　　④鉻是一種化學元素，在元素周期表中屬ⅥB族，常見化合價為+3、+6和+2，其中三價和六價化合物較常見。三價鉻，就是用來鞣制的鉻，它是陽離子，帶三個正電荷。而六價鉻就是如今臭名昭著的“毒素”了。它和氧原子抱著一起形成原子團，以鉻酸根的形式存在。六價鉻有很強的生物毒性，長期接觸有致癌性，急性毒性劑量范圍在50-150微克/千克。即使在皮革行業中，六價鉻也是人見人厭的化學物質。各國對皮革中的六價鉻含量都有明確要求，最嚴格的是德國，201法令規定，皮革中不得含有六價鉻。

　　⑤準確評估工業明膠的健康風險比較困難，原因有兩個，第一，鞣制雖然使用的是三價鉻，但是工業用鞣制試劑并不純，不可避免地含有六價鉻；第二，毒性較小，三價鉻和毒性劇烈六價鉻在使用和保存中可以互相轉化。2010年，河北大學科研人員的'市場調查結果表明，15個添加了明膠的食品樣品中，有13個超過2毫克/千克的標準，其中10個超過了100毫克/千克。毫無疑問，這些市場上的食品樣品中添加的都是工業明膠。

　　⑥了解了工業明膠制作膠囊的危害性后，我們需要理性面對問題，置之不理和談藥色變都是不可取的。

　　⑦網上有傳言說，攝入14ppm（ppm即百萬分之一）的鉻就會造成基因突變，這是對文獻的誤讀。相關文獻中所述的基因表達水平變化不等于突變。另外，該傳言也把總鉻和六價鉻混為一談了。總之，吃鉻超標的膠囊對身體造成的危害并不會像傳言中那樣發生基因突變。

　　⑧當然，既然發現了問題，我們就需要知道如何鑒別毒膠囊。首先，藥用明膠和食用明膠一般為無色或淡黃色，而工業明膠顏色深，廠家會多加著色劑以掩飾雜質，所以顏色越鮮艷的膠囊越有可能是工業明膠制成的；其次，一般工業明膠雜質多，可能含有淀粉等非明膠成分，所以膠囊一捏易碎；再次，用工業明膠做的膠囊質量和工藝相對較差、膠囊口比較松，容易擰開。

　　⑨面對毒膠囊問題，我們無需恐慌，只要理性對待，即可很好地避免再受侵害。（本文有刪改）

　　【注】1．鞣（róu）制：用鞣料加工獸皮、制成皮革。

　　1．下列說法不符合原文意思的一項是（）

　　A．六價鉻是人見人厭的化學元素，它有很強的生物毒性，長期接觸容易致癌，對皮革中六價鉻的含量要求最嚴格的是德國。

　　B．某些企業將皮革廢料通過生石灰浸漬膨脹等手段處理后，熬制成工業明膠，賣給藥用膠囊生產企業，以替代藥用明膠。

　　C．“毒膠囊”的毒性難以檢測，原因是工業用鞣制試劑不純，不可避免地含有六價鉻，以及三價鉻和六價鉻在使用和保存中可以互相轉化。

　　D．本文條理清楚，先介紹“毒膠囊”的由來，接著說明其危害，最后教給人們辨別的方法。語言簡明、準確。

　　2．選文第③段中的“經檢測”一詞能否去掉？為什么？

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　　3．選文第⑤段中的劃線句運用了什么說明方法？有什么作用？

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　　4．閱讀選文第⑧段，說說如何鑒別“毒膠囊”。