一是隔鍋香。蘇東坡聽人說廬山煙雨如何奇幻，錢塘江潮如何壯觀，后來親眼見了，頗感失望。有詩云：“廬山煙雨浙江潮，未到千般恨不消。到得原來無別事，廬山煙雨浙江潮。”詩寫得很詼諧。世上景物往往聽說絕妙，學界叫距離美，民間叫隔鍋香。“到得原來無別事”——到那些景區去一看，唉，原來也就是那么一回事而已。西諺有云：“鄰家草坪最綠。”這也是隔鍋香。不過這種隔鍋香除了心理作用，還和視角有關。站在自家門前，低頭近看，草顯得稀，當然綠得不夠。抬頭遙看鄰家草坪，草顯得密，當然最綠。唐人詩句“天街小雨潤如酥，草色遙看近卻無”，也是這個道理。我說的是心理作用的是隔鍋香，非關視角。人害了這種病，常常認為風景在別處，而忽視了自家門前的老樹寒塘，田間的青牛白鷺，屋后的古廟昏鴉。其病甚者，耗一生于旅途，忘卻歸路，可悲可嘆。
二是碰頭香。風塵仆仆，跟隨導游來到景點，連勝哇噻，趕快留影。接著聽導游逗趣的解說，其中不免附會一些荒謬神話。又有民風民俗化裝演出，糟粕令人作嘔。至多住宿一夜，就夠了。像這樣的被動旅游，要想不碰頭香也太難。何況碰頭香原本屬人類的劣根性，不但在賞景上容易犯，而且在交友上、在做事上、在婚姻上，都容易犯，整所謂“靡不有初，鮮克有終”。須知風景并非客觀存在之物，比不得一桌佳肴，擺在那里等你去享用。風景乃主客觀匯融后的情境，你要靜氣凝神，欣然賞之，方有所得。我這方面太差，很難欣然賞之，往往肅然讀之。肅讀雖大異于欣賞，亦有所得，例如了解此處歷史沿革，古人誰曾來過，有些什么故事，等等。能夠增長一點知識，也就不辜負旅屐載我了。
三是回憶香。鄙人臨場不能欣賞，未獲所謂審美愉悅，固屬憾事。稍可釋憾者，尚有回憶香。回憶所以能香，或應感謝遺忘。當年臨場對景，肢體的酸疼、精神的困倦、內衣的汗濕、口舌的干燥、腹中的饑火，以及現代結隊旅游必然有的種種不愉快事件，全被歲月淘洗一凈，回憶里只留下一些最難忘的片段，戀戀猶香。有這一縷回甜之香伴你終身，這才是旅游的最大收獲。一九八零年夏游北戴河，住中海灘區招待所。某日黎明，慢跑在海邊的松陰道上，涼風梳頭，清氣澡身，左海右山，沿途無人。那時尚在中年，人雖瘦而腿腳有力，心情又好。跑完兩公里，沿海灘走回。早潮剛退了，一路拾貝殼。抬頭乍見紅日出海，肅穆無聲。此景之美，至今記憶猶新，一想起就回甜。事去不到三個十年，景物全非，海灘白沙變黑，海灣水有臭氣，海岸上的樹林和大片空閑地都砍了占了，丑陋的樓廈逼到海邊來。游客擁擠，市廛喧囂。海灘雖然污黑，倒有那么多照相攤點。海水雖然有難聞的臭氣，仍有那么多人游泳。放心吧，三個十年以后，他們也一定會有回憶香，如我一樣。
16.文中“隔鍋香”“碰頭香”各指什么旅游心態？（6分）
17.請簡要分析第一段的論述層次。（6分）
18.第三段兩次舉游北戴河的事例，各有什么作用？（6分）
答案：
16.“隔鍋香”是指自家風景差，別處風景好；“碰頭香”是指開頭感覺好，后來感覺差。（6分，每點3分）
17.先提出本段話題“隔鍋香”，再用蘇詩和西諺來闡釋何為“隔鍋香”，接著分析“隔鍋香”產生的原因，最后指明“隔鍋香”的弊端。（6分）
18.第一次舉例，以親身經歷證明旅游的最大收獲就是回甜之香；第二次舉例，與上文三十年前北戴河之游做對比，說明無論景物美丑，回憶香是一樣存在的。（6分，每點3分）
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