閱讀《薯憶》，完成第1-3題。
薯 憶
①離開關中故鄉，西行入隴，我定居蘭州。每當看到踏著秋色遠道趕來的親友解開布包兒，亮出還沾著幾星泥土的紫紅番薯時，我便禁不住直起目光，心頭很有些“他鄉遇故知”的熱乎味兒。我是土生土長的關中子弟，在我的半生閱歷中，紅薯烙下過一些很難抹煞的印記。
②家鄉的紅薯，是一種生命力極旺盛的莊稼。
③春節剛過去，農家院落向陽的角兒上便鋪起厚厚一方細碎的、半干的馬糞、牛糞，糞窩里埋進年前精選出來的大個兒紅薯作母體，起秧發苗。五月天急急忙忙收了麥子，閃亮的麥茬還遺留在野地里，镢頭便從茬縫間掘出窩兒，墻角密匝匝簇擁起來的二尺多高的薯苗被剪成半尺長的莖節。一根根埋進窩兒里，注進一碗清涼的井水，苗兒就在田野上落住根了。
④當一行行麥茬在來去倏忽的風雨里干霉腐爛時，薯秧兒也便悄悄地扯長綠蔓，巴掌形的葉兒開始覆蓋地表，整個田壟由黃轉綠，在悠悠南風里轉換得很快。倉頡造字，將“暑”略加變化，上方加蓋個草頭便形跡近“薯”，似乎巧妙地概括了暑天瘋長這層自然物象上的意思。
⑤秋深了，紅薯亢奮于泥土之中，胖大結實的塊頭硬是將沉重的黃土層拱起一個龜背，擠錯開指頭寬的長長的裂縫，土地大約被它擠疼了，疼得不自禁地咧開了嘴巴，薯兒那亮亮的紅色，就從土縫里朝外窺視，透過地上半歪的綠髻兒窺視藍天白云，窺視日月星辰，從濕潤潤的土層里睜開的是驚訝的、生疏的眸子。秋霜澆醉楓葉、染紅枝頭柿子的同時，也催熟了這探出頭來的紅薯。不經霜的紅薯是不宜掘的，勉強掘出來，如咬木塊而死硬，如嚼青果而微澀。一旦經霜，立即就若梨若棗，甜脆爽口。
⑥這時節秋霜滿地，我晨起上學是腳冷手凍。散學趕回家吃飯，一進屋門，正拉風箱燒飯的奶奶便從灶膛里掏一個烤紅薯，紅薯在潔凈院落里幾個蹦達彈掉了灰燼火星兒，我飛快拾進手里，燙得不行，兩只染墨水的紅紅的小手倒來倒去，唇對住熱薯吹噓不已，原有的凍餒之氣頃刻間吹散了，沒有了。
⑦在生計不很寬裕的農村，這時也正是家家戶戶麥子將盡而苞谷收獲的換季時節，新出土的紅薯總是顯得那么適時那么得體。苞谷粥里摻和了剁成菱角形的紅薯塊兒，黃澄澄的粥兒裹定薯塊，筷子夾起來抿開粥便亮出一層比紙還輕薄的紅皮兒，咬破紅皮便是細膩膩的黃瓤，粥兒粘糊燙嘴，薯塊之香很像那剛剛炒熟出鍋的山板栗。青瓷小碟兒里正有幾撮綠閃閃的野菜相佐，大碗擎起，大口吸溜，食之不足卻驅寒而耐饑，貪嘴過量也決不傷脾胃，在農家當然是既節儉又實惠的第一流飯食了。三十幾戶的小小村莊逢個剛剛揭鍋的早炊時節，溫馨的香味在黃葉簌簌飄墜的村巷里彌漫開來，這村莊便像秋江里一葉小舟似地悠悠然蕩入了半癡半醉的境界里……這就是最后一抹秋色，最美的秋色！
⑧紅薯生長期短，貯藏期卻長遠，而且是擱置越久越甜脆。若是存放得法，紅薯直可與翌年結下的新薯接住茬口哩，仔細些的人家，長年四季都會有鮮艷碩大的紅薯待賓客，贈親朋。國家困難時期，糧食緊缺，媽媽曾把那半窖紅薯當做寶貝，精打細算，硬是讓一大家子人熬過了那一大段艱難的時日。
⑨人生猶如流水，這都是漸漸遙遠的往事了。我投筆從戎，遠走他鄉，輾轉到千里外的蘭州工作，一眨眼又是十年！
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