《母親那碗臘八粥》閱讀答案

2024-05-13 閱讀答案

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　　原文：

　　①兒時的記憶中，每當邁進了臘月的門檻，母親便開始扳著手指數起日子來，念叨著：“快到臘八了，又該給你們熬臘八粥喝了……”

　　②我小的時候，鄉村還是比較貧困的，粥可謂是莊戶人家的主食了。那年頭，稠粥是不敢奢望的，生活不寬裕的家庭，因為舍不得多放米，有時稀得能照出人影兒。只有富裕點的人家，那粥才濃些，是真正的大米粥，人們就夸張地說成“豎勺子不倒”了。這粥，最好喝的當然還得數臘八粥，但除了過臘八節，尋常的日子里更是難得吃上一頓的。

　　③據老輩人說，朱元璋小時候家里很窮，為了度日，便給一家財主放牛。有一天放牛歸來時牽牛走過一座獨木橋，牛一滑跌下了橋，將腿摔斷了。老財主氣急敗壞，便把朱元璋關進一間房子里不給飯吃。朱元璋餓得夠嗆，忽然發現屋里有一鼠洞，扒開一看，原來是老鼠的一個糧倉，里面有米、有豆，還有紅棗。他把這些東西合在一起煮了一鍋粥，吃起來香甜可口。后來朱元璋當了皇帝，過上了好日子，為了銘記當年被財主關進房子忍饑挨餓的痛苦經歷，便叫御廚熬了一鍋各種糧豆混在一起的粥。吃的這一天正好是臘月初八，因此就叫“臘八粥”。

　　④傳說故事在小孩子心中總是神奇的，因此，在清晰地記下了這個美好故事的同時，也記住了那年那月臘八粥的誘人甜香。

　　⑤每到臘月初八，母親就會早早起床熬臘八粥。臘八粥的食材是很豐富的，除了可以選用豌豆、黃豆、紅豆、綠豆、高粱等糧食作物之外，還可加入青菜、茨菇、荸薺、紅棗、白果等蔬菜和干果。聽母親說，據“臘八”一詞中的“八”字，一般在配料時都是以湊齊八樣為宜，搭配可隨各人喜好而定。

　　⑥熬臘八粥是很費時的，但母親卻總是很有耐心。她先將豆油在鍋里燒熱，再放進蔥花和鹽爆鍋，然后逐步加入水和配料，待鍋燒開后才會放點菜葉進去攪勻。其中，花生米是母親用菜刀在面板上挨個切成碎塊的，喝著母親的臘八粥，每當嚼到里面的花生米時，感覺那味道真是格外的香。

　　⑦當濃濃的香味在屋子里彌漫開來，母親便開始喊我們起床。臘月正是呵氣成霧、滴水成冰的季節，每當從被窩里鉆出來，渾身早已凍得發抖。母親把那香味撲鼻、色澤鮮艷的臘八粥盛到碗里時，我們激動的心情便再也按捺不住，會敞開腮幫子大嚼大吃，因為粥燙得厲害，“吸吸溜溜”的聲音響成一片。每當嚼到里面細碎的花生米時，感覺那味道真是格外的香。一家人你一碗我一碗，一邊品嘗著香稠的美味，一邊稱贊著母親的廚藝。母親端著碗坐在一邊也不管我們，只用那充滿了愛的目光凝視著我們。待到額頭上、鼻尖上沁出細密的汗珠時，那心窩里就別提有多溫暖了!

　　⑧冬去春來，物換星移，近三十年的時光一晃而過。如今，臘八粥也不再是孩子們垂涎的美食了。雖然現在城市粥店里臘八粥的用料已與以前大相徑庭，什么桂圓、蓮子、枸杞、蜜餞等既營養又保健，十分講究，但我吃來卻總感到吃不出當年的味道了。

　　(選文有改動)

　　閱讀題：

　　小題1：第③段插敘有關臘八粥的傳說故事有哪些作用?(4分)

　　答：

　　小題2：賞析下邊的語句。(6分)

　　(1) 每當邁進了臘月的門檻，母親便開始扳著手指數起日子來，念叨著：“快到臘八了，又該給你們熬臘八粥喝了……”

　　答：

　　(2) 她先將豆油在鍋里燒熱，再放進蔥花和鹽爆鍋，然后逐步加入水和配料，待鍋燒開后才會放點菜葉進去攪勻。

　　答：

　　小題3：與小時候的臘八粥相比，現在城市粥店里的臘八粥用料又多又好，可作者“總感到吃不出當年的味道了”，這是什么原因呢?請簡要分析。(4分)

　　答：

　　小題4：閱讀下面的鏈接文字并結合選文回答問題。(6分)

　　【鏈接】小米、玉米糝兒、紅豆、紅薯、紅棗、栗子熬成的臘八粥，占全了色、味、香，盛在碗里令人賞心悅目，舍不得吃。可是吃起來卻又沒有個夠，不愿放下筷子。(劉紹棠《本命年的回想》)

　　選文劃線句子和鏈接材料都寫到了吃臘八粥的情景，兩者有什么相同點和不同點?

　　答：

　　答案：

　　小題1：①交代了臘八節的來歷，豐富了文章內容;②表現了朱元璋珍惜好生活、不忘苦日子(憶苦思甜)的情懷，也含蓄地表達了作者希望人們不忘過去，珍惜現在的情感。(答到一點2分，共4分)

　　小題2：(1)運用動作描寫和語言描寫，或細節描寫(1分)，生動地寫出了母親扳著手指計算日子的情景(1分)，形象地表現了母親對一家人(孩子)的關愛之情(1分)。(共3分)(2)運用“先”“再”“然后”“待鍋燒開后”這些詞語和短語，具體而有條理地寫出母親熬臘八粥的過程，表現了母親熬粥的耐心和技藝。(共3分)

　　小題3：①小時候生活貧困，難得吃上一頓臘八粥，因此感到味道特別香甜;而現在條件好了，食物豐富，臘八粥不再稀罕，因此吃不出當年的味道。②小時候的臘八粥是母親用一雙巧手辛苦熬制出來的，凝聚著母親的拳拳愛子之情，而吃城市粥店里的臘八粥感受不到母親的那份濃情，因此吃不出當年的味道。(答到一點2分，共4分)

　　小題4：相同點：①都寫出了臘八粥的色、香、味(好看、好聞、好吃);②都表現了作者對臘八粥的分外喜愛之情。(一點2分，共4分)不同點：吃臘八粥時的心理略有不同。選文表現了吃粥時的“激動”和興奮之情以及對母親廚藝的贊美，《本命年的回想》則表現了吃臘八粥時的矛盾心理：一方面“舍不得吃”(因為臘八粥太珍貴，太好吃，出于珍惜心理、儉約心理、好日子要細水長流的心理，舍不得吃它)，另一方面“吃起來卻沒個夠”(因為太好吃——吃起來就忘掉了其他，怎么吃也不過癮，吃了還想吃)。(答到要點即可2分)

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