《筷子的發明》閱讀答案

2024-09-10 閱讀答案

　　筷子的發明

　　循著生命實體的第一生存需求追溯，會發現，這個崇尚 “以食為天”的國度，華宗漢祖自懂得刀耕火種后，便改變了茹毛飲血的原始陋習，轉而在火中取栗和湯中取食。由于火焰與熱湯的高溫不允許沿用伸手抓捏的習慣，于是便尋找手指的替代物——一支箭、一柄矛或一根樹枝。顯然，單支的筷子只具有扎和挑的功能，遠不及兩根手指拿捏之便捷。先民們質樸的頭腦懂得，靈巧的手可借兩根樹枝而延伸，更何況先民們的狩獵和勞動已將手指鍛煉得運用自如，將兩根小樹枝捏在手中，竭盡插扎穿挑夾、撈扒拌攪拉之能事，還可供遞喂撥、煎卷烤，十八般食藝可得心應手。至此，可推斷，華漢先民的第一種創造發明得以誕生。

　　之所以稱之為發明創造，是由于筷子完全符合當今發明創造的定律——新穎性、創造性、實用性，而且還具有取之有竭的原材料。因此，又可以進而斷言，祖先在發明創造了弓箭、長矛和某些農具外，最初的第一件民間日用品發明非筷子莫屬。隨著筷子的普及和大量使用，制作筷子的材料漸次演變，由樹枝而木條、竹條、骨條和牙條，其形制和長度也逐漸形成定規。其長度緣于原始部落圍著食器聚餐的習俗，其時，筷子必須具有一定的長度方能夾取食物。而這長度又必得便捷于手腕在食器與嘴之間作半徑活動，手臂的運動半徑亦受制于腕骨到肘骨這兩個支點的牽制，于是小臂的長度大體成為了筷子的長度標準。筷子的誕生，不但確定了圍食的習俗，而且依據筷子加手臂的長度作為半徑，確定了用以聚餐的方桌與圓桌的直徑與寬度，確定了餐桌周邊長度與食客人數的慣例。最終還使得筷子成為原始尺寸的長度單位，一市尺約等于小臂加拳頭的長度，最初的筷子也大體如此。只是由于木竹筷子容易彎曲，加上民居與食器的發展，使人們逐漸從野外移至室內，食桌、食器、筷子漸漸短小精致。至于筷子的形制取上方下圓，大概同先民崇尚“天地方圓”說相關。

　　有趣的是，氏族部落之間的許多理念和原始等級，也由筷子反映出來，依牙、骨、竹木品質與制作難度，按筷子長短、粗細、優劣與刻意制作的不同紋飾，顯示了執筷人的等級尊卑與長幼身份。為了適應傳統禮儀的各種需求，筷子又演化為禮品、供品、祭品。當祭祀神靈供三牲五谷時，人們把筷子插入供品。為了確定祭拜的時辰，有人點燃豎著的木竹筷子以作計時之用。繼而又發現某種木料所制筷子燃點后會發出香味，或形成幽幽冥冥的火光，更增添了祭典的神秘感。故而有了最初的焚香與火燭，直到后人懂得在筷子上粘裹香料和石蠟，才有了蠟燭與燃香，但其載體還是根筷子。

　　正是非同小可的一雙筷子，強化了手指延伸與拿捏夾取的概念，派生出火鉗剪刀等物器。又由筷子縱橫交叉的排列法，由小及大由短及長，使得洞穴鳥巢中生息的祖先穎悟了柱梁檁欄和樊籬牢籠的構成與功能，魯班的祖師便用筷子演示了中國古代第一具建筑模型。至于壘屋造房，無論是哥特式羅馬式無非是石頭的堆徹，確乎少了這份筷子的靈性和韻味。直至經歷了幾千年文明發展歷程的歐美賓朋，但凡要享用中國烹調之妙，無一不從筷子學起。由此而聯想到同步進化的西方民族，同樣憑著一雙手，拿捏的卻是刀叉，不同的取食進餐法則綿延成不同樣式的文化與理念。而與看上去“動刀動槍”的西方餐具相比，成雙成對的筷子又多了一份“和為貴”的意蘊。

　　1.下面關于筷子誕生原因的表述，不符合原文意思的一項是( )

　　A.懂得刀耕火種而改變茹毛飲血陋習的過程中，先民需要在火中和湯中取食，使用輔助工具勢在必行。

　　B.對弓箭、長矛和某些農具的使用，啟發了先民們的思維，為了用以代替手指，筷子的出現成為可能。

　　C.使用一雙筷子，不僅可以插扎穿挑夾、撈扒拌攪拉，還可以遞喂撥、煎卷烤，使用起來便得心應手。

　　D.先民們懂得輔助工具一支不如兩支用起來方便快捷，而且狩獵和勞動已將他們的手指鍛煉的靈活自如。

　　2.下列理解和分析，不符合原文意思的一項是 ( )

　　A.筷子之所以被稱為我國民間日用品的發明創造，是因為它具有新穎性、創造性、實用性，而且可供使用的原材料豐富。

　　B.聚餐所用筷子的長度，不但取決于聚餐用的方桌或圓桌的寬度、直徑、周長，而且還要考慮聚餐空間與食客人數的慣例。

　　C.民居與食器的發展使聚餐地點漸從野外移至室內，再加上木竹筷容易彎曲變形，食桌、食器、筷子漸漸變得短小精致。

　　D.在使用筷子的過程中，先民們關于手指延伸和拿捏夾取的概念得到強化，于是有了新的發明創造，比如火鉗剪刀等物器。

　　3.根據原文內容，下列理解和分析不正確的一項是( )

　　A.筷子的長短、材質、形制等與民族文化有一定聯系，比如筷子上方下圓，大概同先民崇尚的天圓地方說相關;紋飾、材質可以反映執筷人的等級尊卑。