又是一年刺槐香散文

2024-09-06 散文

　　四月的一天晚上，訪一位農民朋友，他可謂家徒四壁，屋子里連地面都是磚砌的，一股子土腥味。然而坐了一會卻有一股好聞的香味，忙問用了什么香水。他笑，“就我這屋……”。

　　及至出了屋子，香味愈加濃烈，借著微弱的月光看見他家東鄰似乎有棵大樹，墻頭上萬花攢動，溢出陣陣幽香。啊，是刺槐，它獨有的香氣是別樣花所不能比的。甜甜的，淡淡的，絲絲縷縷的，陪伴了我一路，一直到我的夢里。

　　我們這兒的刺槐開花了。不知從什么時候開始，村邊、路旁、公園里，自家的院子里，到處都開滿了白色的刺槐花。

　　刺槐，俗名洋槐，屬豆科刺槐屬的落葉喬木。原生于北美洲，現被廣泛引種到亞洲、歐洲等地。小枝柔嫩光滑，羽狀對生著七到九片小葉，葉軸基部的托葉特化成略扁之托葉刺。初生的花苞像一只只小豆角，慢慢地變大變寬，又像一把把小斧頭，“咔吧”一聲，斧頭開了，變成白生生，水靈靈的小姑娘，張著白色的蝴蝶翅膀，在綠葉叢里翩翩起舞，發出銀鈴般的笑聲。那花，成串成串地掛在樹上，像風鈴一樣搖擺不停，把花香搖得到處都是。

　　花香引來了成群結隊的人，有的小孩子摘下花朵，去舔食花蜜，有的把花兒抱在懷里拍照，有的拿著花兒追追打打，灑一地花瓣，讓人好不心痛。有的大人拿個塑料袋，大把大把的摘下來，說是做菜吃。這個問題我要好好說一說，刺槐因十九世紀末期才來中國，也就是它在中國只呆了100多年，中醫中藥關于它的記載并不多。打開百度，你別查洋槐，找刺槐，百度百科：藥用價值--止血。主治大腸下血，咯血，吐血，及婦女紅崩;經濟價值--刺槐生長迅速，木材堅韌，紋理細致，有彈性，耐水濕，抗腐朽，是重要的速生用材樹種�？晒┙ㄖ⒄砟�、車輛、農具用材；葉含粗蛋白，可做飼料；花是優良的蜜源植物，種子榨油供做肥皂及油漆原料。在食品工業上，槐豆膠常與其他食用膠復配用作增稠劑、持水劑、黏合劑及膠凝劑等。用它與卡拉膠復配可形成彈性果凍，而單獨使用卡拉膠則只能獲得脆性果凍。用它與瓊脂復配可顯著提高凝膠的破裂強度。與海藻膠與氯化鉀復配廣泛用作罐頭食品的復合膠凝劑。與卡拉膠、CMC復配是良好的冰淇淋穩定劑。還可用于乳制品及冷凍乳制品甜食中作持水劑，以增進口感及防止冰晶形成。注意：花含刀豆酸、鞣質、黃酮類、蓖麻毒蛋白。蓖麻毒蛋白是什么？

　　是一種劇毒蛋白質。它主要存在于蓖麻籽中。該毒素易損傷肝、腎等實質器官，發生出血、變性、壞死病變。并能凝集和溶解紅細胞，抑制麻痹心血管和呼吸中樞，此種毒素對人類的平均致死量只有0.2毫克。由于其毒性強烈，診斷、治療困難，早在第一次世界大戰期間，美軍就將其作為候選化學戰劑進行了廣泛研究。勿以洋槐幼芽及幼葉作副食品，可因機體對洋槐過敏，或烹調不當，或食用過多，以及食后再經日光照射等因素而發生中毒。曾報道23例，中毒多發生在食后2～20天之間，其表現為臉和手部浮腫，局部刺疼、灼痛或脹痛，發癢，全身無力。解救方法：用食醋2兩及蒲公英4兩煎服，暫時避免日光照射，2～3天即可緩解。

　　再百度一下洋槐花條，好處太多了，怪不得那么多人采摘，不過我可不信。因為我的《中藥大辭典》上記載的和剛才我所講的一樣。記得我小時候母親是不讓吃的，說是腫臉，有毒。災荒年間尚不怎么吃，何況今天。

　　然而刺槐花蜜可是好東西，花蜜含糖0.37%及天門冬氨酸、谷氨酸、組氨酸、精氨酸、賴氨酸、鳥氨酸、亮氨酸、苯丙氨酸、纈氨酸、酪氨酸、脯氨酸及蘇氨酸等多種氨基酸，其含量為花蜜干重的0.002～4.786毫克%。刺槐花蜜是我國出口創匯的上等蜂蜜，其特點為顏色淺、味鮮潔、甜而不膩、有刺槐特有的清香味，不易結晶，結晶后呈細粒狀或油脂狀，顏色為乳白色性平偏涼，最適宜上火的人群食用，果糖極易被人體吸收利用，且轉變成脂肪的能力小于葡萄糖，適合青少年與中老年人服用。同時洋槐蜂蜜有很好的美容作用，可以服用蜂蜜水或者用來制作蜂蜜面膜。明李時珍說，洋槐蜂蜜甘而和平，故能解毒。柔而濡澤，故能潤燥。緩可以去急，故能止心腹肌肉創傷之痛，和可以致中，故能調和百藥，而與甘草同功。

　　蜜蜂們嗡嗡嚶嚶，在刺槐花樹下忙碌，她們有獨特的花粉籃可以裝蜜，有毛茸茸的腳沾花粉，她們的口器既能沾花粉，又能吸蜂蜜，她們還有兩個胃，用來釀造花蜜。既然我們有了這么好的朋友幫忙，就不要忙著去采花毀花了吧，還是把這個任務交給蜜蜂吧，我們喝現成的蜂蜜豈不更好。

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