葷邊素，這個(gè)說法始于駝背蟑螂的嘴中，流行于圈內(nèi)。后來，以至這個(gè)話題衍生出很多潛臺(tái)詞，或者說，在這個(gè)字眼后派生了很多涵義，是原創(chuàng)者始料不及的。
想來好笑，似乎禍水都來自這張嘴。
七十年代時(shí)，物資極度匱乏，過著自然的低碳生活。記得有一次過年去老余杭冷水橋做客，八仙桌上十來碟菜放在上面，最誘人的就是中間的那塊紅燒大肉，紅泛泛油汪汪，很是養(yǎng)眼。對(duì)于肚子里極度缺少油水的我，狼一般眼睛都發(fā)綠了。
哈喇子如關(guān)不嚴(yán)的水龍頭，能把什么都給消化掉，哪怕是塊像肉的石頭。
開桌的第一筷就往那盤肉扎去，也不管我媽在對(duì)面眼神的刀光劍影，唰唰，唰唰。既來之則安之嘛。可是奇怪的事情發(fā)生了，那肉在我前后夾攻下居然紋絲不動(dòng)。再扎，那肉似乎在說我自巋然不動(dòng)，于是乎泄氣了，沮喪地夾了筷邊上的黃花菜。
后來才知道，那油汪汪的肉就是看的（如同慈禧老佛爺用膳一樣，就是本質(zhì)不同而已），過年了家家戶戶都這樣。喑熟此道的人，只夾葷邊素做做樣子，類似老底子杭州過年的元寶魚，也是看的，討個(gè)年年有余的吉利，只有等到過完年才能吃。
而如今，肉算是吃膩了，筷子長(zhǎng)眼一般避退三舍，一盤紅燒肉能吃上一個(gè)星期，剩下的只能不低碳了。老底子窮人吃的野菜卻悄悄登上了大雅之堂，潛在河?xùn)|河西之寓意，大有喧賓奪主之勢(shì)。
昨天，一朋友剛從寧波回來，說是原來無人問津的海瓜子，才幾分錢一斤，窮人都不屑吃它，嫌它麻煩。現(xiàn)在你猜菜場(chǎng)里多少一斤？都在賣一百多塊了，還不二價(jià)。我的天哪，膨脹始于倪端。
其實(shí)現(xiàn)實(shí)很嘲弄人的，沒肉的時(shí)候想吃肉，而今有了，卻不想吃了，要考慮到膽固醇啊脂肪啊瘦肉精啊等等。所以，葷邊素演變成了小炒，太葷了膩味，無葷又寡味。一日三餐要有變化，口味難調(diào)之極，舌頭變得越來越狡猾。逛著滿目琳瑯的菜場(chǎng)，竟然不知道想吃什么？難以下手。生活的質(zhì)量算是提高了，那人的質(zhì)量呢？
有人曾經(jīng)說過這么一段經(jīng)典的話題：人的一生什么都是有定數(shù)的，比如喝酒，上帝給了你定額，超過了定額就喝不動(dòng)了。如果一定要撐著強(qiáng)喝，那么上帝就會(huì)懲罰你，不是酗酒就是架子倒了，這些例子身邊會(huì)有很多。又比如女人也一樣，也是有定數(shù)的，身強(qiáng)力壯的時(shí)候……而如今葷邊素真的成了主題。
日子好了，那是幸福在作怪，一天天過得飛快，因?yàn)闆]有了吃穿之虞。如果讓你坐在滾燙的鏊子上，屁股發(fā)出吱吱聲時(shí)，你還會(huì)說現(xiàn)成話嗎？身邊的人都成了爺爺外公級(jí)了，一眼望去，慘不忍睹。偶爾有幾個(gè)妖精級(jí)的還沒怎么太大的變數(shù)外，有幾個(gè)同窗，絞盡腦汁也想不出來是誰誰誰，不是記性不好，而是變化實(shí)在太大了。
當(dāng)年的小姑娘都變成了她準(zhǔn)外婆，能不嚇一跳嗎？
心驚肉跳之余，想想還是葷邊素最好，邊緣政策無需收獲，也無需落入彀中。把回憶的音量調(diào)高，有幾個(gè)知心朋友，小酒喝喝，來點(diǎn)葷邊素。
那么快樂就會(huì)在你身邊，如影隨形。
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