蕎麥花開，總能勾起淡淡的鄉(xiāng)愁，勾起了蕎麥花、蕎麥攪團(tuán)、蕎麥油圈、蕎面魚魚、蕎麥涼粉、蕎苦蕎茶、蕎麥花卷的思念，哪怕千山萬水，哪怕天南海北。
前天，遠(yuǎn)在陜西榆林市定邊工作的弟發(fā)來了定邊縣五十萬畝蕎麥花開的視頻，并要求我能去看看；畫面中，漫山遍野的蕎麥花開得正艷，粉色、白色、紫色的蕎麥花，競(jìng)相綻放，隨風(fēng)輕舞，恍如天上人間。
八月初正是定邊縣風(fēng)光最美的時(shí)節(jié)，漫山遍野的蕎麥花盛開，給整個(gè)大地，都鋪上了一層粉色。花海、油田、風(fēng)車、白云、藍(lán)天……夏末滿山的紅花蕎麥映襯著如詩(shī)如畫的白于山，那是定邊南部山區(qū)一道獨(dú)特的風(fēng)景線。
一眼望不到邊的夢(mèng)幻粉，美到窒息。定邊蕎麥花顏色大多為紫色，也有粉色和白色，莖稈纖細(xì)而修長(zhǎng)，帶有漸變的絳紅色，簇傘狀的花朵在綠葉的襯托下，顯得婀娜多姿。遠(yuǎn)遠(yuǎn)望去，大片花田搖曳在微風(fēng)里，猶如翻滾的彩色浪花，那片隨風(fēng)輕搖的蕎麥地，和像白云一樣在陽光下自由綻放的蕎麥花。一片片蕎麥花競(jìng)相怒放，白的、粉的、紅的……是那么艷麗，那么耀眼，那么芬芳，給這里的山川大地增添了無限的色彩和生機(jī)……
道路的兩旁，無邊的田野里，滿山的溝壑里……隨處可見盛開的蕎麥美景。
粉色的花海里，隨便來一張照片，都是滿滿的少女心。
我去過定邊那是十年前的事了。定邊縣位于陜西省西北部，榆林市最西端，陜甘寧蒙四省（區(qū)）七縣(旗)交界處，古有“東接榆延，西通甘涼，南鄰環(huán)慶，北枕沙漠，土廣邊長(zhǎng)，三秦要塞”，是陜西省的西北門戶。定邊物華天寶，人杰地靈，是陜西一顆璀璨的“塞上明珠”。雖然是“中國(guó)新能源產(chǎn)業(yè)百?gòu)?qiáng)縣”、“國(guó)家首批綠色能源示范縣”、“全國(guó)綠色環(huán)保節(jié)能示范縣”、“中國(guó)馬鈴薯特產(chǎn)之鄉(xiāng)”、“中國(guó)馬鈴薯美食之鄉(xiāng)”、“中國(guó)民間剪紙藝術(shù)之鄉(xiāng)”、“陜西省現(xiàn)代農(nóng)業(yè)示范基地”等，但干旱少雨，山不青，水不秀。十年過去了，定邊把現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展的如此好，我的確沒有想到。五十萬畝蕎麥在八月初竟相開放，滿山遍野都是花的海洋，對(duì)于內(nèi)蒙古高原與黃土高原接釀的定邊是多么況觀的風(fēng)景……
望著這一幅幅如癡如醉美麗的畫卷，不由使我想起了小時(shí)候老家的山山水水。我的家鄉(xiāng)在六盤山腳下，涇河岸邊，小的時(shí)候，也種蕎麥，芥麥花總是在這個(gè)時(shí)期綻放，那時(shí)雖然是大集體，但除種植小麥高梁之外是很重視小秋作物的種植的。麥子收了，種蕎麥、糜子、黑豆、油菜、高梁，行子里套種的黃豆、白雲(yún)豆，糜子谷子地里套種赤小豆；村上還種爪果蔬菜。每到秋收霜降時(shí)便是收割的季節(jié)，打碾后每家可分到數(shù)量不等的五谷雜糧。父親用五谷雜做釀黃灑，母親用五谷雜糧做的各樣美食，尤其是蕎麥攪團(tuán)、蕎麥油圈、蕎面魚魚、蕎麥涼粉、蕎苦蕎茶、蕎麥花卷，現(xiàn)想起都流口水。那時(shí)的秋天，天高氣爽，層層梯田里，紅紅的高梁，沉甸甸的谷穗；蕎麥田里，一眼望去盡是白色粉色交織的圖畫，陣陣花香也迎來蜂逐蝶舞。那撲鼻而來的蕎麥花香滿載收獲的喜悅和希望。而現(xiàn)在家鄉(xiāng)種糧己經(jīng)簡(jiǎn)單多了，一律的小麥和玉米，小秋作物，五谷雜糧幾乎不見了，甚至吃的菜就要趕集，還上縣城去買。
最近，在去九寨溝旅游，路過川西重鎮(zhèn)，川主寺在海拔三千米的高原上種植了近萬畝薰衣草，主要用于參觀，拍照；平?jīng)鍪嗅轻寄_下的胭脂峽口，種了近千畝長(zhǎng)壽菊也在開放，還有更多的玫瑰園，牧丹園，等等；而定邊縣的五十萬畝蕎麥的種植，蕎花開放吸引游客，蕎麥?zhǔn)崭顒t是最好雜糧，面可做更多的美食。看來農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化，產(chǎn)生化路還很長(zhǎng)。而轉(zhuǎn)變觀念，一舉三得是不是更重要呢？
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