做菜跟寫字一樣，寫字講究語感，做菜講究手感。手一抖，整坨鹽掉到鍋里，結果狗都咽不下去，有的人用鬧鐘也掌握不了火候，而有的人單憑感覺就能剛剛好。一切技能最后都靠天賦，勤學苦練只能變成機器人，跟麥當勞的流水線差不多。
——《從你的全世界路過》
喂喂喂，起床吃早餐啦
年初的一個新聞，著實把小藍了一跳，“27歲的溫州姑娘，一日三餐全是外賣，抽出的血漿成了豬油色”，且不論新聞的真假與夸大其詞，但長期吃外賣對身體肯定是不利的。畢業大半年，我的美團外賣訂單有68起，平均三天一個外賣，所以小藍痛下決心，要對自己的身體負責，能在家吃就不吃外面的飯菜。
在過去二十幾年里，小藍過著衣來伸手，飯來張口的生活雖說夸張了一點，但廚房對小藍來說還真是一個陌生的地方。
在我的印象中，素菜比葷菜好掌握一點，我最擔心就是菜炒不熟。所以我第一次真正意義上炒菜就是在過年時，給家人炒了一盤菜苔，怕把菜炒老了，調味的時候，我把火關了，放好調味品，再把天然氣打開。如此手殘的，我也沒有像偶像劇中的女主角那樣把廚房搞著火，然后端出一盤黑暗料理。
在家里，媽媽教給小藍一些做飯的常識和秘訣，比如：鍋中水燒干才到油；電飯煲底座擦干才通電煮飯；切菜順著紋理切，好看又好吃等等，這簡直是幼兒園的做飯水平，我媽教的有點遲（笑~）。
也許在女性的基因里，烹飪與高跟鞋一樣，有了第一次的嘗試，就會上癮。
奶香饅頭加番茄醬
小藍的工作單位有午餐，小藍吃飯平時主要解決晚餐和周末兩天的三餐，。開始小藍也會偷懶，怎么簡單怎么來，一般都是下班之后買點涼菜和饅頭回來，下面條、煮粥、炒飯什么的。
那天看了日版《深夜食堂》，就用平底鍋搞了個玉子燒，賣相不怎么樣，味道還是不錯的（哎，哪有嫌親兒子的）。
原味玉子燒
葡式蛋撻
后來小藍買的烤箱到了，周末會做點新花樣。烤箱的處女作是葡式蛋撻，蛋撻皮是在網上買的，沒有我預期的味道好，在網上get到酸奶蛋撻的做法。于是，在一個陽光明媚的周六，我做了一個簡餐，心里美得冒泡，焗飯要想好吃就得多加芝士，多加芝士，多加芝士。
簡餐
上周五，還在讀書的閨密來小藍這小聚，小藍去超市買了火鍋底料和食材，還有一瓶西柚味的韓國清酒，與閨密邊吃邊聊，說著各自的近況，遇到的那些人那些事，窗外的路燈亮起，又滅掉。
自制火鍋
好“食”光
蜜汁烤翅
水果盆栽
美食記錄生活，生活本就是一餐一飯，不管是一個人還是兩個人，自己做飯后不僅帶來食用的健康和放心，更重要的是能享受其中的樂趣與滿足感。
END
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