描寫(xiě)年味的優(yōu)秀散文

2024-09-20 散文

　　說(shuō)真的，拿到這題目實(shí)在是猶豫，現(xiàn)在過(guò)年已經(jīng)沒(méi)有什么年味了，倒有了絲絲的悲涼。不知道這情緒因何而起，但又確確存在的。俗話(huà)說(shuō)大人怕過(guò)年可能也是這個(gè)原因吧，盡管這樣心底還是暗暗地希望過(guò)年的，至少一家有了團(tuán)聚的理由，悲哀的原因大概是沒(méi)有了小時(shí)候的那種氛圍吧。

　　我記得小時(shí)候過(guò)年前兩個(gè)月就開(kāi)始有過(guò)年的苗頭了，泡糯米磨粑粑，煮糯米飯曬干做米糖，篩選長(zhǎng)相好的山芋窖藏起來(lái)準(zhǔn)備過(guò)年時(shí)候熬糖絲，山芋煮熟冷卻后切片、切絲再曬干，這些都是前一個(gè)月就開(kāi)始準(zhǔn)備的。看著村里主內(nèi)的婦女們一步一步地做這些的時(shí)候，過(guò)年熱切的念頭已經(jīng)在心里煮的滾燙了。過(guò)年的美好真的不在于過(guò)年那幾天，而在于那種期盼。

　　我最喜歡熬糖絲的時(shí)候，像我們那一輩，七八歲就能幫著忙了，忙的最多的就是鍋灶底下填火，大人在鍋灶上頭忙，我們小孩就在鍋灶下忙，抱柴填火，這些似乎是枯燥的事情。那時(shí)候我的奶奶還在，所以我們還不是主力，只能是奶奶的小兵，但是我們一定不會(huì)拋開(kāi)主帥私自去玩的，原因就是奶奶在灶底有許多的秘密，一會(huì)一個(gè)烤山芋香噴噴的，一會(huì)一把烤花生香噴噴的，一會(huì)噼里啪啦炸出來(lái)的玉米花香噴噴的。如果外面正在下大雪，那真是歌里唱的“屋外面下大雪屋里忙過(guò)年，哎哎，這是故鄉(xiāng)溫暖的冬天。”還不止這些，我們那時(shí)候很少吃到糖的，甜味就是意象中最美的味道。熬糖絲的時(shí)候鍋邊會(huì)起一層薄薄的皮，為了不影響糖絲的質(zhì)量，這層皮都要不停的揭掉，每分到一塊，那就是最高的賞賜了，一般都是表現(xiàn)好的孩子，所以我們都很聽(tīng)話(huà)地圍在鍋邊。那時(shí)候姐妹多，我家就有四個(gè)。至今都還記得有一年過(guò)年，大人們?cè)趶N房忙著，我們四個(gè)小孩在多怪姐姐的打扮下，圍著不同顏色的圍巾繞著八仙桌不停地轉(zhuǎn)圈，手里拿著雞毛撣還有毛巾什么的，嘴里跟著哥哥念念有詞，也不知道怎么了，就觸動(dòng)了爸爸，我們每人得了一頓打，到今天我們也不明白為什么得了打，但是那一刻歡樂(lè)的場(chǎng)景牢固地占據(jù)在過(guò)年的記憶里，到了今天，我們姐妹幾個(gè)碰到一起還笑當(dāng)時(shí)的情形。后來(lái)知道快過(guò)年的時(shí)候大人們都不允許孩子們說(shuō)破話(huà)，就是不吉利的話(huà)，大概我們那天的陣勢(shì)有點(diǎn)像道士跑堂的情形吧，但是一頓打都不能湮滅我們心中對(duì)過(guò)年的熱切。糖絲熬好冷卻以后，更是偷偷地用手指頭沾一點(diǎn)點(diǎn)然后和別人家的比較，你舔舔我的手指頭，我舔舔你的手指頭，跟誰(shuí)好就給誰(shuí)舔。那時(shí)候經(jīng)常一堆小孩在比家里好吃的東西，滿(mǎn)足而又神秘。現(xiàn)在的孩子孤獨(dú)多了，所以現(xiàn)在的孩子對(duì)過(guò)年沒(méi)有了什么期盼，因?yàn)樯倭撕芏嗟臉?lè)趣。

　　蒸米面和磨湯圓面一般是同步進(jìn)行的，蒸米面是功夫活，大一點(diǎn)也是要搭手的。石磨都是一個(gè)生產(chǎn)隊(duì)公用的，輪到你家，就是半夜也要起來(lái)磨，不能耽誤下一家使用。我記得一年的深夜，一家人誰(shuí)也不閑著，一邊磨粉——水磨，就是一點(diǎn)米一點(diǎn)水，都是用眼商酌著多少水多少米，不能太稠不能太稀，磨一圈加一點(diǎn)，所以要不停的手懸空這樣緊張的勞作著，時(shí)間長(zhǎng)了胳膊和腰都要吃不消，看似簡(jiǎn)單實(shí)則最累。磨磨是死力氣，沒(méi)有什么技巧，輪到哥哥和姐姐磨磨的時(shí)候，總是爭(zhēng)爭(zhēng)吵吵，一個(gè)說(shuō)你不用力一個(gè)說(shuō)你沒(méi)用力，一路吵著一路磨下去，也分外的熱鬧親切，不打瞌睡。我和妹妹也有事情干的，就是把蒸好的面皮從四方的鐵鍋里揭下來(lái)，再晾到事先拴好的繩子上，這也是流水線(xiàn)，一刻不能停的，不然鐵鍋換不過(guò)來(lái)。當(dāng)然也有美妙的事情，就是把揭碎了的粉皮沾白糖吃，也可以沾醬油醋吃，廣東小吃里的腸粉就是這樣子。等面皮冷卻了，還要及時(shí)取下來(lái)卷成卷，切成絲，放在簸箕里晾開(kāi)，等到第二天太陽(yáng)好再曬干。忙過(guò)年忙過(guò)年，過(guò)年的氛圍只有在忙里才會(huì)熱鬧起來(lái)。現(xiàn)在唯一還有點(diǎn)過(guò)年的氣氛，大概就是在趕回家的滾滾的車(chē)輪中了，又苦又累，跟當(dāng)初的忙碌一樣，苦并快樂(lè)著。那時(shí)候大人見(jiàn)面一般都問(wèn)：你家什么什么可做好了？湯圓面輕松多了，米磨好了，用一塊白紗布整齊的蒙上幾層，然后上面放上草木灰，第二天揭去就可以了，用盆裝好，當(dāng)時(shí)要吃湯圓的時(shí)候掰一點(diǎn)就好了。這些都是過(guò)年時(shí)候必備的食物，現(xiàn)在有時(shí)候吃到米面加湯圓感覺(jué)都像是過(guò)年的那會(huì)兒，只是現(xiàn)在都是機(jī)器加工的，沒(méi)有了那樣的味兒。

　　到了二十八二十九那兩天，全村莊都籠罩在油煙里，油炸各種小吃都在這兩天進(jìn)行，太早怕我們這群孩子偷嘴吃完了，到時(shí)候來(lái)了客人沒(méi)有得招待。那時(shí)候都用的是自家的菜籽油，那種香就特別的濃烈些。不知道為什么？我聞到那樣的香味就很難受，所以借故都是遠(yuǎn)遠(yuǎn)地躲開(kāi)，記得一個(gè)午后，黃黃的太陽(yáng)暖暖地照著大地，遠(yuǎn)遠(yuǎn)地從田野里看整個(gè)村莊都籠罩在一層薄薄的煙霧里，那種感覺(jué)突然就讓我很感動(dòng)，這就是人間煙火啊，熱烈而喜慶，心里莫名地高興起來(lái)。這個(gè)時(shí)候?qū)Τ缘囊呀?jīng)不太感興趣了，好吃的吃多了也就“年飽”了。那最迷惑人的就是趕集辦年貨。

　　年貨就是除了家里準(zhǔn)備的材料外還需要添置點(diǎn)裝飾的，比如年畫(huà)啊、桃符啊、門(mén)對(duì)啊、香燭、衣帽鞋襪之類(lèi)的，如果要是有幸被父母帶了去，那快樂(lè)將是無(wú)法比擬的，因?yàn)闆](méi)有見(jiàn)過(guò)的那么熱鬧，到處都是掛紅披綠，人山人海，不遠(yuǎn)的三里街頭要被擠擠搡搡一個(gè)上午走不到頭。被挑去的孩子主要的任務(wù)是幫看著父母肩頭的兩頭稻蘿，因?yàn)樘魮?dān)走路只看到前面看不到后頭，人多怕東西被人拿跑了，我們一般牽著后面稻蘿的繩子，不至于自己被擠丟，即便是這樣任務(wù)繁重，那也是愿意的啊，那書(shū)本上所有的熱鬧繁華也比不過(guò)這里的了。等到大一點(diǎn)，父母也會(huì)給點(diǎn)零錢(qián)，我們?nèi)マk自己的年貨——煙花啊大彩啊，這些是哥哥喜歡的，我們不喜歡，我們喜歡頭花啊發(fā)卡啊風(fēng)車(chē)啊明星畫(huà)啊等等小裝飾品。這些還不是主要的，主要是有機(jī)會(huì)去看，眼睛接應(yīng)不暇，一直從街的這頭走到那頭，再?gòu)哪穷^走到這頭，即使手里沒(méi)有一分錢(qián)買(mǎi)東西，那感覺(jué)也是滿(mǎn)足的。看過(guò)癮了就美美地往回走，七八歲的孩子走上十里路一點(diǎn)不覺(jué)得累，回來(lái)還要興奮地又聚到一起攀比去了。我沒(méi)有覺(jué)得那時(shí)候物質(zhì)貧乏，我倒更覺(jué)得豐富的，那種場(chǎng)景閉上眼睛都在眼前晃呀晃，而現(xiàn)在找不到那樣的東西了。

　　收集糖紙也是過(guò)年里最美好的年味之一，因?yàn)橹挥羞^(guò)年的時(shí)候才能收到很多的糖紙，平時(shí)都不怎么見(jiàn)的。那時(shí)候的糖紙都是五花八門(mén)的，圖案有花草有動(dòng)物有人物，顏色更是大紅大紫鮮艷奪目。村莊里到處都有飄動(dòng)的眼神，專(zhuān)瞅著那些冷僻的地方，生怕遺漏了去，再把收集的糖紙聚集在一起，整整齊齊地壓好，然后自然又是聚到一起去比較了，咿咿呀呀的爭(zhēng)來(lái)吵去，最后又拿著自己的寶貝回家去，發(fā)誓明天找到更多更好的。

　　這年越到后來(lái)越覺(jué)得興趣缺缺了，再到后來(lái)又有些厭惡起來(lái)了，大多聚到一起都會(huì)牢騷一句：這個(gè)年真沒(méi)有意思，至于為什么沒(méi)有意思又說(shuō)不出來(lái)，但是到了年尾又開(kāi)始熱切地盼望著……

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