寒冷的冬日，幽幽的夜色中，一團火光閃耀，像飄搖的花朵，風箱呱嗒呱嗒地響著，周邊鬧嚷嚷地，卻只聞聲，不見人，隨著一聲“避開避開”，接著咚的一聲巨響，空氣中充滿了玉米花的淡淡清香。哦，我深深地吸了下鼻子，記憶深處的香味又縷縷飄來。
爆玉米花是童年最美好的記憶之一。小村西頭，有一個老漢，臉黑黑的，長了一圈絡腮胡子，帶著藍色帽子。因為經常低頭拉風箱，我們幾乎不清楚他的面容。但對于他的聲音卻很熟悉，只要聽到哪里有咚咚的聲響，還有幾聲咳嗽，就嚷著：“田老機、田老機來了，打爆米花嘍。”急急地跑向家里去，端了箔箕，母親拿小瓢舀了一瓢玉米，接過她塞的兩毛錢，就飛快地向打爆米花的地方跑去。
場地邊已經擠滿了人，紅紅的爐火上架著一樽黑黑的鐵罐，鐵罐的.形狀有些特別，中間鼓肚兒，兩端卻小，鐵罐一端有一個木柄。火焰舔舐著罐底。火爐旁邊是一個風箱，田老機低了頭，一手拉風箱，風箱呼哧呼哧地響著，一手搖著罐上的木柄，鐵罐就圓溜溜地轉動。一圈又一圈。旁邊就是一個箔箕接一個箔箕，排著隊，隊伍長長的，彎彎繞繞，活像一條蜿蜒的長蛇，而那火苗正是它吐出的信子呢。人聲雜亂不已，孩子們鬧跳不止。一會，這鐵罐烤好了，田老機喊一聲：避！就一手端柄，一手用鐵鉗夾了鐵罐的另一端，放到旁邊地上的長布袋里，彎了腰，一腳蹬著，孩子們就急急閃開，捂了耳朵，咚的一聲，像悶雷響，罐蓋掀開，玉米花就爆到了旁邊的長袋子里。主人急急解開布袋那頭的口，端了箔箕過去，拿r布袋倒、抖，很快白胖噴香的爆米花裝了一箔箕。爆得好的玉米花開得展展的，白白的花蕊底部有幾片透明的蟬翼樣的薄片，宛若花瓣，這真是一種噴香美麗的花朵呢。
但也有失手的時候，或是火候過大，焦了，或是沒有爆開，生的。遇此情景，田老機就會讓人家拿玉米來免費再爆一鍋，但這樣的時候是極少的。人太多，常常就從放學等到了天黑，暮色朦朧中，隊伍仍在慢慢地向前挪移，就有媽媽來喊兒子，姐姐來尋弟弟的，替班到家里吃飯。終于輪到了，玉米倒鐵罐里，如果舍得，還能多花五分錢買一包糖精，抻開紙包，灑到罐里，爆出的玉米花就格外香甜。夜已深了，但人仍未散，香氣歡笑仍在蔓延。直到月上柳梢，涼氣漸濃，人群才慢慢散去。
后來，人們生活好了，孩子們的零食也越來越多，爆米花的隊伍就越排越短，田老機出現的次數也越來越少。終于，再也沒有出現。但那童年悠悠的爆米花香氣還在記憶中浮現，那白嫩的花朵似還在岑寂的鄉村盛開，帶著歡騰，帶著笑鬧。時下，街頭巷尾打爆米花的人，開著車，車上放了機器，爆米花里不再放糖精，也不用再從家里帶玉米，還套了精美的塑料袋子，我卻總覺得沒有了味道。