總是懷念槐花的香味，懷念奶奶做的槐花水餃.
——題記。
昨晚去公園散步，巧遇表嫂，她交待我，轉回來到她家拿點槐花菜，說是讓我嘗新鮮。聽說，還是做好的，我又驚又喜，當然爽口答應，又半信半疑的追問，槐花開了？她笑著說：“看你那呆樣，整天，就知道看店、掙錢，漫山遍野的槐花，開敗了你也不知道”------
說起洋槐樹，在我們老家房前、屋后、懸崖邊、石縫里、荒坡上到處都是，無論環境如何惡劣，也阻擋不住它那凍餓不死的難看身體。
每年春暖花開，也是洋槐樹最最靚麗時節，那一朵朵，一串串，一簇簇雪白的槐花，掩映在一片嫩綠之中，因為它清香四溢，甘甜爽口，維生素的含量又多，被尊稱為“純天然、無污染的綠色食品。”
一到槐花飄香的季節，不少追花逐蜜的養蜂人，從四面八方來到這里，他們在山腳下的公路邊，一頂帳篷就是他們的家，簡單的鍋、碗、瓢、盆擺在野地，蜂箱一字排開，茂密的槐樹林中群蜂飛舞，成為山區一道新的風景。
槐花的吃法好多種，它可以拌面蒸菜吃，煮熟兌點調料包包子吃，用蔥、姜、蒜拌拌當涼菜吃，煮熟加雞蛋炒炒吃，生的槐花洗凈后兌點面、加點鹽，放在油鍋里炸成餅疙瘩吃。總之，根據自己的口味變著花樣吃。
小時候家里窮，槐花就是莊家人填飽肚子的主要食品，一到槐花盛開的時候，家人都大藍大藍的拽槐花，回來煮熟、曬干，裝在大袋子里，冬天包菜包饃吃。在白面急缺的年代，大冬天，奶奶時常把紅薯面和好后，包成槐花大餃餃，在稀飯里煮熟，兩個滿滿一碗，因為餓，姊妹幾個狼吞虎咽搶著吃的香。現在想想，那啃一口幾個大牙印，甜滋滋、軟綿綿、既耐嚼又象紅燒肉一樣黑水餃，竟是一文不值的洋槐花加工而成。
槐樹的葉子是喂牛的好飼料，槐樹從生到死，一生為人們服務，村里人建房用的.檁條和椽子都是它提供的，它的枝條可以當柴燒，它的根扯到那，就在那里生根發芽，直到長成五大三粗的大樹，它全身長滿密密麻麻鋒利的尖刺，真是美難遮丑，因為，這討厭的尖刺，它的獻身精神，并沒有換來多少人的好感和贊揚。
常有槐樹相伴的童年，始終彌漫著一絲淡淡幽幽的槐花香，一到大雪封門冰凍三尺寒冷天，它總是光丫丫的灰黑枯敗，孤零零的一片蕭條，它沒有垂柳婀娜的身姿，更缺少松柏挺拔的偉岸；入不了畫家美妙的構思，進不了詩人深情的吟唱。成不了大器，上不了廳堂，是烤火、燒飯的好材料，早春喚不醒它的沉睡，嚴酷擋不了它的扎根；名子雖然洋氣，實乃土生土長、名不符實的鄉巴老、土八路。它只能生長在山鄉的溝溝岔岔、崖畔路旁，和農民兄弟一樣樸實無華、默默奉獻一輩子。
隨著人們生活水平的提高，城鄉差別日漸縮短，各種家電樣樣俱全，沼氣，液化氣代替了燒火聊燥的時代，唯獨每年這個時候，嘗嘗這真正的綠色食品“槐花蒸菜”，真的比吃大魚大肉都新鮮的多，那香甜可口味道尚好的農家菜，而今，成了酒桌上一道特色菜，這種純天然、正宗的綠色食品讓人久吃不膩，吃了還想吃。
呵呵，真的是年年月月惦記著它-------
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