老店鋪經(jīng)典散文

2024-09-30 散文

　　這是家二十多年的老店鋪，位于鬧市中心，三十多個員工，晝夜不停地營業(yè)。

　　老板是個矮矮胖胖的中年人，說話聲音低緩柔和。忽然有一天，他漲紅了碩圓的紅鼻頭向倆廚師發(fā)飄，據(jù)說是廚師做菜份量太大了，第二天又訓了兩個經(jīng)理，因他們?nèi)我粋€流浪漢坐在餐廳桌邊掃蕩客人余下的殘湯剩飯，老師的臉黑著聲音大的震耳，嚇得新來的寒假工，那個嬌怯的大學生，小胡妮不辭而別。最厲害的是他能悄沒聲息站在你背后，你絕對聽不到他的腳步聲。他每天悠閑地坐在店門外曬太陽，晚上和朋友們聚在一起喝喝小酒。不忙時員工們可以坐下來，輕聲說話，他絕不會干涉。有天我端著客人點的菜剛放到微波爐里，老板正好也端一盤菜過來，他隨口問了一句:“你熱的是什么？”，我答:“是客人要的豬蹄……”，說完我驚恐地捂住了嘴巴，明知道老板是回民，我竟把羊蹄說成他最忌諱的，我等著暴風驟雨的來臨，沒想到他微笑一下，說:“你不知道吧，快去忙吧”，我落荒而逃，一邊的收銀員睜大了眼睛。私下里告訴我，今天太陽從西邊出來了，你不知他為這個原因，訓斥過多少個人。你要記住在老板和老板娘面前，千萬別提半個豬字。

　　老板娘年輕時肯定是個美人兒，四十多歲的年紀，依然風韻猶存，每天變換著不同的服飾，看起來是那么漂亮高貴，她若不滿意會瞪圓漂亮的大眼睛，扁起嘴巴拖長音調(diào)發(fā)出：“噫！噫！噫！你就不會……”，她發(fā)火時會顫動著長睫毛，嘴里連珠炮的話語，任誰都別枉想分辯。外交人事只要她出面，絕對能搞定，每天早上她從白色的轎車里走出來，昂著頭優(yōu)雅地走進店里，員工們都噤言站立，她目不斜視地走過，高跟鞋發(fā)出嘎嘎的聲音。接下來她會不厭其煩地訊問經(jīng)理安排的工作，檢查廚房的菜式和衛(wèi)生，她嚴厲得近乎苛刻，達不到她的要求會毫不猶豫地重罰，她一再強調(diào)顧客就是上帝，效益才是第一，她極少同員工說話，個人的事兒再大，在她那兒根本就不是個事兒，任誰也別指望她會通融一下。經(jīng)理的口頭禪是:“你們千萬別惹老板娘發(fā)毛，到時候我也沒辦法幫你”。員工們的最怕的話是:“別說話，老板娘來了……”這個時候，大家會盡力找活兒做著，沒事也要噤聲站立，直到老板娘昂首穿過大廳，走進自己的辦公室后。大家才敢喝杯茶，輕聲說幾句話。聽老員工說，老板夫妻是城郊的農(nóng)民，以前也是窮人，憑著好手藝好在城里發(fā)了財。

　　總經(jīng)理精明干練，定購修理管理招呼客人，賣貨走菜收臺樣樣精通，他瘦瘦的身材，一雙大眼睛總是笑瞇瞇的，時不時給大家一句玩笑，不管什么事只要跟他說，總能得到解決讓你心悅誠服。老媽病危我早上匆忙向他請假，他立刻批準并讓我跟老板娘打個招呼，他向別人借了將近兩千塊錢給我，還迅速給我盛飯，我不吃他又裝了熱餅絲一定讓我?guī)稀５诙挝抑蛋啵瑑蓚€發(fā)酒瘋的男子，把店里的水桶踩裂，水灑了一地，我悄悄說經(jīng)理你看水桶，他說你忘了倒水收起來吧，我點頭承認，他說庫房還有一個，以后要注意點。第三次是昨晚，有四個客人，在吧臺買好肉要沖湯，我請師傅幫他們沖好，他們又說同伴沒到齊先不沖，看到?jīng)_好了非要重新再稱換羊肉，店里有規(guī)定，客人中止消費，服務(wù)員必須賠錢，嚇得吧臺小丫頭白了臉色連連說：“完了，完了，羊肉那么貴，老板娘一定會罰死咱倆的”。總經(jīng)理看到了，說一點事兒都沒有，你們別管讓我來處理。他對大家都挺照顧的，稱的上仁義君子。所以大家各司其職，從沒有吵鬧的。

　　女經(jīng)理是老板的親戚，操著一口甜潤的普通話，除了開會講話，喜歡這兒說說:“那個誰，你把餐具擺好沒？還有你，你快點把……”那兒指指:“李大姐，你快把醋加上，吳大姐，你把那邊再拖一下，還有黃姐你……”。她每天都會招開前廳員工會議，操著不太標準的普通話，講上半個小時，她一有閑遐就稱體重，然后大叫自己是瘦了還是胖了。她愛站著用雙手輕拍小腹，腿還要不停地抖動，她其實不胖，模樣長得挺好看，就是不好說話，一點事兒從她那兒都不好通過。非批的你低眉順眼不行。夜班經(jīng)理高個長發(fā)，說話時先笑瞇了眼睛，兩班交替對她所知很少。

　　老店鋪猶如幽深的樹林，在這時代的陽光下郁郁蔥蔥，它時而陽光明媚，時而風雨陰霾，服務(wù)員恰似林中鳥兒飛來又飛去，廚師忙時像旋轉(zhuǎn)的陀螺，靜時如安靜的黃牛倒嚼著，店里精心擺放著色彩鮮艷的各種食品，仿佛是香艷的花兒，逗引的客人像嗡嗡的蜜蜂，日復(fù)一日，喧鬧不已。

　　呵！老店鋪！

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