母親自小就練就了搟面條的手藝。凡是家里來了親戚，不待客人言傳，母親總會(huì)做出一鍋噴香的面條來。時(shí)間久了，親戚們凡是吃過母親搟的面條的，無不嘖嘖稱贊。母親也自然以此為傲，就連我們常年奔波在外的游子，每次回家，不待進(jìn)門，母親就早早地把面條搟好，攤在案板上。即使放一整天，也煮不斷，往往一端已進(jìn)入口中，另一端還在碗里盤旋！母親曾說過，面條要搟好，首先面先要餳好，要揉光。和面時(shí)，要用溫堿水和面，邊和面邊調(diào)水，面的軟硬也要合適，搟時(shí)還要舍得出力氣，面和的太軟又舍不得出力氣是搟不出好面條的，只有掌握好了面的軟硬，搟出的面條才筋道、耐煮。
記得有次回家探親，母親又為我們做她最為拿手的搟面條，因?yàn)橐荒甓鄾]見親人，和母親總有說不完的話，我和妻子在廚房里邊和母親拉話邊給她幫忙；四五歲的閨女也高興地忙個(gè)不亦樂乎，先是把燒好的“澆頭”和油潑辣子端上桌，又來急著端面條，以此給大人展示她的本領(lǐng)和能耐。不待面條出鍋，她就搶著要端飯。我們都嫌她年紀(jì)小，怕燙著她，可她卻固執(zhí)地圍在鍋灶邊，生怕不給她表現(xiàn)的機(jī)會(huì)一樣。母親剛撈一碗面條，她就雙手捧了碗朝桌子上端飯，一碗又一碗。盡管腳底下還很不利索，可她卻興高采烈！尤其在一家人的慫恿贊揚(yáng)下，更是得意忘形，忘乎所以，繼而小跑，誰知端到最后一碗，腳底下一絆，一個(gè)趔趄爬在了地上，一碗香噴噴白花花的搟面條也當(dāng)即扣在了地上……
當(dāng)我和妻子找來簸箕和掃帚正欲清理時(shí)，母親卻攔住我們說：“別掃別掃！”我說：“掃了倒豬食桶里吧？“母親忙說：“那不行不行，白生生的面，倒了太可惜了，我把它洗一下還能吃。”我抱怨母親：“都啥年代了，又不缺吃，再說我們還喂的有豬，臟不臟呀？”“好娃哩，你看現(xiàn)在的人不缺吃了？這都是我和你爸闖出來的，我像你們這么大時(shí)，包谷面都沒得吃哩，還想吃這么白的面條？哼，臟？過去呀，像這面只要有，那像你們現(xiàn)在的年輕娃，飯吃不完了動(dòng)不動(dòng)就朝潲水桶里倒。你們呀，都是在空地里過日子，不知生活的艱難！人，不管你有沒有，有也要像沒有一樣地過；細(xì)發(fā)細(xì)發(fā)，不細(xì)咋得發(fā)？沒聽老年人常說：‘家財(cái)萬貫，補(bǔ)納一半’嘛。何況我們還過的.緊巴巴的，到你自己?jiǎn)为?dú)過日子時(shí)你就知道生活的艱難了……”母親邊嘮叨邊用一個(gè)鐵笊籬把沾滿沙塵的面條用清水沖洗。洗凈后母親就把原本白生生，現(xiàn)在卻沾滿沙塵的面條倒進(jìn)碗里……
真沒料想到殘酷的現(xiàn)實(shí)生活會(huì)來的這么早？就在兩年后的今天，母親因長(zhǎng)期勞累，積勞成疾——高血壓引發(fā)腦溢血突然撒手人寰，離開了我們，也離開了她終生勞累和熱愛的黃土地。
而現(xiàn)今，我再也吃不到母親的手搟面了！雖然妻子時(shí)常也照著母親生前的方法搟過許多次面條，可每次不是薄厚不勻，就是軟硬不適，撈在碗里，斷成一截截的面糊糊！
而母親的離開，一切生活的壓力和重?fù)?dān)也一齊向我們襲來：女兒漸漸地長(zhǎng)大了，可花錢卻越來越厲害了；一大家人的生活開支和人情世故，直壓得我喘不過氣來，盡管現(xiàn)今的我比母親在世時(shí)更珍惜時(shí)間和節(jié)約花錢，但仍然感覺入不敷出，想起母親曾說過的話：“到你自己?jiǎn)为?dú)過日子時(shí)就知道生活的艱難了……”想起她吃過的那碗“沙塵面”。這些雖然已經(jīng)過去，但母親的言傳身教卻總是時(shí)時(shí)刻刻都在激發(fā)和鞭策著我！
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