我出生在“瓜菜代”的年代，自然跟紅薯結下了不解之緣。要知道，那年月紅薯是人們不可或缺的主要副食。
窮人家的孩子要吃水果簡直是一種奢望，精打細算的外婆會在紅薯大量上市，賤得一毛錢能買五、六斤時不失時機的買上一堆，除了拌在飯里蒸著吃外，還會挑出一些放到竹籃里，掛在不起眼的通風處，讓它慢慢脫水。入冬了，紅薯竟甜得象蘋果脆得象梨。
童趣中最有意思的算偷地瓜，孩子們的暗號叫“偷地雷”。第一次“偷地雷”是那年初春。剛進校門就遇上了大饑荒，俗話說，“饑寒起盜心”，饑腸轆轆的我經過一塊薯苗地，見暗紅色的薯苗煞是愛人，心想地下的薯種一定更可愛。顧不得瓜田李下，佯裝系鞋帶蹲下,飛快的刨出一只，不待洗凈就啃起來。又苦又硬又澀的薯種，竟讓我不敢再偷“春雷”了。后來才知道出苗的種薯是不能吃的，有毒。
入秋后，早薯成熟了。薯壟被脹得裂開一條條縫，分明告訴孩子們，地瓜長大了！赤條條的孩子泡到小河里，摘下柳條做成偽裝圈戴在頭上，把自己掩蔽起來，游到河對岸，潛到紅薯地里，象鬼子偷雷般的小心翼翼扒開土，摘下大個的紅薯，滾下河去。可不能動了地雷的“弦”，不然太陽一曬，苗蔫了，準會被人發現，說不定過兩天我們還會光顧的。
三年“自然災害”，國營糧店也會搭售紅薯，為主糧的百分之十，一斤指標能買十斤紅薯。我會跟著外婆一老一少挑回一大一小兩擔喜悅。紅薯能把肚子撐得個渾圓,總比空著半節腸子的弟弟要好受，因為他不愛吃紅薯。不過上課可遭罪了，紅薯制造的氨氣在教室里此起彼伏，炮聲會不時響起。
下鄉后更是與薯為鄰了，稻谷要交足公糧，紅薯便成了農民的半年口糧。山區地多人少，廣種薄收，旱地到處都插滿了紅薯，碰上旱年，稻田種不上晚稻，也只好插上薯苗，收獲的紅薯堆成了山，會吃得你眼珠都發綠的。吃過飯，扒開灶膛里的紅灰，埋上幾只紅薯，收工回來，你就能吃上香噴噴、熱騰騰的煨紅薯。農家自然是煮紅薯湯當早點，蒸紅薯作晚餐,連大米飯也要摻上一半的紅薯干。一到深秋，收完茶籽，家家都忙著挖薯窖藏過冬的薯，還有的刨薯絲、洗粉、做粉條。晾在竹篙上的粉絲，在陽光下竟象一排排晶亮的瀑布。
走在大街上，遠遠傳來烤紅薯特有的焦香，推著烤薯爐的小販的吆喝里加入了那些“抗癌、美容、養顏、祛病”的現代元素，使你不得不駐足瞧瞧。你怎么也不能把穿著入時的女郎和土得掉渣的紅薯聯系起來，顧不得儀容端莊，剝開皮竟當街啃起來。
擋不住誘惑，我也會買上一只掰開。我從撲鼻而來的焦香里，嗅出了田園的謐靜，泥土的芬芳，鉤起我對往事的回想……
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