李白好酒，但不可思議的是他醉中撰文或吟詩，卻從未出過差錯，即便與別人議事，竟也能應對如常。因而人們稱他為醉圣。
醉圣的酒量有多大？李白在詩中自有解說：百年三萬六千日，一日須飲三百杯。(《襄陽歌》)酒與詩有緣，醉圣與詩仙融為一體，傳有斗酒詩百篇的佳話。
《將進酒》一詩，可視為醉圣的宣言書：人生得意須盡歡，莫使金樽空對月，這是歡在酒中；鐘鼓饌玉不足貴，但愿長醉不復醒，這是愿在醉中。那種與生俱來的酒神精神，把李白活生生地酵成了一個狂士。
李白醉臥長安街市，天子呼來不上船，自稱臣是酒中仙(杜甫)。他對著夜空長飲，忽發奇想：北斗酌美酒，勸龍各一觴(《短歌行》)；醉看風落帽，舞愛月留人(《九日龍山飲》)；舉杯邀明月，對影成三人(《月下獨酌》)。他尋訪名山大川，常常是醉來臥空山，天地即衾枕(《友人合宿》)，更有神來之思此江若變作春酒，壘曲便筑糟丘臺。(《襄陽歌》)李白在流放夜郎的途中，仍然整日飲酒。最終，他泛舟當涂湖上，醉中撈月而溺死于水中，還引出了許多美麗的神話。
讀李白的詩，總能聞出濃郁的酒香呢！
然而，李白是人醉心不醉。有人如此評論過：李白總在醉時最清醒，而他沒醉時卻最糊涂。這又是醉圣的一個絕妙注釋。
酒，被稱為忘憂物與掃愁帚，可李白心里很清楚：抽刀斷水水更流，舉杯消愁愁更愁。(《宣州謝口樓餞別校書叔云》)但他又實在離不開酒，酒就是他的保護神，讓他總處于我醉君復樂，陶然共忘機(《下終南山過斛斯山人宿置酒》)的境地。
事物都有兩面性，酒畢竟也是身體的禍害，李白長期處在醉態，就是一種慢性自殺。醉圣的經歷從另一個角度給后人以警示。
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