隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展,人們?cè)絹?lái)越注重食品的營(yíng)養(yǎng)健康與安全衛(wèi)生，整理了關(guān)于食品安全為主題的手抄報(bào)圖片給你們，歡迎欣賞!
食品安全為主題的手抄報(bào)圖片
如何吃海鮮
1、為了減少吃海鮮引發(fā)的食物中毒，應(yīng)在可靠的店鋪購(gòu)買海鮮。盡量選購(gòu)活的，尤其是死蟹最好不要買來(lái)吃，因?yàn)樗佬泛幸欢ǖ亩舅亍ＹI新鮮鮑魚(yú)、蟶子或象拔蚌等，可用手碰一碰它就會(huì)收縮一下就可以選取出活的、會(huì)動(dòng)的新鮮的海鮮。有甲殼的海鮮，在烹調(diào)之前要用清水將其外殼刷洗干凈。貝殼類海鮮烹煮前，在淡鹽水中浸泡約一小時(shí)，讓它自動(dòng)吐出泥沙。浸泡時(shí)間不宜過(guò)長(zhǎng)，否則原來(lái)新鮮的海鮮反會(huì)被其中部分腐爛了的所污染。
2、海鮮生吃，先冷凍再澆點(diǎn)兒淡鹽水。對(duì)腸道免疫功能差的人來(lái)說(shuō)，生吃海鮮具有潛在的致命危害。您可以將牡蠣等先放在冰上，在澆上一些淡鹽水，能有效殺死這種細(xì)菌，這樣生吃起來(lái)就更安全。
3、海鮮不宜與啤酒一起食用。食用海鮮時(shí)最好不要飲用大量啤酒，否則會(huì)產(chǎn)生過(guò)多的尿酸，從而引發(fā)痛風(fēng)。吃海鮮應(yīng)配以干白葡萄酒，因?yàn)槠渲械墓峋哂袣⒕腿バ鹊淖饔谩?/p>
4、關(guān)節(jié)炎患者少吃海鮮。因海參、海龜、海帶、海菜等含有教多的尿酸，被人體吸收后可在關(guān)節(jié)中形成尿酸結(jié)晶，使關(guān)節(jié)炎癥狀加重。
5、海鮮忌與某些水果同吃。生活中，許多人吃了魚(yú)、蝦等海鮮后，都有繼續(xù)吃水果的習(xí)慣。海鮮中的魚(yú)、蝦、藻類等都含有比較豐富的'蛋白質(zhì)和鈣等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。如果把它們與含有糅酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不僅會(huì)降低蛋白質(zhì)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，而且容易使海味中的鈣質(zhì)與鞣酸結(jié)合成一種新的不宜消化的物質(zhì)。這種物質(zhì)刺激腸胃，會(huì)引起人體不適，出現(xiàn)嘔吐、頭暈、惡心和腹痛腹瀉等癥狀。所以，海鮮大餐之后最好不要馬上吃水果。海鮮與這些水果同吃，至少應(yīng)間隔2小時(shí)。
6、吃海鮮后，一小時(shí)內(nèi)不要食用冷飲、西瓜等食品，且不要馬上去游泳。
生防病飲食安全： 主要是腸道、呼吸道
1.常見(jiàn)傳染病的傳播途徑與預(yù)防知識(shí)。
傳染病傳染的'三個(gè)基本環(huán)節(jié)： ① 傳染源：病人、病畜、老鼠等 ② 傳播途徑：空氣、食物、土壤、昆蟲(chóng) ③ 易感人群：少年兒童是易感人群
2.預(yù)防腸道傳染病 ① 注意傳染源，發(fā)現(xiàn)病人及時(shí)治療，與病人密切接觸的要檢查。 ② 切斷傳染途徑：加強(qiáng)環(huán)境衛(wèi)生、保護(hù)水源、廁所清潔。 消滅蒼蠅、老鼠。 飯前便后要洗手。 ③ 預(yù)防接種疾苗
3.預(yù)防呼吸道傳染病 發(fā)病因素：氣溫低、室內(nèi)活動(dòng)人群聚集。 人受涼，抵抗力低，易感染。 預(yù)防方法： 病人隔離 不隨地吐痰 教室開(kāi)窗通風(fēng)換氣 4.預(yù)防蟲(chóng)媒傳染病 狂犬病 乙型腦炎 由動(dòng)物傳播 蟲(chóng)子傳播
5.預(yù)防非典 早報(bào)告 早隔離 早治療 勤通風(fēng) 勤打掃 勤洗手 勤鍛煉 勤消毒
食物中毒時(shí)急救方法
夏季時(shí)因天氣炎熱，肉類及海產(chǎn)品等易發(fā)生腐敗變質(zhì)，故食物中毒現(xiàn)象經(jīng)常發(fā)生，在發(fā)生食物中毒時(shí)可采取以下急救措施
1、催吐：病人神志清楚且能合作時(shí)，催吐法簡(jiǎn)便易行。可讓病人飲溫開(kāi)水300-500毫升，然后自己用物指或壓舌板、筷子刺激咽后壁或舍根誘發(fā)嘔吐。如此反復(fù)進(jìn)行，直到胃內(nèi)容物完全嘔出為止。
2、導(dǎo)瀉：服用瀉藥可清除進(jìn)入腸道內(nèi)的有毒食物。一般取蕃瀉葉15克，用開(kāi)水沖服。若病人的年齡較大且體質(zhì)較弱，則選用緩瀉劑元明粉用開(kāi)水沖服。
3、利尿：服用利尿劑可促進(jìn)已吸收的毒素從尿液中盡快排出。一般選雙氫克尿塞25mg加安體舒通40mg用開(kāi)水送服。
4、解毒：如果是吃了變質(zhì)的魚(yú)、蝦、蟹等海產(chǎn)品引起的`食物中毒，則可取食醋約100毫升，加水200毫升，稀釋后一次服下。若誤食了變質(zhì)的飲料或防腐劑，為了保護(hù)胃腸粘膜，可服用鮮牛奶或蛋清、米湯等。
5、補(bǔ)液：催吐、導(dǎo)瀉及利尿后，機(jī)體喪失了較多的水分，應(yīng)飲用0.9%的鹽開(kāi)水補(bǔ)充(其配法為每100毫升的溫開(kāi)水中加入食鹽0.9克)。
如果經(jīng)上述急救，癥狀未見(jiàn)好轉(zhuǎn)，或中毒較重時(shí)，應(yīng)盡快送往附近醫(yī)院或呼叫120急救中心。
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