酶的反應特性
酶作為一種生物催化劑，具有以下特性：
1、高效性：酶的催化效率比無機催化劑更高，使得反應速率更快；
2、專一性：一種酶只能催化一種或一類底物，如蛋白酶只能催化蛋白質水解成多肽；
3、多樣性：酶的種類很多，迄今為止已發現約4000多種酶，在生物體中的酶遠遠大于這個數量。
酶的化學本質是什么？
回答
瑞文問答
2024-09-03
酶是由活細胞產生的、對其底物具有高度特異性和高度催化效能的蛋白質或RNA。也就是說，酶的化學本質是蛋白質或RNA，因此它也具有一級、二級、三級，乃至四級結構。按其分子組成的不同，可分為單純酶和結合酶。