烘干三七的水分含量較高，總皂苷流失也較大，藥用價值不高。凍干三七是近幾年才運用到三七干燥領域的高科技手段，使用零下40度的低溫凍干，讓三七保持原有營養、最大程度保存了藥效的同時，還容易打粉，便于食用。凍干三七的水分含量僅為3%左右，云南白藥的豹七凍干三七總皂苷含量為20%，是三種干燥方式中最高的。此外，有別于其他兩種人人都可用的干燥方式，凍干三七由于生產有尖端的技術設備門檻，所以能生產凍干三七的企業，基本都是行業內的大企業（如云南白藥），產品在質量、功效、服務上有足夠的保障。
凍干三七和三七的區別
回答
瑞文問答
2024-09-27
目前常見的三七干燥方式主要有三種，分別是曬干、烘干和凍干。烘干三七對商家來說，這種方法是最節省時間的，因為這種干燥非常簡便，只需要買一臺簡單的烘干機就可以，不需要等天氣轉晴，也不需要大曬場，所以還是有一些商家采用這種方式干燥三七。