氣孔蒸騰
通過氣孔的蒸騰，叫做氣孔蒸騰，氣孔蒸騰是植物蒸騰作用的最主要方式。
氣孔是植物進(jìn)行體內(nèi)外氣體交換的重要門戶。水蒸氣（H2O）、二氧化碳（CO?）、氧氣（O2）都要共用氣孔這個通道，氣孔的開閉會影響植物的蒸騰、光合、呼吸等生理過程。
氣孔是植物葉片表皮組織的小孔，一般由成對的保衛(wèi)細(xì)胞組成。保衛(wèi)細(xì)胞四周環(huán)繞著表皮細(xì)胞，毗連的表皮細(xì)胞如在形態(tài)上和其它表皮細(xì)胞相同，就稱之為鄰近細(xì)胞，如有明顯區(qū)別，則稱為副衛(wèi)細(xì)胞。保衛(wèi)細(xì)胞與鄰近細(xì)胞或副衛(wèi)細(xì)胞構(gòu)成氣孔復(fù)合體。保衛(wèi)細(xì)胞在形態(tài)上和生理上與表皮細(xì)胞有顯著的差別。
蒸騰速率
蒸騰速率又稱為蒸騰強(qiáng)度或蒸騰率。指植物在單位時間、單位葉面積通過蒸騰作用散失的水量。常用單位g/m/h、mg/dm/h。大多數(shù)植物白天的蒸騰速率是15～250g/m/h，夜晚是1～20g/m/h。
蒸騰效率
蒸騰效率是指植物每蒸騰1kg水時所形成的干物質(zhì)的克數(shù)。常用單位：g/kg。一般植物的蒸騰效率為1～8g/kg。