便秘能吃豆瓣菜嗎？可能很多人對豆瓣菜這個名稱不太了解，其實豆瓣菜就是人們說的西洋菜，西洋菜很多人都喜歡吃的，也有人喜歡用來打火鍋，那么便秘能吃豆瓣菜嗎？
便秘能吃豆瓣菜嗎1
豆瓣菜，別名西洋菜、水田芥、涼菜、耐生菜、水芥、水蔊菜等，多年生水生草本植物。原產(chǎn)歐洲，我國、印度和東南亞很多地區(qū)都有。中國以廣州、汕頭一帶和廣西栽培較多，北方地區(qū)又從歐洲引進(jìn)大葉優(yōu)質(zhì)品種，利用旱地種植或無土栽培，已較大面積開發(fā)利用。
養(yǎng)生專家認(rèn)為西洋菜本身是寒涼性食物（小貼士、食物簡單分為寒性、涼性、溫性、熱性、平性五個屬性)寒涼性食物、在藥理上講屬于陰性，有清熱，瀉火，涼血，
解毒等功效，多適用于熱性病癥。而部分便秘患者屬于陽虛，氣血虛或者痰濕體質(zhì)小貼士、人體簡單分為陰虛體質(zhì)、陽虛體質(zhì)、氣血虛體質(zhì)、痰濕體質(zhì)、血瘀體質(zhì)、氣郁體質(zhì)等六個易患疾病的體質(zhì))。陽虛、氣血虛或者痰濕體質(zhì)的人怕冷、消化不良或者虛胖等“寒”癥并且都禁忌寒涼性食物，
因此西洋菜的.寒涼性恰恰助長了便秘患者體內(nèi)中的“寒”癥。綜上所述便秘人群不可以吃西洋菜等寒涼性食物。
那寒涼性的食物又有哪些呢，如甜瓜（香瓜)、茅草根、醬油、蓮霧、花菜、冬瓜、空心菜、旱芹、生白蘿卜、石斛、萵苣（萵筍)、野白菜、羅漢果、雞冠花、梨等等。這些寒涼性的食物都是便秘患者不可以吃的，
便秘能吃豆瓣菜嗎2
豆瓣菜的功效與作用
1、豆瓣菜的功效
豆瓣菜味甘略苦，性質(zhì)寒涼，能入且經(jīng)和膀胱經(jīng)，清燥潤肺和化痰止咳以及利尿等都是它的主要功效，平時可以用于人類肺燥和咳嗽以及身體水腫等多種不良癥狀的預(yù)防與治療功效十分明顯，另外豆瓣菜能清熱解毒，平時食用可以預(yù)防多種上火癥狀的發(fā)生。
2、豆瓣菜能治口干咽痛
豆瓣菜能清熱解毒，也能清咽利喉，對人類的口干咽痛有很好的`治療作用，平時治療時可以把豆瓣菜五百克，與兩百克排骨一起煮湯，煮制時可以把排骨切段用沸水焯一下，再入鍋加清水煮制，在排骨快熟時再把豆瓣菜放進(jìn)去煮熟就可以。
3、豆瓣菜能治肺熱咳嗽
豆瓣菜對人類的肺熱咳嗽也有很好的治療作用，它能清除肺熱，也能止咳，平時可以把豆瓣菜五百克與豬肺三百克以及南杏仁十五克一起煮湯，煮制時，要提前把豬肺清洗干凈，切成絲狀，用沸水焯燙，去掉血水，再與豆瓣菜和南杏仁一起入鍋煮制成湯，然后取出服用就可以。
豆瓣菜是十字花科植物的一種是多年生水生草本植物，據(jù)說這種植物原產(chǎn)于歐洲，后來才引入到東南亞，他進(jìn)入國內(nèi)的時間并不長，只出產(chǎn)在中國南方的少部分地區(qū)，不過豆瓣菜口感鮮嫩，營養(yǎng)豐富人們吃了以后能保健身體，下面是對它功效與作用以及食用方法的詳細(xì)介紹，能讓大家了解豆瓣菜怎么做最好吃。
豆瓣菜的功效與作用
1、維持呼吸系統(tǒng)健康
平時人們多吃些豆瓣菜能吸收豐富營養(yǎng)，而且能滋陰潤燥，它能提高人類肺部呼吸功能，并能擴(kuò)張氣管，加快痰液排出，對維持人體呼吸系統(tǒng)健康有很大好處，能預(yù)防氣管炎和肺炎出現(xiàn)。
2、活血調(diào)經(jīng)
豆瓣菜還是一種能活血調(diào)經(jīng)的健康食材，它能補(bǔ)益氣血，并能加快人體內(nèi)氣血循環(huán)，能防止人體因氣血阻滯出現(xiàn)身體不適，對女性經(jīng)常出現(xiàn)的月經(jīng)不調(diào)和，經(jīng)期腹痛以及閉經(jīng)等癥有特別好的緩解作用。
豆瓣菜怎么做好吃
1、蒜香豆瓣菜
豆瓣菜和大蒜搭配在一起炒著吃滋味特別好，在做的時候需要準(zhǔn)備一頭大蒜，把它去皮以后剁成蒜末，然后準(zhǔn)備適量的豆瓣菜把它洗凈，以后空干水分，在炒鍋中放植物油，加熱后把蒜末入鍋炒香，再把豆瓣菜入鍋快速翻炒，翻炒均勻后放少量生抽和蠔油調(diào)味，再加入適量食用鹽，炒熟以后直接出鍋就可以。
2、豆瓣菜做湯
用豆瓣菜做湯也特別好吃，在做的時候需要把準(zhǔn)備好的新鮮豆瓣菜用清水洗凈，然后把它切成豆兒裝，直接放在鍋中加入適量清水，放少量食用鹽和雞精加熱煮開，放入適量紫菜，然后把雞蛋磕開調(diào)成蛋液，直接入鍋，制成蛋花，出鍋前淋上適量麻油調(diào)味即可。
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