新加坡特色美食

2023-08-21 好文

　　新加坡人被形容為“愛吃的民族”，因此，新加坡的美食豐富多樣，絕不叫人驚訝。下面是小編幫大家整理的新加坡特色美食，歡迎大家借鑒與參考，希望對大家有所幫助。

　　新加坡人被形容為“愛吃的民族”，因此，新加坡的美食豐富多樣，絕不叫人驚訝，新加坡是一個多遠種族國家，有四大家族——華人、馬來人、印度人、和歐亞人所炮制的特色佳肴，充分展示了新加坡本地濃厚獨特的文化傳統。新加坡提供各式各樣的餐飲選擇，從時髦的高級餐廳，到平民化的小販中心，以及介于兩者之間的大大小小的飲食場所。

　　1、海南雞飯。

　　海南雞飯是新加坡美食之傲，新加坡的“海南雞飯”早已享譽全球，至少是享譽全球有華人的地方。雞飯與咖啡是海南人的美食代表。海南雞飯指的是白斬雞，另外那些什么燒雞、烤雞、油雞全部算不上。海南雞飯的美味在于雞肉幼滑無比，香噴噴的油雞飯油而不膩。配上香菜，蘸點黑醬油、蒜茸及特制的紅辣椒。嘩塞，這種味道……算不算正宗？

　　2、叻沙（海鮮椰漿辣湯面）

　　去新加坡，不可不嘗的便是當地的叻沙laksa。這道菜沒有舶來的翻譯名字，原名Laksa，華語里面叫“叻沙”，一般是用粗米粉做湯底，配以豆芽菜、蝦、魚餅等，豐豐富富的一大碗，加上味道濃郁得十分霸道且有著豐富的層次感：刺激的辣椒、濃香的椰香、醇厚的咖喱，所以一口接一口地吃下去十分過癮。

　　3、沙爹（烤雞肉牛肉豬肉或羊肉串）

　　沙爹，是新加坡有名的美食，據說孫燕姿非常喜歡。就是肉串兒哈，炭火烤制的肉串，配上洋蔥，黃瓜和甜絲絲的醬料，吃著到很新鮮。但對中國人而言，尤其是西北人，常吃咸辣布滿孜然肉串兒的人，嘗這種甜絲絲的肉串兒，可是一種對味蕾的考驗哈。

　　4、炒粿條。

　　每個熟食中心都買得到的常見食品，也算是新加坡美食中，卻對不可不介紹的美味。粿條面，醬油，豬油是烹制這盤炒粿條的主料，在加上一些豆芽，蔬菜，魚餅，鮮蚶，鮮蝦，小魷魚，雞蛋和臘腸，就是這道著名的“炒粿條”啦。

　　5、“娘惹菜”是新加坡的地道美食。

　　中國人與馬來人通婚的后代，男的稱為“蓑蓑”（巴音），女的稱為“娘惹”。蓑蓑人、娘惹人的飲食結合了兩種族人的文化背景和習慣，他們平常吃的菜便叫“娘惹菜”。“娘惹菜”是令人交口稱贊的南洋菜式之一，自成一派。娘惹美食融合了馬來菜與中國餐的烹調美味。

　　新加坡的地道小吃一定要去當地的小販中心吃，才最有體會，白天，老巴剎里的小店也都開張營業，但外面的小攤子卻只有晚上才出攤兒。因此，品嘗地道的新加坡美食，就選擇晚上，除了美食有更多選擇之外，那份熱鬧的氣氛也是不容錯過的。

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