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曲曲折折的鄉間小路，錯落有致的農家庭院，悠悠的米香在清新的空氣中隨意地氤氳著。尋一縷香，記憶深處的美食，那是家鄉的味道，代代的傳承綿延，才下舌尖，卻上心頭……
白粿是家鄉的特色美食，條形的、團狀的，香糯潔白，濃濃的米香質樸醇厚。因為喜歡，打小我便跟著奶奶學做白粿，傳承這份老手藝。
院內滿是木桶，用井水精心浸泡著大米。潔白的米粒豐滿充實，米香和木香交織融合，縈繞在家鄉廣袤的土地上。屋內爐火正旺，火苗歡快地跳著桑巴舞，上面就是那浸泡了兩小時的粳米。待米蒸熟，一打開，蒸汽朦朧了我的雙眼，香氣撲鼻而來。一粒粒，晶瑩剔透，如珍珠，似白玉，令人垂涎欲滴。接著便是撒鹽，攪拌均勻，一切準備就緒。
奶奶趁熱把整桶米飯放在加工機器的上面，不斷攪拌、擠壓。“千呼萬喚始出來”，條狀的米粿終于源源不斷流出，白白的、軟軟的、還冒著些許熱氣，場面很是壯觀！接著沾些冷水，不斷的揉搓，再把它們拉扯成一段段，整整齊齊地排排隊，煞是好看！這便是條形的白粿了。而我卻對圓形的白粿情有獨鐘。因為純手工的精制過程，因為漂亮的花式，因為此時我可以和奶奶邊做邊閑聊，其樂無窮！
“白粿是咱家鄉最好的一份老手藝，可是現在許多人都不想去做咯，嫌麻煩唄。”奶奶遺憾地感嘆道。“可做了，就要做好，精選料，細干活，做出特色，讓咱們的山里白粿名揚四海。孩子，你一定要好好兒學，好好兒做，精益求精，傳承家鄉的美食工藝！”奶奶的眼里閃著希望的光芒，我狠狠地點點頭。有一股溫暖和力量在我們兩代人的心里悄悄地涌起。
一老一小，你一言，我一語，揉一揉，搓一搓，揉進對歲月的深情，搓進對未來的期許。扯成團，放進精致的模具，均勻用力，仔細壓邊，倒出平放，大功告成，杰作誕生。潔白可愛，香糯可口，捧在手里，樂在心里。質樸的鄉民總是用他們的勤勞和智慧成就餐桌上的美味，融進特有的家鄉情懷，一代代的傳承綿延下去……奶奶雖已老，但我正不斷地成長，我愿接過這份老手藝的接力棒，不負期望，不負家鄉，讓美好恒久遠！
粿香悠悠，歲月如歌，不管我們步履匆匆，走得多遠，這份對美食的敬重，對工藝的傳承，對家鄉的眷戀，都是心底最溫暖的記憶，揮之不去……
粿香悠悠，山路綿延，在漫長的時光里，不知覺間已經融成了一體，分不清哪是滋味，哪是情懷。我必將用一生的熱愛與堅守，去傳承家鄉的美食工藝，不畏一路艱辛，不懼浮躁雜念。
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