炸油條作文

炸油條作文1

　　今天是星期天，一大早媽媽吃過早飯就去看姥姥了，剩我一人在家，自己一個人玩了一會兒，又去看會兒電視，我想媽媽媽媽回來走一路也挺累的，而且我也想表現一下今天我的杰作炸油條，給她給媽媽一個驚喜。

　　想到這兒我就匆忙下廚房，拿出面盆兒，往面里放點鹽，然后又放了一點發酵粉，又用溫水和成一個大面團，然后我又把它放在一個比較暖和的房間進行發酵，大概一小時左右面已經發酵到兩倍大了，我把面團兒放到案板上，趕了一個長方形，然后切成兩厘米寬，長4厘米面餅放進熱油鍋里，炸成金黃色的撈出。

　　沒多長時間，我把那一個大面團炸完了，我又去燒了媽媽愛喝的小米粥，我就等著媽媽回來了，又過來一會兒，媽媽回來了。我趕緊拉著媽媽的'手讓她坐好，給媽媽盛了一碗小米粥，又把我炸好的，金黃金黃的油條，端上來，媽媽看見了只夸我，第一次炸油條炸真不錯啊，顏色金黃金黃的，你這么能干啊。

　　我聽了媽媽的表揚，我心里真高興，心想以后我要多給媽媽做飯，多給媽媽炸油條。

炸油條作文2

　　去年我學做了一次豆腐，今年我回老家，又學炸了一回油條。

　　這炸油條的第一步是活面，把油條粉、面和水按照一定的比例來和，和到三光：面光、盆光、手光的時候就好了，但這時的面不能馬上下鍋，而是要讓它在熱炕上充分發酵才行，這樣，做出來的油條才好吃。

　　在面發酵的時候，就可以燒油了，將大鍋放到特定的爐子上，生火熱油，等一大鍋油熱了后，面也差不多就發酵好了。

　　接下來就是搟面，在搟面時注意，不能一下子將面全拿出來，而是一次揪一點，等面用完了再揪，這樣做是為了保證面得溫度，因為面熱乎點才好扯，扯得好，炸出來的`形狀才好看。將面搟成長片，然后切成長條。

　　接著將長條兩個疊在一起，有筷子壓一下，在壓的時候可一定要注意，面很黏，很容易黏在筷子上，所以要撒一些面粉，但面粉不能撒的太多，因為如果撒多了，油條的兩個腿就粘不住了，所以一定要適可而止，不能多也不能少。

　　然后將壓好的面扯成長條下鍋，這可是個技術活，因為扯得面不能長也不能短，短了沒法炸，長了又會扯斷，但小心點，也能干成。在下鍋時可一定要注意，等面快接觸到油時再下鍋，這樣不會濺起油花，如果在“半空”投“炸彈”的話啊，后果可就是……“啊！！！”那個疼呦，但疼的是誰可就不一定了，可能是“扔炸彈的”，也可能是翻油條的，爸爸的兩個“炸彈”就炸到了我。

　　下鍋之后，用筷子掌握油條的曲直，待油條浮上來時，趕緊翻轉，這樣油條熟得更快、更好。等油條炸至金黃就可以出鍋嘍！

　　看看這一盆金燦燦的油條，真是忍不住想來一口，呵，還挺香！

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