越南都有哪些好吃的：扁糯米
扁糯米一般配搭香蕉吃，非常美味。河內美食非常豐富，有的具有濃郁的鄉村特色，如扁糯米、模子糕、粘窩窩。有的非常講究，如年節大餐必需是四碗八碟。河內一年四季都有季節性的時令美食，從年頭一直吃到年尾。三月有湯圓、八月有月餅、入秋有旺村扁糯米。
蝦餅也是越南一道有名的小吃。蝦餅的做法是將加了調味料的面糊裹上新鮮的大蝦，放入油鍋中炸，出鍋后香味撲鼻，吃起來香酥可口。
越南都有哪些好吃的：越南雞粉
河內的雞粉久負盛名，可在河內的街頭攤檔上吃到。雞粉用料講究，除雞絲外還配有肉絲、蛋絲、木耳絲、蔥絲、香菜絲。吃雞粉時桌上還擺有切開的鮮檸檬，輕輕一拐，幾滴檸檬汁落人碗中，原先滾燙鮮美的雞粉又添了一縷清香，吃起來更加爽口。
越南都有哪些好吃的：炸象魚
炸象魚是值得推薦的一道名菜，一條約比一個手掌略大的魚，徹頭徹尾的油炸過，魚的口感酥麻、香脆可口，一條魚約70000盾。
越南都有哪些好吃的：秘制魚露
越南街頭小吃都會在桌上放一碗魚露配料，味道聞起來實在很難頂，更有人說是又腥又臭，但醮上食物后送入口時，卻有種說不出的鮮美，令人回味無窮。海魚加入鹽混合搗碎后，就能產生魚露，通常制作過程中要加井水過濾，才能制作出上等的魚露，吃的時候可加辣椒或菠蘿汁稀釋。
越南都有哪些好吃的：法棍面包
法棍就是硬棒面包，往里加入奶酪、番茄、生菜、火腿或煎蛋制成。
越南都有哪些好吃的：越南米粉
越南米粉用優質大米制作，加入牛肉或雞肉以及各種香菜、調料。其中牛肉河粉最受歡迎，可謂越南美食一大代表。
越南都有哪些好吃的：越南肉粽
越南肉粽是越南的傳統美食，說是粽子，卻全部是肉做出來的。把瘦豬肉混合香料做成糊狀，外面用荷葉或者芭蕉葉包裹成粽子的樣子煮熟，吃的時候切片，味道鮮美，還不油膩。
“越南螃蟹主要用紅燒的方法，用一種濃香的本地辣醬燒螃蟹，食客用胡椒、姜末和香葉加檸檬汁拌成的調料吃，味道鮮美，別具一格。 ”
越南都有哪些好吃的：甘蔗蝦
甘蔗蝦是將蝦仁搗碎，混合番薯粉，包裹于去皮甘蔗上下鍋油炸，吃的時候將蝦肉剝下，用春卷皮包裹實用，甘蔗是另吃的，非常有趣。吃這道甘蔗蝦的最大秘訣就在于最后甘蔗汁的那點清甜。
越南都有哪些好吃的：越南牛奶果
牛奶果很少在國內看到，但在越南，卻是大街小巷都可以看到的水果。切開后，里面露出白色果實，味道極像牛奶，因此叫牛奶果，這也是許多到越南的游客極為偏愛的水果。攤販們一般都是按照個來售賣。
越南都有哪些好吃的：滴露咖啡
滴漏咖啡是一種沖泡咖啡，它是在杯子內放煉乳，杯口罩上鋁制過濾器，它是在杯子內放煉乳，杯口罩上鋁制過濾器，在過濾器內放好厚厚一層咖啡粉，等咖啡一滴滴落進杯子里與煉乳混合，喝時加冰塊，非常好喝。
越南都有哪些好吃的：越南春卷
“越南春卷也是越南的大眾菜系，這幾年國內部分地區也有做，但想吃地道的越南春卷，自然還得到越南才行。越南春卷的皮用糯米做成，依次卷上蔬菜，雞肉，蝦仁，木耳、冬粉、九層塔和香菜等，在配上魚露、酸醋等會越南調料，十分可口。在越南，許多街頭小巷都有的賣。 ”
越南都有哪些好吃的：炸象魚
炸象魚不是指種可達200斤的巨大骨舌魚，而是把一條巴掌大的小魚徹底油炸，直到整條魚全身酥麻、香脆可口，連魚骨也可以吃下去。到越南，炸象魚不可不吃。
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