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麥當勞讀心術現代成敗故

2024-05-23 好文

  麥當勞開始了新的一美元食物宣傳攻勢,又大又美味的漢堡包引誘著你的饞蟲。這種大受歡迎的食物,平均制作成本就要1.7美元,麥當勞會不會虧損呢?當然不會。原因之一:麥當勞知道,人們買漢堡包的時候也會買上一杯可樂。這是麥當勞的巨額利潤來源之一——一大杯可樂成本只需幾美分,麥當勞賣給你卻超過了一美元。另一個原因:神經科學領域的新發現,揭示了人的大腦選擇食物的奧秘。這些科學發現恰恰就是麥當勞等超級快餐贏利的商業機密。讓我們看看麥當勞的讀心術背后的真相。

  0大腦喜歡品牌攻勢人的大腦會分泌一種化學物質多巴胺,經歷愉快的體驗時,腦內會釋放多巴胺。大腦通過學習,在某些體驗和某種線索之間產生了關聯,只要這種線索出現,且不管令人愉快的體驗有沒有出現,含有多巴胺的神經元就會興奮。麥當勞當然也深諳此道,所有的麥當勞給顧客的體驗都一樣——千篇一律的員工問候,如出一轍的菜單,一模一樣的圖案和標志。每次去麥當勞的體驗越是一致,大腦中食物和麥當勞之間的聯系就越強烈。

  糖會成癮

  麥當勞提供的幾乎所有食物都含糖,并且人們在麥當勞就餐時都會購買飲料,而喝含糖飲料也會成癮,產生對糖的依賴性。

  最新研究發現小鼠對糖有各種成癮的表現:過度食用、戒斷和渴求。研究人員給小鼠禁食12小時后,在短時間內提供不限量的食物和糖水,然后撤走。研究人員重復這個周期幾周以后,小鼠在有糖水供應時會大飲特飲,每次的飲用量漸漸增加,直到開始時飲用量的兩倍。研究人員停止為小鼠提供糖水后,小鼠出現戒斷癥狀,如牙齒打戰、全身震顫。

  麥當勞超值套餐和大腦經濟學人腦的前額皮質負責衡量付出和收益,大腦成像顯示:失去錢財時腦部活動的模式和被撞到腳趾時是一樣的。拱手送出辛苦掙來的錢固然讓人心疼,但金錢和美食委實難以選擇。研究發現,相對低的價格是可以減輕這種痛苦的,因此,麥當勞把三明治的價格定得比一份報紙還便宜,相比你前一天晚上為菲力牛排付出40美元,你是不會痛苦的,甚至連前一天晚上造成的痛苦也會減輕。

  便利讓人沖動

  在美國所有城市,都能在五分鐘車程范圍內找到麥當勞餐廳。這很容易引起強迫性暴食。便利讓人們動心的原因就是:人控制沖動的次數是有數量限制的,人們面對不停的誘惑時,人的控制力也被削弱了。

  快捷也會成癮你甚至不需要停車就能拿到一個大漢堡,開車回家的路上停在餐廳兩分鐘,你就可以大快朵頤。比起你自己下廚,這么點時間鍋還沒熱呢。麥當勞越快捷地把漢堡包交到你手上,你大腦里誘發獎賞體驗,讓你感覺愉快的化學物就釋放得越快。

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