處暑喝什么湯養生

2024-06-08 好文

　　導語：處暑，夏天的終結者。好不容易盼到了處暑，高溫總于成為過去了，終于能盡情吃吃喝喝了，但是問題也接踵而至。夏天身體的虧空是要補回來的，但是夏季高溫才過，吃什么也沒胃口，這要怎么辦呢？既要有營養，也要有胃口，處暑吃什么好呢？處暑喝什么養生湯？這里小編有推薦哦！

　　處暑時節處暑過后人們會表現出不同程度的皮膚干燥、便秘、口鼻咽干、干咳少痰等癥狀。為預防秋燥，應多吃可潤肺生津、養陰潤燥的食物。不過此時進補要講究方法，常見的進補食物如羊肉和狗肉若在這時食用，很容易導致上火，還會加重人體津液的匱乏。因此，處暑節氣間不宜大補、溫補，而應該以“清補”為原則。

　　1、苦瓜蛤蜊清火湯材料：

　　苦瓜，蛤蜊，姜絲，蔥絲，麻油。

　　做法：先將苦瓜洗凈切成圈狀，蔥姜切絲；蛤蜊泡入水中，加入一點鹽，使其吐沙；鍋中加入冷水，放入苦瓜，姜絲；再倒入干凈的蛤蜊，開大火煮沸直至蛤蜊張口即可，加入一點鹽；撒點蔥花，加點麻油調味。

　　功效：這個季節常喝鮮美的蛤蜊湯可以滋陰潤燥，化痰明目，對干咳，失眠還有調理作用，而苦瓜則有助于肝臟排毒。

　　2、茶樹菇老鴨湯材料：

　　鴨子1只，干茶樹菇50克，姜3片，鹽適量。

　　做法：將鴨子去頭去尾去爪去內臟后洗凈，切成小塊，用沸水焯去腥待用。將干茶樹菇用溫水泡開去根，撈起來瀝干切段待用。將茶樹菇、鴨塊、姜片一起放入鍋內，加適量清水沒過食材，用大火煮開至2分鐘，微火燉3小時后，放少許鹽調味即可食用。

　　功效：茶樹菇具有健脾止瀉、清熱平肝、補腎滋陰功效，適宜高血壓、心血管病人食用。鴨肉有健脾補虛、利濕消腫、止咳化痰等功效，適宜體弱、食欲減退、大便干燥和水腫人群食用。

　　3、山楂玉米胡蘿卜湯材料：

　　生山楂15克，玉米150克，胡蘿卜150克，豬瘦肉200克。

　　做法：將豬瘦肉洗凈切小塊；山楂洗凈，玉米、胡蘿卜洗凈切塊，與豬瘦肉一同放入沙鍋，加適量水，武火煮沸，再用文火煮1。5小時即成。

　　功效：有清熱健脾，養陰生津的功效。

　　4、白果冬瓜老鴨湯材料：

　　白果100克、冬瓜1000克、芡實20克、光老鴨1只、生姜3片、陳皮1/4個。

　　做法：白果去殼、熱水燙去衣、芯；芡實洗凈；陳皮浸軟去瓤；冬瓜連皮洗凈、切塊；光鴨洗凈、去尾部。一起與生姜放進瓦煲內，加入清水3000毫升（約12碗水量），武火煲沸改文火煲2個半小時，調入適量食鹽即可。

　　功效：具有滋補生津、潤肺益氣功能。

　　5、芡實薏米淮山蓮藕排骨湯材料：

　　淮山15克、薏米10克、芡實10克、紅棗5—6顆、蓮藕1節、排骨1斤

　　做法：將排骨清洗干凈，放入湯鍋中，加入適量的清水，加入適量的蔥、姜、料酒，大火燒開后撇去浮沫；加入淮山、芡實、薏米，轉小火，同燉1個小時，再加入切好的藕和胡蘿卜，還有紅棗，同燉30分鐘；加入鹽調味，出鍋即可。

　　功效：健脾養胃，適合脾胃虛弱者食用。

　　6、羅漢果煲豬肺材料：

　　羅漢果1個，豬肺24克，調料品適量。

　　做法：將成熟的羅漢果洗凈，切成薄片，豬肺切成小塊，擠出泡沫，洗凈放入砂鍋中，加水適量，再放入羅漢果片同煮，確后加入調料即可食用。

　　功效：潤肺止咳、清熱化痰，適用干燥熱咳嗽。

　　處暑養生事項

　　處暑養生事項多睡一小時處暑是由熱轉涼的交替時期，自然界的陽氣由疏泄趨向收斂，人體內陰陽之氣的盛衰也隨之轉換，因此，從養生的角度來看，此時起居作息應作相應調整。專家表示，增加睡眠一小時，并且保證有質量的午覺，可以讓人保持精神，也可在冬天來臨之前保存能量，養精蓄銳。尤其是對于老年人，隨著年齡的增加，老年人的氣血陰陽俱虧，會出現晝不精，夜不瞑的少寐現象。因此可以在晚上提早入睡，并且堅持午睡的好習慣，即使睡不著，但閉目養神也是對身體有好處的。多吃清熱安神食物“病從口入”，飲食與疾病很容易“掛鉤”。處暑之后，早晚溫差變化開始明顯，腸胃接受不了忽冷忽熱的刺激，胃酸分泌增加，胃腸發生痙攣性收縮，抵抗力和適應性就會隨之降低，這時候容易出現一些腸胃病，患有慢性腸胃病的患者，往往會出現反酸、腹脹、腹瀉、腹痛等癥狀。加之飲食不當，這種不適的情況還會進一步加重，因此在飲食方面一定要謹慎。注意胃部保暖夜寢應關好門窗，腹部蓋薄被，秋天要注意胃部保暖，以防止秋風流通使脾胃受涼。依照自然界規則，秋天陰氣增、陽氣減，對應人體的陽氣也隨著內收，為的就是貯存體內陽氣。

　　結語：處暑過后不妨給自己和家人來一份美味的養生湯吧！總有一款適合你。

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